熟牛肉炖豆腐的做法
牛肉切小块，入沸水中过一下，去除血水； 豆腐切成小长方块，分别放入盘中待用； 锅上火，注入花生油烧热，下葱花、姜片、牛肉炒几下； 放入料酒、酱油、食盐、清汤炖至八成熟； 然后加入豆腐炖熟即可。
熟牛肉逆着肉的纹路切成片（这样切出来的牛肉不塞牙口感好）。豆腐切成0.5cm厚4cm长的块状。大葱切葱丝，姜洗净后切姜丝，蒜瓣切蒜片。香菜洗净后切香菜末。锅中倒入食用油，放入姜丝、蒜片、葱丝爆香。
酱牛肉炖豆腐的家常做法 豆腐用开水焯下。备好熟牛肉。切好葱姜。焯好的豆腐沥水控干。热锅冷油，炒香葱姜，放牛肉炒一下。然后加入一碗半水。
压好的牛肉约八分熟，放入砂锅内。将煎好的豆腐沿锅边码放好。舀两大勺郫县豆瓣于牛肉上。再倒入压牛肉的汤水。煮开后，关小火，慢炖二十分钟；撒入葱段、胡椒。1略收汤汁即可关火。
压好的牛肉约八分熟，放入砂锅内。将煎好的豆腐沿锅边码放好。舀两大勺郫县豆瓣于牛肉上。再倒入压牛肉的汤水。煮开后，关小火，慢炖二十分钟；撒入葱段、胡椒。1略收汤汁即可关火。
牛肉炖豆腐怎么做好吃
做法一：南豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克各适量。
需要先把牛肉冲洗干净，切成小块，再放入冷水里面开火焯烫一段时间，去掉血沫，再捞出来，冲洗干净；备用。接下来，把豆腐冲洗一下，再切成小块，放入小盆里面，加入一点开水，加入一点盐，浸泡一会儿；备用。
主料：豆腐(南)150克，牛肉（瘦）150克。调料：酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克。
牛肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌20分钟，放入滚水中焯至半熟取出，沥干水。板豆腐每件切成4件，放在笊篱内，洒下盐1茶匙，腌30分钟放入滚水中煮3分钟，取起沥干水。
牛肉炖豆腐的家常做法
做法一：南豆腐150克，牛肉150克，酱油10克，料酒10克，盐3克，大葱15克，花生油30克，姜5克各适量。
准备好牛肉、豆腐、葱、姜、蒜、干尖椒、八角。豆腐切块，姜切片、蒜拍破、葱切段、干红椒切丝。将豆腐两面用油煎一下。爆香姜、蒜。放入漂洗好的牛肉，加入八角、干红椒炒匀。
美味的牛肉炖豆腐的家常做法如下：材料准备：牛肉、豆腐、生抽、葱、姜、老抽、糖、八角、香叶、料酒、盐等等。需要先把牛肉冲洗干净，切成小块，再放入冷水里面开火焯烫一段时间，去掉血沫，再捞出来，冲洗干净；备用。
牛肉炖冻豆腐 炖 家常味 2小时 较低热量 初级入门 一款居家炖菜，放齐调料，那味道一定错不了。