不用油的美食面包做法:不用奶油的面包的做法大全?

今天给各位分享不用油的美食面包做法的知识，其中也会对不用奶油的面包的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

面包可以不放黄油吗?

做面包可以不放黄油。因为做面包放黄油是油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强。

可以。做面包放黄油是因为油脂在调制面团时，油脂分布在面粉中的蛋白质或淀粉的周围形成油膜，从而限制面粉的吸水作用，使面团的延展性有所增强。延展性好的面团入炉后膨胀率也会更好，成品面包口感更蓬松柔软。

不用黄油也可以的，只不过少了点奶油味。但可多加点奶粉凑数啦。给个个配方：普通甜面包用料：水、白糖、盐、食用油、奶粉、高筋面粉和酵母。

用植物油的确可以代替黄油，且相对黄油来说，植物油更健康一些。做面包不一定要用黄油的，黄油做出来的西点虽然奶香味浓郁，但相对的因为脂肪含量较高（90%），极容易长胖，长期食用，对身体健康也不宜。

1、第一步吐司用全麦面包制做，最关键的一点，便是用凉水和面，这是一个基本常识。这儿185克的液态，95克是鸡蛋液，生鸡蛋从冰柜拿出来直接用就可以，凉水则能够生活用水挤进2-3个冰块儿，待冰块融化后倒进90克。

2、制作步骤：取55克老面种，与面包粉、水和酵母用搅拌机混合搅拌，注意不要过度搅拌，因为少了盐，面筋结构没有如一般坚强，搅拌太久或破坏面筋结构，用机器以中速搅打约七八分钟就行。

3、无糖中种吐司的做法步骤3面包机调到和面档，揉成面团就可以。无糖中种吐司的做法步骤4不用太长时间，大概10分钟就好了，拿出来放到一个盆子里，发酵到2倍大小两种发酵方法：放到温暖的地方，大概2个半小时。

4、双色吐司原料：高粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白糖、盐、黄油、可可粉。做法步骤：第1步、主面团中除黄油外全部放进面包机桶。启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至出膜阶段。

1、⑥将面包表面筛粉并割上三刀柳叶口。口子之中挤入黄油，直接入炉烘烤。⑦烤箱温度设置成上火180，下火160。蒸汽三秒时间30分钟左右。要是没有就算了，烘烤时间大概半小时左右，如果中途上色严重即可降温烘烤。

2、美味法式长棍面包的做法，美味法式长棍面包怎么做好吃：1 用小碗将酵母在温水里溶解，放置10分钟左右让它形成奶油状。

3、制作步骤：液种的制作：将T65粉、水、低糖干酵母和麦芽精混合在一起，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置在冰箱中冷藏一夜。主面团的制作：将T65粉、液种、盐、低糖干酵母、麦芽精和水混合在一起，搅拌均匀。

第一步：先将盐融化到水里。第二步：放入面粉，面粉上放上酵母。第三步：把桶放入面包机里固定好，选择发面程序用时48分钟。第四步：程序结束后，取出面团。第五步：分成两个相等重量的面团，盖上保鲜膜后醒15分钟。

取出的面团进行二次醒发，40分钟---1个小时。撒点面粉或者玉米粉在面包表面，用锋利的刀或者剪刀划几道口子。烤箱230度预热，送入面团后烤20--25分钟。

除葡萄干外混合普通酵母可温水（手温左右）化开倒面粉中（增加活性，常温水也可）酵母不与盐糖直接接触（倒不同边）。揉面：方法1：厨师机（不追求手套膜。

1、全麦面包粉 300g 水 200-215g 酵母 4g 盐 2一3g 葡萄干、蔓越莓干各30g 熟核桃碎仁 30g 无油无糖全麦果干面包的做法除果干外其它原料放在一起，和成面团。揉至可以拉出不太坚韧的薄膜。

2、无油无糖全麦松软面包的做法 40度温水150g，倒入3g酵母粉，搅拌均匀，放置10分钟。目的是激活酵母 10分钟后，倒入面粉，全麦粉，盐先用切刀或者筷子搅拌，形成初步的面粉团，确保碗内没有散粉。

3、无糖无油100%全麦吐司的做法先把材料备齐。鸡蛋中等个头的一个，分三次用，第一次把17g蛋清放到中种面团里，剩下的全蛋绝大部分用在主面团里，留一点点蛋液二发完成后刷表面。

4、无糖少油的全麦面包做法黑麦粉250g 麦麸30g 酵母3g 牛奶200g 盐2g 步骤牛奶微波炉加热，倒入酵母，搅拌均匀。黑麦粉倒入碗中，加入麦麸混合均匀后，加混合好的牛奶酵母。

5、无糖无油健康全麦面包将高筋面粉，全麦粉，奶粉，盐，放入一个盆里拌匀，加入酵母搅匀后慢慢倒入温水，用刮刀搅匀无粉。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。

6、主料高筋面粉220g 全麦面粉40g 黄油21g 温水125g 蛋液30g 核桃仁50g 辅料盐8g 酵母5g 无糖改良剂15g 杏仁片少许无糖全麦面包的做法步骤大合照，济济一堂啊。

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