本篇文章给大家谈谈瘦肉炒榨菜的做法，以及肉片炒榨菜对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
榨菜炒肉丝怎么做?
切榨菜：榨切成细条，多清洗几遍（除去多余的盐分）控干水分备用。
榨菜肉丝的做法：【主料】：榨菜200克、里脊肉200克。【配料】：红辣椒1个、青辣椒1个、小葱5根、蒜子3瓣、生姜1小块。【调料】：食用油、食用盐、生抽、老抽、黄酒、白糖、香醋、水淀粉。
炒匀后可以盛出备用；准备一个大碗，在碗底放一小勺生抽，先加足够的面汤，再盛入面条，然后浇上臊子，最后撒上葱，再将半个独头蒜切片。
请教榨菜炒肉丝怎样做才好吃?
1、把浸泡中的榨菜丝捞出并把水分挤干，起锅开大火把锅烧热，不加油下榨菜丝，多翻动，把榨菜的水分煸干些，这样榨菜才会有空间吸收味道进去，吃起来的口感也会更好。
2、方法/步骤 1 猪腱子肉剔去筋膜。请点击输入图片描述 2 逆纹理切薄片，再切成丝。请点击输入图片描述 3 接下来将肉丝放入碗中，加一汤匙清水。请点击输入图片描述 4 搅拌至水分全部吃进肉内后，加第二汤匙搅拌。
3、榨菜炒肉丝绝对可以说是一道万能菜，无论是配米饭、配粥还是搭配馒头，或者是拌面条，甚至是卷大饼都超级合适。
榨菜炒肉丝的家常做法
把浸泡中的榨菜丝捞出并把水分挤干，起锅开大火把锅烧热，不加油下榨菜丝，多翻动，把榨菜的水分煸干些，这样榨菜才会有空间吸收味道进去，吃起来的口感也会更好。
肉丝下锅炒熟 放入泡过水的榨菜、煮过的豌豆 炒匀即可 辣汤煮千张 食材：炒酸虹豆的肉沫，蒜末泡椒青蒜叶，干张 不锈钢锅烧水。
热锅起油，下蒜丝爆香。然后放入肉丝炒至八分熟盛出。另起锅直接下榨菜丝，控干水分。然后再将肉丝回锅炒至完全断生后加黄酒、红椒丝同炒。然后下青葱，淋少许芝麻油包尾。最后撒入葱白即可。
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