煲汤的多种方法？
材料
"鲈鱼 1条","带皮羊肉 300g","酸菜 300g","番茄 2颗","水 1500ml","葱 2根","姜片 8片","干辣椒 6条","胡椒粉 些许","米酒 2茶匙","盐 1/2茶匙","油 1茶匙","白醋 1茶匙",
做法
step1
1:准备1500ml水，煮开后将6片姜、1根葱和300g羊肉放进去煮，转小火炖30分钟。我选用的是带皮羊肉，可以久煮炖汤。
step2
2:2颗番茄洗净去蒂切块、将1根葱切段、300g酸菜切成入口大小(随个人喜好)；干辣椒可以用剪刀剪一半后摇晃一下，比较容易去籽。喜欢吃辣的就直接放生辣椒也行，因为我们不敢吃太辣，所以放去籽干辣椒提味而已，不敢吃辣的，辣椒不用放也可以。
step3
3:热锅后放入1茶匙油，爆香2片姜片和葱段，然后加入干辣椒和酸菜炒约20秒，继而加入番茄、些许胡椒粉(一点点就好)和2茶匙米酒，再炒约20秒，最后加入一些开水将番茄炒至软烂即可。
step4
4:将炒好的配料放入已经炖煮30分钟的羊肉汤中，再加入切好的鲈鱼块及1/2茶匙盐，然后转小火炖煮30分钟。
step5
5:起锅前试试味道，可再加1茶匙白醋让酸味更明显，再煮10分钟即可上桌!
step6
6:完成。
原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许
作法：
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。
2、煲内注入清水（水量自己看着办，多一些），水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟
10款春夏靓汤做法？
1、玉竹百合鹌鹑汤
2、党参黄芪炖鸡汤
3、客家娘酒鸡汤
4、黑豆鲤鱼汤
5、山药茯苓乳鸽汤
6、黄精枸杞牛尾汤
7、西洋菜猪骨汤
8、五指毛桃猪骨汤
9、椰子鸡汤
10、猪脚姜
1、茶树菇排骨汤
材料：茶树菇50克，小排骨200克，去核红枣10枚，蜜枣1枚，姜片1片。
做法：待锅中水烧开，将所有材料放入开水中，大火煮15分钟，再用中火煲30分钟即可。
2、薏仁猪脚汤
材料：薏仁30克，干净猪脚一只约半斤。
做法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水1500毫升，盖好。先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约2小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
3、荠菜豆腐汤
材料：荠菜150克、豆腐150克、干香菇20克等。
做法：豆腐切方块，香菇用温水泡发切条、荠菜洗净切段备用。加入适量水，烧开后放入豆腐、香菇，调入盐，搅拌均匀，盖上锅盖。加入水淀粉勾芡，待汤汁变浓后淋入芝麻油即可。
100种煲汤秘方？
鸡汤：鸡汤是一种简单易制作的汤品，可以加入适量的鸡肉、胡萝卜、香菇、葱姜等配料，具有滋补身体、增强免疫力的作用。
蔬菜汤：蔬菜汤是一种非常健康的汤品，可以使用各种蔬菜制作，例如胡萝卜、***、西葫芦、番茄等，具有补充维生素和矿物质的作用。
红枣汤：红枣汤是一种营养丰富的汤品，可以加入适量的红枣、桂圆、枸杞等配料，有助于补血益气、提高免疫力和促进睡眠的作用。
栗子莲藕汤是一道汤类菜品，主要原料是莲藕和栗子，加上葡萄干等辅料，口感鲜美。制作方法简单，将莲藕、栗子、葡萄干等材料放入煲中，加入适量的水或汤中，煮40分钟左右，最后加入调料即可。这道汤品营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，适合各个年龄段的人食用。
煲汤秘方之瑶柱胡萝卜玉米骨头汤
食材:骨头1大块，玉米1根，胡萝卜1根，瑶柱1小把
做法:
1.瑶柱提前浸泡半个小时左右，骨头清洗干净，玉米切块，胡萝卜去皮洗干净切块。
2.所有的食材准备好后，锅中放水，倒入食材，直接选择炖煮汤功能即可。（或大火烧开转小火慢炖60分钟左右）
3.汤炖煮好后关火前放盐即可。
龙虎凤煲汤做法大全？
黄鳝切断
步骤/方式2
用葱姜料酒泡水15分钟
步骤/方式3
锅中烧开水后倒入黄鳝和葱姜料酒焯水去除表面粘液，时间控制在1分钟以内
步骤/方式4
捞入盆中清洗干净
步骤/方式5
腌猪肉冷水下锅焯水
步骤/方式6
水开烧五分钟后捞出
步骤/方式7
清洗干净
步骤/方式8
改刀切块
步骤/方式9
冬笋切片
步骤/方式10
锅中烧开水后倒入焯水
步骤/方式11
大闸蟹对半切开
步骤/方式12
热油下锅煎一下
步骤/方式13
蟹黄定型备用
步骤/方式14
蒜头切片
步骤/方式15
锅中烧油将清洗干净的黄鳝倒入锅中煸炒一下
步骤/方式16
然后捞出装盆备用
步骤/方式17
咸肉煸炒出油捞出
步骤/方式18
转去炖锅加开水煮15分钟
步骤/方式19
然后将所有食材放入炖锅中
步骤/方式20
倒入清水没过食材
步骤/方式21
中火炖煮半小时
步骤/方式22
转小火加少许食用盐再炖10分钟
步骤/方式23
龙虎凤煲汤完成。
步骤/方式1
食材准备：虎掌菌50克、鸡腿1只、虫草花适量、枸杞一小把。
步骤/方式2
将鸡腿剁块，要注意剁块时不要太大块，然后飞水备用。
步骤/方式3
将虎掌菌、虫草花、枸杞洗干净，方便后续使用。
步骤/方式4
将食材全部放入洗好的炖锅中，炖锅不要太大，需要适度。
步骤/方式5
大火烧开，小火慢炖半个小时。
步骤/方式6
等待时间将汤水精华熬煮出来，然后整个过程就完成了。
步骤/方式1
准备半只新鲜的乌鸡，清洗干净。
步骤/方式2
把乌鸡切成小块。
步骤/方式3
乌鸡飞水处理后，捞起来放到汤锅里。
步骤3
步骤/方式4
准备好所有需要用到的汤料：虫草、鹿茸、桂圆肉、红枣、党参等，并清洗干净。
步骤/方式5
把红枣切半去核。
步骤/方式6
把各种汤料放到汤锅里，并加入几个姜片。
步骤6
步骤/方式7
往汤锅里加入适量蒸馏水，及少许的食用油。
步骤/方式8
给汤锅注入清水至最大值处，选择慢炖，时间为4小时左右。
步骤/方式9
龙虎凤煲汤在喝之前加入适量的食盐调味，搅拌均匀后，就可以上餐桌享用啦。
