做月饼水果馅怎么做
将菠萝去皮，切成大块。放几块菠萝入料理机内打几下，再放几块再打。就这样最后将全部菠萝打成泥。用干净的纱布过滤。拿着用纱布包着的菠萝泥，用手挤出果汁，得到120克的果肉和600毫升的果汁。
简单版水果月饼馅的做法步骤2冬瓜和凤梨去皮切块备用。简单版水果月饼馅的做法步骤3分次倒入破壁机设置果蔬糊一分钟即可。简单版水果月饼馅的做法步骤4不用去汁直接倒入平底炒锅中，倒入冰糖和少许盐小火慢慢炒制。
苹果酱制作过程：苹果清洗削皮、削皮，切小傅预留。锅内放少量油，将苹果丁炒软。添加适量白糖和清洗泡软的枸杞子(依据自身爱好酸或甜的口感加上)。添加少量柠檬水调料。
哈密瓜水果月饼配料馅料配料：哈密瓜1000g，砂糖(馅)100g，冬瓜(馅)1000g，柠檬汁15ml。饼皮配料：面粉130g，转化糖浆80g，碱水1g。蛋液配料：蛋黄1个。制作过程馅料先做月饼馅，把哈密瓜尽量切小块，用纱布裹去多余的水分留用。
凤梨酥是西式点心还是中式点心?这种美食的做法是什么?
凤梨酥是中式点心，起源于台湾的凤梨酥，以台湾关庙凤梨做馅，凤梨汁混合小麦粉做皮，酸甜可口，非常讨人喜欢。下面介绍一下凤梨酥的做法。
凤梨酥是台湾的著名点心，传统凤梨酥主要原料为面粉、奶油、糖、蛋、冬瓜酱、菠萝冬瓜酱，外皮酥、内馅软，有菠萝甜香。
后来更演变为结合西式派皮与中式凤梨馅料所制成的现代凤梨酥，由于外皮酥松化口，凤梨内馅甜而不腻，此种中西结合的`凤梨酥，连西方人也赞赏有加，故逐渐成为外国观光客最喜欢的台湾手礼之一。
凤梨酥是台湾著名的点心，做法很讲究，用新鲜的凤梨肉熬制成馅，然后用酥皮包制，烘烤之后，口感外酥里糯，凤梨香气四溢，吃过的人都赞不绝口。
台式凤梨酥
1、凤梨馅料：冬瓜去皮去籽切丁，菠萝也切丁，一共500克。放到榨汁机中榨成泥，依据个人喜好可以榨得细些或粗些都可以。将过你放到不沾平锅中，中火翻炒。慢慢收干水分。
2、目前台湾凤梨酥大概分三类：成本偏低的传统甜口味 大陆观光客一般认知中的台湾凤梨酥，也是目前有台商跑去大陆生产的台式凤梨酥。成本偏高的台湾土凤梨酥 酸甜口味，这几年台湾人非常流行的伴手礼。
3、微热山丘；台北民生东路五段36巷4弄1号，0：00-20：00，特色的是土凤梨酥。牟记；台北长安东路二段73号，9：00-21：00。元祖一条凤梨酥多少个元祖一条凤梨酥有7颗。
4、月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。月饼一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。
5、台湾小吃有很多，而且很多都是来源於大陆，或者西方，但是又经过加工进化，具有了自己的特点。
6、一年制培训班培训时间培训时间为一年，其中校内理论课、专业课、上灶实习操作课为八个月，校外专业技能生产实习课为四个月。
自制菠萝馅的家常做法大全怎么做好
1、步骤新鲜菠萝3个。削皮干净后，菠萝肉和菠萝芯分别切块。用料理机分次搅打，菠萝肉不需要打太碎，这样吃起来比较有纤维感，菠萝芯可以绞打的碎点。打好的菠萝蓉。
2、自制纯凤梨馅 食材准备：一个菠萝十字切成4块，中间硬心切掉放在盐水里泡十几分钟，捞出沥干水分，凤梨不需要用盐水泡。切成细条后带上烘焙手套徒手稍微挤掉点水分，切记不要挤完，要留一半的汁水。
3、冬瓜切去皮，除去籽以后，切成小块。锅里烧开水，放入冬瓜，煮15分钟左右，直到彻底煮熟。将煮好的冬瓜捞起，用原汁机榨汁，冬瓜汁倒去不要，要冬瓜渣。把脱水后的冬瓜放在案板上用刀剁成冬瓜蓉。