本篇文章给大家谈谈打卤面的做法简单美食，以及打卤面的家常做法简单对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
好吃美味的打卤面要如何做?
1、准备好所用的食材和配料，蔬菜和猪肉分别清洗干净，装盘备用。把配料猪肉切丁，胡萝卜、无丝豆、蒜薹洗净切丁，香菇洗净热水烫下捏干水分切丁，大蒜各大葱切成粒备用。
2、放入韭菜，关火，卤做好了，放在面条中就可以了 烹饪技巧 面条和卤可以同时开始。芸豆不容易熟，需要煮的时间久一点，吃生的芸豆容易中毒。卤中放入的盐可以适量的多一点，因为要和面条一块吃，咸点也没事。
3、方法：卤面的做法很多，其中比较著名的就是打卤面，先将各种食材整理好，起锅烧油后将其煮熟，最后烧开水熟面条，面条煮熟后再将食材放在上面就可以食用了。
自己做茴香打卤面,卤子应该怎么做才更好吃解馋?
步骤：将五花肉切成小块，用开水烫一下去除血沫。加入料酒，洗净的生姜捣碎后加入，加入适量的水。加入八角、桂皮、香叶，大火烧沸后转小火煮一个小时。将煮好的肉捞出，晾凉后切成薄片。
倒入适量水淀粉勾芡。1盖盖小火煮10分钟。1将鸡蛋打成蛋液。1画圈撒入锅内。1用炒勺滑散。1再加上香葱末，一碗香气四溢的卤就做好了。1把卤浇到煮好的面条上，一碗美味的打卤面就做好了。
面条的选择：打卤面一般使用细面条，如小麦面条、粉丝等，面条的质量决定打卤面的口感和质量，因此要选用优质的面条。
打卤面的家常做法
猪五花肉要先炒至肉的颜色微焦，这时肥肉部分的油已析出，味道才香。因为是打卤面，所以有汤汁才好吃，在炒的过程中要调入适量水。调料中有酱油，盐要酌量加入。
打卤面的家常做法如下：材料/工具：猪肉、茄子、葱、香菜、油、蚝油、味极鲜酱油、清水、水淀粉、鸡精、盐、面条。准备好材料。猪肉洗净切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。
打卤面的家常做法如下：工具/材料：猪肉、茄子、面条、葱、香菜、酱油、食用油、鸡精、盐、锅、清水、碗、刀、砧板。猪肉洗净放在砧板上用刀切丁，茄子洗净切丁，葱切葱花，香菜切末。
打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。
做法：将五花肉片洗净，用生抽、少许老抽、料酒、盐拌匀，腌制20分钟。将面条抖散，均匀地倒上适量色拉油，用两手从下往上（兜底的方法）将面条均匀的裹上色拉油。包菜洗净用手撕成小片，黄豆芽洗净备用。
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