今天给各位分享乡村美食水蒸蛋的做法的知识，其中也会对水蒸蛋***做法***进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
蒸蛋怎么做?
1、扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。
2、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。
3、倒入酱油，香油，可加入少许凉白开。撒上葱花，嫩滑美味的水蒸蛋完成。
4、把准备好的鸡蛋打入碗中。鸡蛋搅拌均匀（尽可能手动搅拌，搅拌器搅拌的蛋液容易搅拌过头泡沫太多）。
5、蒸蛋的制作方法和步骤：准备三个鸡蛋，敲入碗中，加入少许盐，用筷子将蛋液打散备用。在蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例为5：1。将温开水倒入蛋液后，用打蛋器快速搅拌半分钟以上。这个时候会有很多浮沫。
6、蒸蛋首先我们将要准备的食材就是鸡蛋了，鸡蛋的数量不宜过多，在鸡蛋中还要加入香葱，这样也是为了美观，增加口味，将香葱切碎备用。蒸蛋最讲究的是“嫩”字，如何做到入口即化的口感就在下面的步骤中。
水蒸蛋的做法
1、水适量 做法：准备好所有材料。鸡蛋+少许盐打散。加入适量清水拌均匀。加入快溶化的猪油拌均。所有材料搅均匀后倒入蒸碗里。把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸。6分钟左右蒸好，取出。
2、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。特点 香滑可口，容易消化。
3、在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟；取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。技巧：水量和水温。
4、Tips ：气泡蒯出来，蒸蛋好看些，懒着挑也不影响口感；4Step 4：蒸锅水烧开，放入蒸碗，盖上盖子转中火，开始计时。
蒸蛋的美味做法?
1、水开之后将装有蛋液的碗放入。大火蒸十分钟。打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可。做法二：鲜虾蒸蛋 用料：鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱。
2、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。
3、第一步：将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味， 再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗。这个步骤非常重要，保鲜膜一定要封紧， 否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了。
4、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。
水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑
做蒸蛋的时候，把蛋液放到锅上蒸6分钟，然后关火。不要立即揭锅，要焖5分钟，之后就可以揭锅了。蒸蛋出锅，非常嫩滑，而且蒸蛋非常成形。
温水加进蛋液中去以后把水和蛋液充分搅打均匀，让水和蛋液充分融合。搅打均匀后再用滤勺过滤一遍，把没有打散的鸡蛋的筋膜和搅打时产生的气泡过滤掉，经过这样处理后蒸出来的鸡蛋就可以做到很细腻很滑嫩。
鸡蛋敲入碗中，加适量的食盐和料酒。然后放入温水，用筷子顺时针搅拌均匀。注意水和鸡蛋的比例是2：1，搅拌方向不能变，力度也不能太大，这样鸡蛋入口才会更加滑嫩。
首先，准备好鸡蛋、水、盐和味精，按照比例混合成蛋液，可以根据个人口味适量调整盐和味精的量。接着，在蛋液中加入适量的水，一般来说是鸡蛋液的5到2倍，这样做出来的蒸蛋才会更加嫩滑。
蒸蛋怎么做呢?
1、方法 一： 在蒸笼里蒸鸡蛋 1 增加约 1？21英寸(3厘米)的水到一个锅。把锅放在厨房水槽下面是获得所需水量的最简单方法。你也可以在大水罐里放一些水，然后倒进锅里。记住，水根本不需要盖住鸡蛋。
2、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。
3、准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是5：1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。
4、准备食材 步骤step 2 清水里加入盐，搅拌至融化。步骤step 3 加入鸡蛋。步骤step 4 用筷子搅拌均匀。步骤step 5 过筛一次，滤出来的泡沫不要。步骤step 6 盖上保鲜膜，牙签扎几个小孔。
5、鸡蛋打散后，加适量的盐搅拌均匀，然后再加入凉白开，充分搅打均匀。用细网将蛋液过滤到小碗中。用勺子撇去浮沫，然后盖上盘子。放入蒸笼，盖上锅盖，水开后计时，蒸10分钟左右即可。
水蒸蛋怎么做?
1、扣上一个盘子，防止水蒸气破坏表面的平整 。大火蒸10分钟就可以了。
2、将两只鸡蛋打入蒸碗中。将鸡蛋打散。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。用勺子把浮在表面的泡泡舀走。蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。
3、锅里放入蒸隔架，加水烧沸，蛋汁里加约五十度的热纯净水和油搅匀，放在蒸架上加盖，用中大火蒸。蒸约四分钟时揭一次盖晾十多秒钟，再盖上盖子继续蒸。
4、做法如下：冬菇用清水浸软，揸干水剪去菇梗，原只或切片均可。鸡肉撕去皮，洗净滴干水，切小粒，加腌料捞匀。鸡蛋加调味及鲜奶打散，隔去泡。
5、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。
6、蒸水蛋的秘诀第一步：需要打散蛋液并加入水，蛋液与水的比例在1：1/2左右，同时顺着一个方向打15分钟蛋液。
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