羊肉冬瓜汤的做法是什么？
一，准备材料：新鲜羊肉2斤，冬瓜2斤。
二，辅料：干红椒10棵，生姜1块，大葱2棵，花椒2克，辣面酱1小勺，料酒50克，鸡精5克，精盐5克，香菜2棵，香油5克。
三，做法：1，羊肉切块氽水10分钟，去除浮沫；冬瓜去皮切2公分见方块，生姜切片，大葱切段；2，锅中放油，红椒，花椒，生姜，大葱下锅煸炒出香味，倒入羊肉翻炒，加入精盐，料酒翻炒，再加入面酱继续翻炒，加入沸水转小火慢煮90分钟，加入冬瓜，继续煮10分钟，大火收汁，加入鸡精，淋上香油，起锅，点缀香菜即可。
主料，羊肉500克，冬瓜300克
辅料:葱二段，姜三片，香油半小勺，酱油半小勺，料酒一小勺，盐适量。
羊肉切成薄片，用酱油，盐，料酒，葱姜丝拌匀。冬瓜去皮洗净，切成片备用。炒锅内倒油加热，下冬瓜片略炒。加入清水，盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片煮十分钟，即可出锅，出锅时淋点香油。一道色泽洁白，口味清馨的鲜汤就可以开吃了。
羊肉冬瓜汤的做法里除了羊肉和冬瓜还能放香菇、金针菇、娃娃菜等，下面说下羊肉冬瓜汤做法：
主料:羊肉片160g、冬瓜240g
调料食盐适量、葱适量、姜适量、香油适量、调和油适量、胡椒粉适量
1羊肉切成薄片，用酱油、少许盐、鸡精、少许料酒、葱姜丝拌好。
2冬瓜去皮洗净，切成片备用。
3炒锅倒油烧热，下冬瓜片略炒。
4加入清水，盖上盖子烧开。
5再放入拌好的羊肉片，煮熟淋香油即可。
小窍门：
羊肉提前用调料腌制一下，肉会比较入味，而且汤清淡不咸，适合产妇食用。
冬瓜汤羊肉的做法？
1.
准备好300克冬瓜 一块，100克羊肉片，30ml黑芝麻牛油果油，10克葱末，20克香菜末
2.
热锅淋入30ml黑芝麻牛油果油。
3.
加入300ml清水煮汤烧开。
4.
300克冬瓜去皮切片，汤底煮开后加入300克冬瓜片，大火煮20分钟。
5.
再加入100克羊肉片，煮10分钟出锅。
6.
撒好10克葱末，10克香菜末即可。
冬瓜羊肉汤的做法？
1冬瓜片比较耐煮，冷水下锅，加入准备好的姜片和葱段，小火慢炖；
2、水开以后放入鲜豆腐和两片羊肉（这里仅需两三片羊肉即可，为了让食材更加入味），同时加入适量盐、少许酱油调色；
3、可恶，我忘记时间，因为比较激动就一直在观察冬瓜，这里一定要注意是小火慢炖，不然汤汁容易耗干，待至冬瓜煮成透明时，撒入枸杞，放入剩下的所有羊肉片，羊肉非常好熟，变色后关火，大概一分钟左右；
4、放入切好的葱花和香菜，并加入少许香油，用勺子搅拌一下就出锅啦，最后记得加上一些白胡椒粉味道更鲜美哦！
主料：羊肉150克，冬瓜200克，花椒粉一勺，葱2克，八角一瓣，鸡精 盐一勺，玉米油2勺，水适量
步骤：
1、羊肉洗净切成薄片。
2、葱切碎，冬瓜洗净去皮去籽切片。
3、锅内油烧热下入葱花爆香加水放入胡椒粉，八角，羊肉，盐。
4、肉好之后下入冬瓜煮熟加鸡精，香菜末即可。
主料，羊肉500克，冬瓜300克
辅料:葱二段，姜三片，香油半小勺，酱油半小勺，料酒一小勺，盐适量。
羊肉切成薄片，用酱油，盐，料酒，葱姜丝拌匀。冬瓜去皮洗净，切成片备用。炒锅内倒油加热，下冬瓜片略炒。加入清水，盖上盖子烧开，再放入拌好的羊肉片煮十分钟，即可出锅，出锅时淋点香油。一道色泽洁白，口味清馨的鲜汤就可以开吃了。
原料：冬瓜100克，瘦羊肉80克，枸杞3克，生姜10克，葱10克。
调料：花生油10克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法
1.将冬瓜去皮、去籽切成厚片，羊肉切片后加入绍酒、胡椒粉腌好，生姜去皮切片，葱切成花。
2.烧锅下油，放入姜片炝香锅，注入适量清汤，加入冬瓜，用中火煮至冬瓜六成熟。
3.再下入羊肉片、枸杞，调入盐，煮透，撒入葱花即可。
冬瓜羊肉汤的做法是什么？
1/10准备食材，木耳提前泡发，冬瓜，胡萝卜，香菜，羊肉，葱姜蒜及调味料备齐。
2/10冬瓜去皮去壤洗净切片，胡萝卜切片，香菜切末，大料，葱蒜姜切好备用
3/10羊肉放入碗中，加入葱姜末，料酒，生抽酱油，少许盐和淀粉拌匀静置10分钟充分上劲备用
4/10锅中放清火下入葱姜蒜和大料
5/10然后在加入盐和生抽酱油
6/10依次下入胡萝卜和冬瓜片大火开锅
7/10下入黑木耳
8/10这时用饭勺把羊肉一勺一个舀进锅中，这时不用搅动，让羊肉丸在锅中定型，羊肉变色在从锅边轻轻推动，开煮几分钟就行了
9/10舀起肉丸成型像这就熟了，在点几滴香油和白胡椒粉提味口味最佳
10/10然后成岀撒少许香菜端上餐桌享用
制作原料主料羊肉150克，净冬瓜150克。
羊肉冬瓜汤辅料精盐、味精，料酒，葱丝，姜丝，香菜。
制作过程1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成
材料
"羊肉片100克","冬瓜200克","红枣4颗","枸杞6颗","姜20克","大葱20克","小葱1根","盐适量","白胡椒粉3克","香油适量"
做法

1:羊肉片洗净，冬瓜洗净，去皮、去瓤切块。

2:姜去皮切片，大葱切丝，小葱洗净切末。

3:取一个碗，放入羊肉片、姜片、大葱丝、白胡椒粉，拌匀，腌制15分钟。

4:取一个锅，加入足量的水，放入冬瓜、红枣，大火烧开，转小火，盖上锅盖，煮10分钟，放入羊肉、枸杞，搅拌均匀，煮5分钟，撇去浮沫，加盐调味。

5:盛出，滴上香油，放上小葱末，即成。
1/13冬瓜去皮洗净切成小块或小片。
2/13生姜切片，小葱切段。
3/13电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜。切好的姜片。
4/13煲汤定时一小时。开煮。
5/13利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
羊肉用水冲洗干净。冷水泡10-15分钟，泡出血水。
6/13羊肉冷水下锅焯水。羊肉断生即可。
7/13捞出洗净浮沫沥干水分备用。
8/13冬瓜煲至45分钟后，开锅盖。放一勺盐。
加入焯水后的羊肉。
9/13继续煲煮。
10/13煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段。
再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉。
再煲五分钟。
11/13煲好后，出锅前放点料酒提鲜。焖一会。
即可出锅。
12/13放一些枸杞。再撒些小葱。慢慢享用吧。
