成都酸菜卤肉面的做法
四川卤肉正宗做法及配方如下:材料。带皮五花肉500克、八角2个、花椒2勺、干红椒6个。调味料:盐料酒、老抽各适量。做法:(1)五花肉切块,炒锅加少量的油烧热,加肉煎炒的微黄。
主料:五花肉、面条。辅料:红葱头、香菇、黄瓜、胡萝卜、青菜、水煮蛋。配料:姜末、蒜末、生抽、老抽、八角、料酒、冰糖、胡椒粉、盐。做法:五花肉切块焯去血水洗净,切成小丁。
卤肉面做法 锅中烧水,把鸡蛋洗干净,放入锅中煮熟,剥去鸡蛋壳备用。五花肉用温水清洗干净,把五花肉放入锅中,炒至两面微黄,盛出备用。五花肉稍微炒一下,卤出来更有味道。
(1)500克中筋面粉5克盐3克碱面拌匀,加水搅拌成絮状(有的加鸡蛋,但液体和面粉比是2:5),和成光滑面团,醒面半小时,加淀粉当扑面,擀成大面皮,折叠成层状,切成细条状,然后抖开成面条备用。
卤肉面的做法也是非常简单的,只要按照以下的步骤来做,基本就可以做出卤肉面来了:第一步,准备食材:卤肉、鸡蛋、面条、青菜、芝麻香油、生抽、盐、白糖、蒜蓉香辣酱。
,面入淡盐沸水里煮熟,捞起,汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒,和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里,加入烫好的小油菜心,撒青蒜末。9,卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。
求酸菜肉丝面做法
做法:猪肉切丝放入碗中,一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。
原料:碱水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克。调味料:上汤250毫升、色拉油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、味精3克、盐2克、生粉2克。
先在锅里面准备200克的菜籽油,100克的猪油,100克的鸡油,三种油混合到一起做出来的酸菜肉丝不仅香,而且更加的湿滑润口。接下来倒入提前准备好的香料料头,小火慢慢的炸出料头的香味。
酸菜肉丝面的做法如下:食材:酸菜,面,里脊肉,老姜,小葱。酸菜洗干净挤干水分,切成细丝。里脊肉切成肉丝。切一点姜丝、蒜末。肉丝里加一点盐、少许料酒、适量鸡蛋清,用手抓一下,然后加入水芡粉用手抓匀。
将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽,翻炒均匀后倒入清水。
酸菜牛肉面的做法
牛肉洗净后切小块,冷水浸泡3到5分钟。锅中加水,牛肉块冷水入锅,放入2个姜片和葱段大火烧开,焯水后捞出。
准备食材:牛肉80克、面条100克、青菜1颗、大蒜10克、泡椒10克、酸菜20克。将青菜洗净对半切开。蒜切片。泡椒切碎。酸菜切碎。煮熟的牛肉切块。热锅下油,倒入酸菜、泡椒、蒜炒香。
酸菜牛肉面 材料 酸菜牛肉汤500㏄,阳春面1把,小***适量,葱花少许 做法 将阳春面面放入滚水中煮约3分钟,期间以筷子略微搅动数下,捞出沥干水分备用。
酸菜 香菜 辣椒 依自己喜好放就可以啦 青菜 做法 牛肉切块飞水,捞出沥干。锅内放油,放入葱,姜,八角,桂皮,辣椒炒香,放入牛肉。炒30秒左右后放入生抽老抽,醋,煮30秒左右。
做法步骤:第1步、猪肉切丝,一调羹料酒,一调羹味极鲜酱油,适量淀粉、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。第2步、酸菜冲洗一遍去除酸涩,切丝;葱姜蒜改刀;小米椒切圈;花椒备用;小葱切葱花备用。
冰冷的冬日即将到来, 忙碌的人们平时钟爱的方便面的口味此时也令人无法下咽。 统一新推出的老坛酸菜牛肉面精选上等的牛肉与陈年老坛炮制的酸菜巧妙搭 配,口感酸滑爽口开胃解腻,是冬季的好伴侣。
酸菜肉丝面的家常做法
做法:猪肉切丝放入碗中,一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。
原料:碱水面100克、精瘦肉50克、酸菜30克、姜10克、葱20克、卷心菜15克。调味料:上汤250毫升、色拉油50毫升、鸡蛋1个、鸡精5克、味精3克、盐2克、生粉2克。
将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽,翻炒均匀后倒入清水。
酸菜肉丝面的做法如下:食材:酸菜,面,里脊肉,老姜,小葱。酸菜洗干净挤干水分,切成细丝。里脊肉切成肉丝。切一点姜丝、蒜末。肉丝里加一点盐、少许料酒、适量鸡蛋清,用手抓一下,然后加入水芡粉用手抓匀。
先在锅里面准备200克的菜籽油,100克的猪油,100克的鸡油,三种油混合到一起做出来的酸菜肉丝不仅香,而且更加的湿滑润口。接下来倒入提前准备好的香料料头,小火慢慢的炸出料头的香味。
酸菜肉丝面的食材清单:面条10克 猪肉10克 酸菜10克 蒜头10克 小米辣10克 葱10克 辣椒粉1勺 白芝麻10克 食用油1勺 酸菜肉丝面的制作步骤: 将猪肉切成丝,加入适量盐、淀粉、食用油和生抽,腌制2-3个小时。
正宗酸菜肉丝面的做法
做法:猪肉切丝放入碗中,一勺生抽、一勺蚝油、少许白胡椒、一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制15分钟。油热倒入肉丝炒至变色盛出。
先在锅里面准备200克的菜籽油,100克的猪油,100克的鸡油,三种油混合到一起做出来的酸菜肉丝不仅香,而且更加的湿滑润口。接下来倒入提前准备好的香料料头,小火慢慢的炸出料头的香味。
首先将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用,将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白,放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽,翻炒均匀后倒入清水。
做 法 步 骤 :拿出两包非油炸面煮完控水;肉炒香放白胡椒葱蒜;料酒番茄酱适量水放到盐调味煮开锅干辣椒,煮开后水淀粉收汁,淋在面上就可以了。
酸菜肉丝面:油热炒好肉丝,放入大葱,酸菜,炒好,加清水,调味品煮开,下入面条,油菜,淋香油盛出,做法简单,营养好吃。
酸菜肉丝面 做法:酸菜切碎,挤干水分备用,煎两个荷包蛋备,热锅倒少一点油加入肥肉,煸出油脂,加入瘦肉丁,加老抽加青红椒蒜姜炒香,加酸菜炒干水分,加水煮开,加面条煮熟,加盐生抽调味撒葱花。