清蒸蚬子做法:怎样蒸蚬好吃?

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蒸蚬子的做法,蒸蚬子怎么做好吃,蒸蚬子的家常

将清洗好的蚬子放入蒸锅中，加入适量的蒸锅水。将锅盖盖上，开大火蒸煮5-10分钟，直到蚬子完全打开。将蒸好的蚬子盛在盘子中，加入适量的葱姜蒜调料，淋上香油即可。

食材：黄沙蚬500克葱1棵，姜小块，蒜6瓣，油适量，酱油适量，盐适量。清蒸黄沙蚬的做法：黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子。

买回来的黄沙蚬要浸泡，吃之前放点盐在水里容易吐沙，中途要不断搓洗换水，这样可以把沙去掉。2 洗干净的黄沙蚬装盘，把蒜头和姜片剁成茸后撒在盘里加花生油和适量的盐拌匀，腌好的黄沙蚬就可以上锅蒸十分钟。

准备黄蚬、葱、姜、调料汁。清洗黄蚬。锅中水沸腾后，上屉加入葱姜清蒸。大约6分钟。根据黄蚬大小调节时间。无需加盐。成品。味美汁鲜，趁热食用。可以调些调料汁蘸食。

白蚬沥干水铺盘将蒜头和姜剁成泥备用，香芹切碎。葱切成小段。将所有调料（除葱段外）搅拌成酱。均匀的散洒白蚬上。大锅下水煮开。

蚬子在生活中有着广泛的应用，可以用来烹饪美食、制作保健品等。对于不想去市场购买蚬子的人来说，自己在家里制作蚬子也是一个不错的选择。下面我们就来看看蚬子的制作方法吧。

1、食材：黄沙蚬500克葱1棵，姜小块，蒜6瓣，油适量，酱油适量，盐适量。清蒸黄沙蚬的做法：黄沙蚬买回来时泡水半天、途中换几次水、准备煮前30-60分钟、放一勺子盐能让黄沙蚬吐出沙子。

2、买回来的黄沙蚬要浸泡，吃之前放点盐在水里容易吐沙，中途要不断搓洗换水，这样可以把沙去掉。2 洗干净的黄沙蚬装盘，把蒜头和姜片剁成茸后撒在盘里加花生油和适量的盐拌匀，腌好的黄沙蚬就可以上锅蒸十分钟。

3、准备黄蚬、葱、姜、调料汁。清洗黄蚬。锅中水沸腾后，上屉加入葱姜清蒸。大约6分钟。根据黄蚬大小调节时间。无需加盐。成品。味美汁鲜，趁热食用。可以调些调料汁蘸食。

4、清蒸白蚬的做法白蚬沥干水铺盘将蒜头和姜剁成泥备用，香芹切碎。葱切成小段。将所有调料（除葱段外）搅拌成酱。均匀的散洒白蚬上。大锅下水煮开。

清蒸丹东黄蚬子的做法步骤买回来丹东黄蚬子2000g，市场有清水的，也就是吐泥沙干净的，相对贵一些，也有泥沙没有吐干净的，相对便宜点，需要早上去买，回来用淡盐水浸泡5到6小时，下午或者晚上吃正好。

这种做法非常好吃，够味儿。我们首先要先把河蚬洗干净，锅中倒入适量的油，油热之后把姜蒜放进去炒一下，然后把洗干净的河蚬倒进去爆炒，等它开口之后，就可以加入酱油，蚝油，食盐，白糖，水淀粉了。

蒸白蚬子需要蒸8分钟左右。白蚬子是一种味道非常鲜美的美食，烹饪方法也很简单，清蒸就可以。在蒸之前要先用淡盐水泡两个小时，让白蚬子把沙吐干净。

做法步骤：把小人仙洗净，放入清水中，加入盐和几滴油，（水要稍咸一点，这样容易吐出泥沙），浸泡2小时~3小时。粉丝放到冷水中泡发，把粉丝泡发至变软就可以了，不要用热水和温水泡发，否则，粉丝蒸制时容易碎。

粉丝用开水泡软。大蒜切末先把粉丝放入盘底，之后放入洗净的蛏子，加料酒，最上面放些生姜片，葱。水煮开后，放入盆子大火蒸4到5分钟，关火，闷上几分钟。

清蒸：将贝类留一半壳，去除肠渣后用粉丝加蚝油、豆豉大火蒸制五分钟后用油把蒜蓉呛香浇在蒸好的贝肉上即可。炒制：将贝类用清水漂净，中途多换几次水备用。

首先，要选择新鲜的蚬子作为原材料，将其清洗干净并晾干备用。接着，将晾干的蚬子放入锅中煮沸，加入姜片和葱段煮15分钟左右，捞出晾干水分备用。

1、蒸白蚬子需要蒸8分钟左右。白蚬子是一种味道非常鲜美的美食，烹饪方法也很简单，清蒸就可以。在蒸之前要先用淡盐水泡两个小时，让白蚬子把沙吐干净。在蒸的过程中，也可以往蒸屉里放些葱段和姜片，能起到去腥提味的作用。

2、清洗黄蚬。锅中水沸腾后，上屉加入葱姜清蒸。大约6分钟。根据黄蚬大小调节时间。无需加盐。成品。味美汁鲜，趁热食用。可以调些调料汁蘸食。

3、蒸黄蚬子一般水沸腾后八分钟，火候只要保证水不会因沸腾而溢出即可。蒸黄蚬子需要先放入盐水中浸泡两个小时，让其吐净泥沙，最好用食用碱在清洗一下去除腥味。

4、蒜、铺在黄沙蚬上。锅里加入适量清水、大火烧开、放黄沙蚬隔水蒸8-10分钟。调小火、放酱油、搅拌一会(这样能更入味一点、搅拌时小心蒸气、不然会烫伤手)、撒上葱花盖锅盖、关火、用余热焖一分钟、即可食用。

5、常见蒸海鲜所需最佳时间：鱼7分钟，稍大的鱼时间延长至10分钟左右，海螺5分钟，小海螺5分钟，海蛎子3分钟，扇贝3分钟，蛤蜊3-5分钟，虾7-8分钟，螃蟹10分钟。蚬子：不加水干锅煮。

首先将黄蚬子表壳用刷子刷洗一下，放入盐水中静置两小时让其吐净泥沙。清水变浑浊以后加入一些食用碱，让蚬子的腥味去除。清洗好的蚬子加入沸水中煮40秒左右，开口就立马捞出，否则肉质会变老。

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