耗油生菜最正宗的做法？
一、【蚝油生菜】
用料：生菜适量，蚝油5克、鸡精味精各1克、酱油2克、生抽2克、蒜末3克。
制作过程:
1、准备生菜（嫩一些生菜最好），去除根部清洗干净（注意清洗生菜的时候，不要在水中侵泡时间太长，否则生菜的营养就会大量流失）。
2、起锅烧水，水开后放入生菜，焯水10秒捞出控一下水分（不要焯水时间太长，否则出锅就不脆了颜色也不好看了，十分影响口感）接着把焯过水的生菜均匀的放入盘中备用。
3、把锅洗干净，放入一炒勺清水（不需要放油，水也不需要太多，能均匀浇在生菜上面就好），然后放入蚝油、酱油、生抽 、鸡精和味精。
4、烧开汤汁转小火，开始勾芡（芡汁要稠一些，让汤汁扒在食材上面，这样吃起来才有味道），待芡汁浓稠，表面再放入少许清油（为了提亮），即可出锅浇在生菜上面。ok了
材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖
做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。
2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。
3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。
1、主料：生菜适量、油麦菜适量。2、辅料：油：适量蚝油适量、盐适量、蒜头适量。
3、具体步骤：生菜洗净。油麦菜洗净备用。蒜头切片。4、热油炒香蒜瓣。待香味出来时，加入油麦菜。加入生菜大火翻炒。
5、加入盐，蚝油炒匀。炒入味，菜熟即可。大火快速炒至断生即可。
食材清单
生菜 3颗 、 蚝油 2勺 、 生抽 2勺 、 糖 3-5g 、 鸡精 1g 、 水 1大勺 、 蒜泥 2勺 、 油、盐 少许
烹饪步骤
步骤1/8
生菜洗净，蚝油+生抽+糖+鸡精+水调成料汁备用。
步骤2/8
开水中加一点点盐，把生菜烫几秒
步骤3/8
捞出过凉水，装盘。
步骤4/8
锅中倒少许油，下蒜泥爆香
步骤5/8
倒入酱汁炒匀，再稍微收一下汤汁
步骤6/8
倒入盘中
做法：生菜洗干净干沥水，热油锅里加入蒜蓉，开大火把生菜倒入锅中炒，加入少许的盐生抽白糖翻炒，生菜炒2分钟加入蚝油翻炒即可出锅。生菜不要炒的太烂了，炒生菜要炒的青脆爽口才好吃。
怎样做蚝油生菜？
做蚝油生菜的步骤如下：
1. 准备食材：将生菜叶摘下来，清洗干净，尤其注意根部泥沙，然后将大蒜、辣椒切成碎末；
2. 焯水：将生菜根部先放入热水中绰 2 秒左右，然后将全部生菜放入，用筷子翻拌几下，让全部生菜都焯到，且焯水时间差不多，大概 6 秒变色即可；
3. 准备料汁：放入半勺淀粉，加入半碗热水，再调入 1 勺蚝油，搅拌均匀；
4. 炒料汁：起锅烧干锅内水份，倒入适量食用油，油热后将蒜末、辣椒碎倒入，煸炒出香味；
5. 淋入料汁：均匀淋入水淀粉，煮至稍微浓稠，微微冒泡即可；
6. 装盘：将焯变色的生菜快速捞出，沥干多余水份，装盘备用；
7. 浇汁：将炒好的料汁浇在生菜上即可食用。
食材
生菜 2颗 、 蚝油 1汤勺 、 蒜瓣 5个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 生抽 1汤勺
烹饪步骤
步骤1/4
挑选2颗中等大小、叶片脆嫩的生菜，一片片剥开，水龙头下冲洗干净，再放盆中加少量盐浸泡一会。
步骤2/4
将生菜浸泡后再水下冲洗一遍，放沥水篮将水沥干，蒜瓣去皮，拍扁剁成细碎的蒜末（用碎蒜器亦可）。
步骤3/4
锅中热油，将蒜末煸香，倒入1汤勺耗油，放入沥干水的生菜，调入适量盐，大火爆炒1分钟，加入1汤勺生抽，拌匀关火。
最后一步
简单几步，鲜味十足的蚝油生菜就做好啦！
蚝油生菜是一道简单且美味的菜品。首先，将生菜洗净后切成适当的块状。
接着，将锅预热并加入适量的食用油，待油热后加入蒜末煸炒出香味。
随后，加入蚝油翻炒均匀，再将生菜放入锅中快速翻炒，使其均匀沾上蚝油。
最后，加入适量的盐和少许清水（或高汤）翻炒几分钟，至生菜变软烂但仍保持鲜绿色即可出锅。这样，一道鲜美的蚝油生菜便做好了。
