蘑芋的做法:泡椒魔芋的做法?

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魔芋的做法

①魔芋丝焯水过凉，泡椒切丝、大蒜切末备用。②起锅烧油，油热下入泡椒丝、大蒜末爆香。③下魔芋丝炒匀，加入一勺清水，加盖小火焖2分钟，加入食盐调味，撒入小葱段即可。

开火烧水，将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下，捞起来备用。锅内倒入花生油，放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。炒香后加入魔芋，放点料酒、糖、盐翻炒。翻炒片刻后加水焖一下，然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。

魔芋的做法如下：工具/材料：魔芋200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜末5克、油1勺、盐2匙、麻油1匙、白芝麻适量。黄瓜和胡萝卜分别洗净沥干水份切成薄片。锅中烧开水放入魔芋片焯水时间不用过长。

做法：做法一用魔芋粉做 1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白萝卡汁，冷水调匀后慢慢倒入开水中，搅匀。煮熟后呈亲水溶胶状态时，再按魔芋粉、苏打粉(或烧碱)=1：0.5~1l的比例，加入碱。

魔芋，又称为蒟蒻，是一种富含膳食纤维的食材，适合制成各种开胃美食。下面我来介绍一下魔芋的家常做法。材料：新鲜魔芋500克，姜蒜末适量，生抽、醋、糖、盐、香油各适量。

取个空碗，往碗里倒入7g的碱面，再加入开水进去搅拌均匀，搅匀的碱水放一旁备用，准备一小碗的黑魔芋粉100g。

，首先把水烧到热，慢慢一边加入魔芋粉，一边搅拌均匀。2，然后我们再把碱粉加上开水兑好备用，如下图所示。3，魔芋液搅拌到冒小泡时，开小火后计时15分钟，不停搅拌。

怎样用魔芋粉制作魔芋豆腐？将适量魔芋粉冷水调匀后，慢慢倒入开水中，搅匀。煮一会，当成溶胶状态时，加入碱。加碱前要将碱用水化开，慢慢倒入锅中，迅速搅动。一边搅一边煮，再煮半小时。

做法：魔芋切丝；魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；洗净小黄瓜切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；魔芋丝和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。家常炒魔芋豆腐。

做法：①魔芋洗净、去皮、切条，蘑菇洗净切片；②蘑菇过水绰一下去除土腥味；③热油，然后倒入魔芋翻炒至7分熟后倒入蘑菇和其他调料；④炒熟、出锅。

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