凉拌芹菜腐竹木耳做法:凉拌芹菜腐竹窍门?

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凉调芹菜和腐竹分别该怎么做?芹菜和腐竹的处理方法是什么?

第一步，用盆盛适量的冷水，把腐竹分为段儿放进水里，用面盆压着泡浸3小时左右，木耳泡发三十分钟，香菜清洗备用。

腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干2 加盐生抽辣椒油蚝油糖醋蒜末葱末3 烧热两勺油，浇在葱蒜末上，拌匀即可凉拌腐竹的做法五食材明细干腐竹，芹菜，木耳，味精，食盐，香料，葱，生姜。

准备好原材料，腐竹提前用凉水泡发好。芹菜和腐竹斜着切成小段。胡萝卜切成菱形片。生姜切成丝、干辣椒切成小段。锅里水烧开，加入适量米醋。芹菜和腐竹放入焯水，芹菜变色立即捞出。

1、步骤：黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段。适量大蒜剥去外衣，放入电动蒜泥机中绞成蒜末。木耳一小把，温水泡发。腐竹用凉水浸泡至变软。

2、凉拌腐竹的做法步骤3锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。凉拌腐竹的做法步骤4将黄瓜洗净，切去两头，香菜清洗干净，腐竹切成菱形块。

3、腐竹用以下方式凉拌好吃：准备食材：主料：腐竹。配料：小米椒、香菜。调料：食盐、白糖、红油、香油、辣鲜露、葱油、味精。

4、制作步骤买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。

1、干腐竹提前一小时泡发，用凉水就好，别用热水烫哦，不然容易碎掉，影响口感，准备葱，辣椒，蒜碎适量，锅中水开，先加少许盐，油可去出腐竹的涩味，再把腐竹入锅焯一下水。

2、将木耳撕成小块，与腐竹、枸杞、芹菜一起放入盘中，然后倒入准备好的调料醋、盐、鸡精、白糖，搅拌均匀。撒上煮熟的白芝麻即可食用。烹饪技巧：腐竹的硬度很高，要提前泡在温水里，这样才能泡透，而且至少要泡三个小时。

3、步骤把买回来的腐竹折两半用冷水泡发。泡发好的腐竹清洗干净。锅中放水，水开后把腐竹放进去，煮3--5分钟即可关火，腐竹不宜煮的过烂，捞出腐竹过凉，挤干水分备用。

腐竹、木耳提前泡发，洗干净后切成长段。烧一锅开水，放入适量食盐，放入腐竹、木耳腐竹2分钟，捞出用冷水浸泡，沥干水分备用。黄瓜洗干净，用刀背拍散，加一勺盐腌制10分钟。

第一步腐竹丝是一大成袋的，我去1小把，就泡发了1股票大盘，再准备2个青椒，3个大鱼浆，4根辣椒干。豆腐丝清洗后，放进盆里，倒进冷水泡浸10min，除去腐竹丝里边的盐味，腐竹丝很容易就会泡软。

黄瓜洗净拍碎切段，香菜切段。适量大蒜剥去外衣，放入电动蒜泥机中绞成蒜末。木耳一小把，温水泡发。腐竹用凉水浸泡至变软。

腐竹和配菜放进碗内，小碗内加蒜末、辣椒粉、白芝麻、葱花，锅内烧热油浇在碗内，激发出香味来。再加入食盐、生抽、白糖、醋，搅拌均匀。

具体步骤如下：准备提前泡发的腐竹300克，放入盆中，加入食盐2克，倒入清水浸泡10分钟，去除腐竹里面的豆腥味。10分钟过后，把腐竹挤干水分放在菜板上，切成斜片，放入盆中备用。

凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克。辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升。黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

凉拌腐竹的家常做法如下：用料：腐竹120g、木耳20克、黄瓜1根、葱花5克、蒜末1茶匙、小米椒3个、白芝麻5克、滋汁匠云南小黄姜1勺。准备好所有食材。腐竹提前2小时泡发切段焯水。木耳泡发焯水1分钟捞出。

凉拌腐竹的家常做法如下：主料：黄瓜50克、胡萝卜50克、腐竹100克辅料：鸡粉1克、生抽5毫升、盐2克、红油5毫升黄瓜50克切片，胡萝卜50克切片，腐竹100克切段。用100ML水浸泡腐竹2小时，之后腐竹切块。

1、然后用筷子搅拌均匀，再放入香菜，搅拌均匀装盘，撒上芝麻即可食用。这样一盘下酒小菜凉拌腐竹就做好了。

2、泡发好的腐竹改刀切成小段，把木耳和腐竹、红辣椒丝放入开水中焯一下，再过一下冷水，碗中放辣椒面、大蒜、生姜、盐、生抽浇上热油激发出香，倒入腐竹木耳中拌均匀即可。

3、制作步骤腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。做法二食材准备各种样式的凉拌腐竹腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。

4、教你凉拌腐竹的做法：【材料】腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。【制法】买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，（沸水下腐竹后再沸即可，勿过，易烂）沥干。放盐、味精拌匀。

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