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白族特色美食
腌生皮是白族的传统名菜之一，将整只猪或羊的皮肉分离，将肉切成条状，撒上盐、姜、蒜、香料等调味料，放置在陶罐内腌制而成。腌制好的生皮肉质鲜美，酸辣可口，是白族人待客必备的佳肴之一。
白族的特产 砂锅鱼与砂锅豆腐：将火腿片、嫩鸡块、冬菇、蛋卷、腊干片、豆腐、玉兰片、肉圆等按比例与弓鱼(或鲤鱼)放入砂锅内，放好调料，文火炖制则成。若把主料鱼换成豆腐和少量卷心菜，则成砂锅豆腐。
大理特色美食介绍：宾川海稍鱼、白族八大碗、生皮、永平黄焖鸡。云南白民族的一道传统菜肴。最地道的生皮是生的，没有经过任何熟化加工。吃生皮的地区多温泉，猪杀后，一般用松毛烧掉毛，然后用热水洗尽。
大理小吃主要有腌螺蛳、破酥粑粑、乳扇、饵块、大理酸辣鱼、凉鸡米线、弓鱼、大理生皮、砂锅鱼、雕梅扣肉、卷蹄。
烧饵块就是把饵块做成薄饼的样子，然后再炭火上烤，烤到微微焦黄发出香气时，就可以从炭火上移开，然后在上面涂上芝麻酱、辣酱等各种酱料，最后在里面加入牛羊肉和油条，是白族传统的特色美食。
大理乡村旅游有哪些大理乡村游地点推荐
永平县永平素有“滇桂之乡”、“白木瓜之乡”、“美食之乡”的美誉，自然风光秀丽，历史文化底蕴深厚，文物古迹众多。博南古道永平境内绵延100多公里的博南古道，被誉为“南方古丝绸之路”。
大坪坦村 大坪坦村是集民族文化体验、***茶体验、休闲***为一体的旅游胜地，山清水秀，民风淳朴，2013年被中国农业部命名为“中国美丽田园”的称号。全村种植有数万亩生态茶，出产的茶汤色明亮、醇香回甘，远近闻名。
大理古城：大理古城是白族文化特色最集中的历史文化名城，始建于明洪武十五年(1382年)，是全国首批历史文化名城、首批国家级风景名胜区、国家级旅游度***区，是国内外极具知名度的国家4A级旅游景区之一。
东莲花村是滇西北香格里拉旅游黄金线的重要节点，是极具开发价值的新型旅游休闲景区。大理古城：大理古城是白族文化特色最集中的历史文化名城。始建于明朝洪武十五年(1382年)。
沙溪古镇位于祥云县境内，是一个有着悠久历史文化和自然景观的古镇。沙溪古镇依山傍水，处处洋溢着浓郁的人文气息。在秋季，沙溪古镇的气氛变得更加浪漫，游客可以在街道上漫步，品尝当地美食和饮品。
”大理市白族扎染协会会长、大理璞真白族扎染有限公司总经理段树坤介绍，扎染产业的发展，还带动了周边30多家餐饮店的兴起，周城 美食 现已远近闻名。旅游 观光和农业增效共赢 喜洲古镇周边的田野，一年四季风景如画。
大理旅游美食攻略,来大理不得不吃的美食,你吃过哪些大理美食呢?
1、去大理必尝美食有乳扇、烤饵块、大理凉粉、漾濞卷粉和肉饵丝等等。乳扇 乳扇是一种呈扇形的乳制品，分乳白色、乳***两种，具有营养价值高、醇香可口等特点，是大理白族人待客的一道上等菜。
2、凉拌鸡米线的酸甜，生皮凉拌米线的重口味，酸辣升级，是大理不得不吃的美食。美食有味道，美食有情怀，大理的美食尤其有情怀。这种天然的食物，取材于大理的民风民俗，所以是那么的感人，淳朴，厚重。
3、大理的美食有如下：雕梅扣肉 雕梅是大理白族的传统食品，制作工艺讲究且繁复，与扣肉交融在一起，简直给味蕾无限的享受。梅子的清香味浓郁，十分诱人食欲。肉质鲜嫩细腻，肥而不腻，独具风味，到云南旅游，一定要去尝一尝。
4、过桥米线：这是大理最著名的美食之一，也是大理餐桌上的代表。过桥米线的故事很有趣，相传是因为当地一个读书人的妻子每天为他送饭，但是送到他手中时饭已经凉了。
5、大理不容错过的美食：凉鸡米线 凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。
对大理州永平县曲硐“***寺”的介绍
曲硐***寺在曲硐村的小狮山东麓，俗称“礼拜寺”，是曲硐村***礼拜***的宗教场所。
曲硐***寺：曲硐***寺位于曲硐县，曲硐历来人户密集，地当孔道，曾经几度设过县署。大碱塘及玉皇阁：坐落于城东北约2公里处，东依永云公路，西靠营盘山。
曲硐***寺共有两座，一座是坐落于小狮山东角，建于1913年的***古寺；另一座是2006年开工，建于小狮山顶的曲硐***文化城***寺。两座***寺通过陡峭的石砌阶梯相连，合为一体，算是云南省内最具特色的***寺之一。
这里区位优越，商贸活跃，地热***丰富，***文化、历史文化、宗教文化、建筑文化、餐饮文化相互交融，是集民族文化体验、古道探秘寻踪、餐饮、商贸、康体休闲为一体的乡村旅游目的地。
永平曲硐·多元文化永平县历史悠久，是一个典型的多民族聚居县。到了永平，可以游览曲硐旅游文化小镇、***寺，感受浓郁的***文化。
主要的观赏景点有硐***寺、花桥古驿、博南山碑、凤鸣桥、永国寺遗址、万松庵、玉皇阁、澜沧江畔摩崖石刻等。
大理永平知名特产有哪些
大理酸辣鱼：酸辣鱼的制作方法非常简单，在大理民间家家会做。而酸辣鱼之所以闻名，主要离不开大理洱海的鲫鱼、水、白木瓜。只有这“三项指标”绝对正宗，这道菜的味道才可能绝对美味。
永平县：特产核桃、大红花椒、磨盘柿、香菇、云木耳、白皮大蒜、蜂蜜、腊鹅。龙门乡：核桃、桐油、木瓜、花椒。曲硐***乡：腊鹅、核桃仁。北斗彝族乡：永平大泡核桃、肉牛、黑山羊、树头菜等。
永平鹅是云南大理永平县的特产。永平白鹅起源于野生鸿雁，是鸭科雁属鸿雁的一个变种，据《大理州地方畜禽品种志》记载，1263年永平***纥氏开始驯养鹅，迄今为止已有750多年的历史。
大理能带走的特产巍山红雪梨、云南下关沱茶、漾濞核桃、麦地湾梨、宾川拉乌核桃、诺邓火腿、云龙茶、南诏扎染、永平豆豉、永平花椒、永平卷粉、杉阳油粉、永平香菇、巍山米糕、南涧粉丝、南涧烧饵块。
第三段：感受传统手工艺好吃的不止于食物，大理永平也是中国著名手工艺之乡。这里出产的云南民族手工艺品非常的富有风味，朴实而又具有浓郁的民族气息，细细观察这些手工艺品，往往能看到手工艺人的心血和匠心独运。
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