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长汀美食氽牛肉怎么做
炖牛肉家常的做法如下：牛肉切好，冷水下锅加入葱段、姜片、料酒煮沸，捞出控干备用。
将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟左右，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫起后拍去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。
加开水，水要没过牛肉，大火炖五分钟，然后开最小火炖两个小时至酥烂。万用炖牛肉——进，可加土豆胡萝卜，或加工成番茄牛肉；退，可烫棵油菜拌面条。可以一次多炖些，放在冰箱里，灵活多变，很好发挥。
长汀县属于哪个市
1、福建省龙岩市 长汀县（汀州府城），简称“汀”，隶属于福建省，是中央苏区汀州市所在地、红旗跃过汀江的地方，位于福建省西部，武夷山脉南麓，南邻广东、西接江西；自古为闽、粤、赣三省边陲要冲，被誉为“福建省西大门”。
2、龙岩市。根据查询百度地图显示，福建长汀县位于龙岩市，龙岩市又称闽西，位于福建西部，地处闽粤赣三省交界，东临厦门、漳州、泉州，南邻广东梅州，西连江西赣州，北接三明。
3、长汀县隶属于龙岩地级市。长汀县，别称“汀州”，简称“汀”，地处福建省西部山区，武夷山南麓，南与广东近邻，西与江西接壤，是闽、赣两省的边陲要冲。汉代置县，唐***二十四年建汀州，成为福建五大州之一。
4、福建长汀县属于哪个市？福建长汀县位于中国福建省西北部，属于龙岩市管辖。该县地处闽西南山区，毗邻广东和江西两省，是一片自然风光秀丽的地方。
5、长汀属于福建省龙岩市的，长汀县是个革命老区，有“红色小上海”之称。
6、截至2021年4月，龙岩市下辖两区四县1市。分别为新罗区、永定区和长汀县、上杭县、武平县、连城县，代管漳平市。各县（市、区）下设133个乡（镇、街道办事处），其中街道14个、镇89个、乡34个（其中民族乡2个）。
长汀县美食
鸡肠面，因为长得像鸡肠而得名。是长汀立夏特色美食，面内加鸡肠、肉丝、芹菜、香菇、红萝卜、笋丝的等，吃起来Q弹有嚼劲，超好吃。
第一道必点美食是当地的炭烧烤肉串——肉质鲜嫩，入口即化。肉串以炭火烤制，非常香脆，且没有任何烤焦的感觉。在长汀县，这是必尝美食之一。
长汀县美食有鸡肠面、长汀河田鸡、长汀泡猪腰、灯盏糕、簸箕粄、长汀客家兜汤、烧大块、芋子饺等。鸡肠面：鸡肠面是汀州的传统美食，取材方便，制作简单，吃法多种：可拌着吃、炒着吃、煮着吃及包馅料吃。
被国际客商从体型、胆、重、毛色、肉质五个方面评为第二国际鸡。皱皮肉皱皮肉，俗称烧大块，是长汀传统名菜，历史悠久，早在清朝就列入官方菜单。
说到福建美食，大家都会想到福州、厦门等地，但是其实长汀这个小城镇也有着许多让人垂涎欲滴的美味佳肴。首先介绍的当然是福建省的传统名菜——福建沙县小吃，其中最著名的当属肉燕。
三角豆腐饺 皱纱肉 皱纱肉 三角豆腐饺是明清以来长汀筵席中的佳肴。此菜制作颇为考究，是用豆腐做皮，瘦肉、香菇、冬笋、葱白等做馅，精工制作而成。
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