整只鸡怎么清蒸
1、步骤锅中加入适量的清水，放入处理好的整只鸡、食用盐、香菇和墨鱼隔水蒸制120分钟。步骤120分钟后放入上海青，撒上适量的胡椒粉即可出锅装盘。
2、鸡用清水洗净、鸡胸脯朝上放在鱼池盘上，抹匀鸡蛋糊，上展蒸3小时左右。鸡蛋煮熟，剥去壳，横切为二，一半从中间沿周围用尖刀上下刻成锯齿状深刀花然后掰开，另一半，立刀切成四瓣。
3、首先把整只鸡用黄酒抹遍里外，再用盐抹一下内腔，最后用切碎的葱姜擦一下，腌半小时备用。
4、清蒸鸡肉的做法 食材准备：三黄鸡一只奥尔良腌料、料酒、蜂蜜适量姜片葱段适量烹制工具：电饭锅制作步骤：三黄鸡一只，清洗干净后用牙签在表面戳上一些孔，便于入味。腌制用的只需这三种：料酒、蜂蜜和奥尔良 腌料。
干蒸鸡怎么做好吃?
制作步骤： 鸡洗干净处理好，沥干水分。将鸡表皮的水分用厨房纸擦干，没有就多沥干一会。 抹胡椒粉和盐，里里外外抹均匀。
白芋梗干蒸鸡的做法步骤5把盐、油、豉油、蚝油、酒、淀粉、姜、葱、红枣放进鸡肉里拌匀。
鸡肉事先用黄酒、生抽酱油、红糖、淀粉和盐抓匀，腌一两个小时。特别说明下，我是把鸡翅根用剪子剪去骨头，把肉切成***牌大小，因为鸡翅根肉不仅口感好，而且也没有什么血末，蒸出来非常干净。
干蒸鸡的做法步骤 步骤 1 鸡洗干净用厨房纸擦干，用适量的盐给鸡做一个“马杀鸡”。特别是鸡皮的部位。要有点肥的鸡。擦完静置半小时。步骤 2 我放在高压锅里，隔水蒸。一般蒸半小时。
乌鸡清理斩块。切点姜片 放茶籽油放进姜片炒香，再放进乌鸡，放点盐，翻炒一分钟，装碗里，放进电压锅里，1隔水高压半小时，1看看蒸好的干蒸鸡，黄灿灿的油腥子，就知道是地道的土家鸡。
干蒸鸡的做法,干蒸鸡怎么做
1、制作步骤： 鸡洗干净处理好，沥干水分。将鸡表皮的水分用厨房纸擦干，没有就多沥干一会。 抹胡椒粉和盐，里里外外抹均匀。
2、干蒸鸡的做法步骤 步骤 1 鸡洗干净用厨房纸擦干，用适量的盐给鸡做一个“马杀鸡”。特别是鸡皮的部位。要有点肥的鸡。擦完静置半小时。步骤 2 我放在高压锅里，隔水蒸。一般蒸半小时。
3、乌鸡清理斩块。切点姜片 放茶籽油放进姜片炒香，再放进乌鸡，放点盐，翻炒一分钟，装碗里，放进电压锅里，1隔水高压半小时，1看看蒸好的干蒸鸡，黄灿灿的油腥子，就知道是地道的土家鸡。
4、如果汽锅和高压锅之间的接口不严可用湿毛巾捂住。 用高压锅***如何入味：高压锅***，速度很快，但没有味道。这时，我们可以先用高压锅将鸡炖至六七成熟时，取出，放在砂锅中继续炖煮，多加些调料，用小火炖熟即可。
5、翻炒一分钟，干蒸乌鸡的做法步骤9装碗里，干蒸乌鸡的做法步骤10放进电压锅里，干蒸乌鸡的做法步骤111隔水高压半小时，干蒸乌鸡的做法步骤121看看蒸好的干蒸鸡，黄灿灿的油腥子，就知道是地道的土家鸡。
6、在用毛巾吸干初加工的鸡身水分时，可能刚刚吸完又有水分渗出，应该耐心地将吸干水分的鸡放置一会再继续吸干，一般两三次后便不会再有明显的水分渗出。