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28道大连美食,全部吃过才算是正宗的大连人!少一道都不行!
软炸肉 作为无肉不欢的大连人，一盘软炸肉是最深的记忆，一撮椒盐，一盘金黄酥脆，不知曾是多少人打牙祭的首选，下酒菜的标配。炸蛎黄 炸蛎黄就是晚餐中最美味的一道菜，一上桌就被吃的差不多了。
大连人得益于大自然的馈赠，辽东半岛的海鲜不用煎炒烹炸早就名扬天下。
大连现在路边烧烤很少了，基本都在店里，我常去的烧烤店是康二姐活羊烧烤、老轨烧烤等等，大众点评也可以找到。大连人的撸串技能在东北算是稍微低一点的，但是完爆上海还是没有悬念的。
彩椒炒的时间也不宜过长，防止流失过多的维生素。 海虾 虾是经常吃的一种海鲜，而且吃法多样，不管是清蒸、红烧、油炸还是熬汤，都有各自的美味，不过，我们总是要面对的是如何处理虾肉。【最佳吃法】 白灼海虾，能够最大限度的保留鲜味。
大连特色是：海菜包子 海菜包子是大连的特色美食。大连靠海，早年人们就从海边捡回一些海菜，用它和油渣混合一些调味料做馅，用玉米面做的皮儿包成包子吃，没想到还挺好吃，后来这道美食就流传至今。
五彩雪花扇贝：主料是新鲜活扇贝和蛋清，配料是青豆、葱、料酒、酱油和味精。由蛋清制作的像银白色的雪花镶嵌着颗颗犹如珍珠的扇贝，周围用时令菜叶、胡萝卜、辣椒等摆成图案做装饰，不但好看，而且还特别爽口。
大连特色美食小吃有哪些
焖子焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。
大连特色美食如下： 咸鱼饼子。在大连很有名，也是大连特色小吃之一，地道的辽宁特色。咸鱼饼子***用的是新鲜海鱼，先用盐腌制一下，然后晒干放在锅里面煎一下，咸鱼饼子就是咸鱼和玉米面饼子一起吃，味道非常特别。
咸鱼饼子是北方沿海地区的一道传统名吃，属于大连菜，当从海里捞出来的新鲜的海鱼经过盐腌制，放在太阳下晒干后，把它放入锅中煎的外焦里嫩，搭配上玉米饼子吃特别的咸鲜味美，具有渔家风味。
大连特色美食排行榜前十名包括：咸鱼饼子、大连铁板鱿鱼、焖子、海凉粉、红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、苏扬大烤、葱油鸟贝炒海肠子。
大连特色美食有1咸鱼饼子 咸鱼饼子是北方地区沿海地区的特点传统式特色小吃，归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜其一新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晾干，随后放到炒锅里，搁少量油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子。
大连特色美食是什么?
焖子焖子历史悠久，为大连特有，由地瓜加工成淀粉，除了做粉条粉皮以外，就是掺上水，揉成团，像切豆腐那样切成许多啤酒瓶子盖那么大的方块，放在平底的油锅上煎烙，做出的焖子，外焦内嫩，盛在碗里，加进佐料，很合大连人的口味。
大连特色美食有1咸鱼饼子 咸鱼饼子是北方地区沿海地区的特点传统式特色小吃，归属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，辽宁特色菜其一新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晾干，随后放到炒锅里，搁少量油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子。
松鼠鱼 松鼠鱼属于鲁菜，也是大连经典老菜之一。做这道菜，各地用的鱼略有差别，在大连用黄花鱼做主料。
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名小吃 ，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。渔家风味，咸鲜味美。
焖子 焖子历史悠久，为大连特有 铁板鱿鱼 大连铁板鱿鱼是著名的地方风味小吃 咸鱼饼子 海菜包子 大连人对海菜包子的热爱有着些许怀旧的情绪。
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