用料生菜500克 李锦记旧庄蚝油20克 油适量 盐少许 蒜3瓣
1/9 调料很简，李锦记旧庄蚝油鲜、咸、甜味兼顾。
2/9 生菜洗净控干水，蒜切成蒜茸。
3/9 炒锅烧热加入适量的油。
4/9 将蒜茸炒至微黄。
5/9 放入生菜大火快炒。
6/9 加少许盐，炒至脱生即可，炒老就不够脆嫩了。
7/9 关火，加入李锦记旧庄蚝油炒匀。
8/9 出锅装盘。
9/9 成菜色泽诱人，脆嫩鲜甜。
食材用料
生菜200g
水500g
油20g
蚝油50g
方法/步骤分步
1大蒜切末。
2锅中加水，放入生菜烫一下。
3盛入盘中。
4锅中倒油，放入蒜末爆香。
5加入蚝油、水。
6搅拌均匀。
7倒入装有生菜的盘中即可。
蚝油生菜怎么做法？
1准备300克生菜、洗净切成6块
2准备蒜末2克
3碗里放入淀粉5克、加水调匀备用
4起锅烧水、放入食盐1克
5倒入花生油1克
6把水烧开
7放入生菜焯水30秒
8捞起沥干水分
9装入长盘
10起锅烧油、下入蒜末爆香、加入蚝油2克
11加入生抽2克
12加入清水100克、鸡粉1克
13加入食盐1克
14汤汁烧开、加入淀粉水
15迅速搅动、搅至汤汁浓稠
16浇在生菜上面即可
食材用料
生菜500克，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油15克，盐5克，白糖10克，鸡粉5克，老抽5克，淀粉5克
做法步骤：
1/11 生菜洗净用手撕成大片，备用。
2/11 葱、姜、蒜切片。
3/11 将锅中放入清水、盐、色拉油大火烧开。
4/11 放入生菜焯水，捞出备用。
5/11 热锅下油放入葱姜蒜爆香，加入蚝油炒香。
6/11 加入适量清水。
7/11 加老抽、鸡粉、白糖大火烧开。
8/11 用水淀粉勾芡，烧开淋明油。
9/11 把生菜放入盘中。
10/11 将调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。
11/11 耗油生菜就做好了
材料：生菜1颗，大蒜6瓣，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，盐，白糖
做法：1.生菜掰开洗净，大蒜切末备用。
2.取小碗，加少许盐，白糖，加入生抽，蚝油，淀粉，搅拌均匀。
3.烧锅开水，加少许盐，生菜下入焯水1分钟，生菜捞出控水摆盘。
4.锅里放入适量油，下入大蒜末爆香，淋入先前调好的汁，搅拌勾芡，淋在生菜上即可。
食材用料
蚝油3勺，圆生菜1个，食盐5克，白糖5克，生抽5克，红椒半个，植物油1汤匙，淀粉3克，水适量，蒜3瓣
做法步骤：
1，准备好食材，园生菜洗净后剥开放在盐水中浸泡3-5分钟去除农药残留，然后撕小块，蒜瓣切末备用
2，锅中加入足够量的水烧开，待水开后下入生菜，立刻关火，生菜在水中翻匀后捞出过冷水
3，炒锅加热，倒入适量植物油，放入蒜末炒香
4，然后放入两到三勺蚝油，和蒜末翻炒均匀
5，加入适量水，加入盐、白糖、少许生抽大火烧开，调少许水淀粉放入锅中，待汤汁变粘稠后关火
6，把调好的汤汁浇在生菜上，放少许蒜末和红椒点缀，食用时调匀即可
用料
生菜400g、蚝油3汤匙、蒜头5瓣、油适量、水适量

步骤
1、生菜清洗干净，撕成大块；大蒜剁成末；

2、锅里放入适量水，烧开后放入生菜并加入少许的油，待2两分钟后捞出晾干水；

3、锅里放入适量油，爆香蒜末；

4、倒入蚝油，再加入适量的水，混合均匀后把耗油汁淋上。
蚝油生菜怎么做法？
1.
准备400克生菜、洗净切成均匀的长条。
2.
准备蒜末5克。
3.
准备淀粉2克加入清水调成淀粉水。
4.
起锅烧油，加入食盐2克。
5.
加入花生油2克。
6.
把水烧开。
7.
放入生菜烫30秒。
8.
捞起沥干水分。
9.
整齐排放在长盘里。
10.
起锅烧油、下入蒜末爆香，加入蚝油5克。
11.
加入生抽5克。
12.
加入清水100克炒匀。
13.
加入鸡粉1克，食盐1克炒匀。
14.
倒入淀粉水。
15.
迅速搅动至汤汁浓稠。
16.
把汤汁浇在生菜上面即可。
