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醋溜小鲤鱼的做法,醋溜小鲤鱼怎么做好吃,醋溜
1、从市场上买回来的鱼，清洗干净之后，首先要处理一下。用刀背把鱼鳞全部去掉，然后就可以在鱼头下面一厘米的地方切开一个小口，把鱼的腥线去掉。
2、把鱼收拾干净剔骨，只剩下两片鱼身。然后切片（留鱼皮不容易散）用料酒，盐，白胡椒把鱼片拌匀后，加蛋清裹住鱼片，加淀粉包浆。
3、准备好材料和调味料。韭芽洗净后，剥去外包着的一层薄膜。将韭芽切成5厘米的小段。鱼肉洗净，沿着鱼大骨切下鱼肉片。将鱼肉片切成5厘米左右的块状。取一只碗，将鱼肉块放到碗中，放入适量的盐。
4、鲤鱼去掉鳞鳃和内脏，鱼身两面各去掉腥线然后切花刀。斜着切好以后再将鱼片立起来，在鱼片的根部再切一下，这样鱼片才会翻出来。将面粉淀粉和鸡蛋放入盆中，然后稍微加点清水调成糊糊。鱼肉翻过来抹上盐。
5、做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。这个时候你可以轻轻的拍打鱼身， ，这样这条腺就可以轻松的抽出来了，这样鱼肉就不会腥了。
6、小鲤鱼处理干净后划刀 小鲤鱼去头、内脏后洗净，鱼背上划小刀 。2 小鲤鱼加入配料腌制 小鲤鱼放碗中，加入盐、女儿红、胡椒粉、葱段、姜丝，搅拌腌制30分钟左右。3 小鲤鱼沾面粉 小鲤鱼沾面粉备用。
四川广安十大特产美食
1、广安烘糕是四川广安的名产之一，是一种传统糕类小吃。广安烘糕以糯米、白糖、鲜猪油为主要原料，经拌粉、装模、炖粉、成型、烘烤而制成，颜色洁白，酥脆可口，清香味美，是糯米制品中独具特色的品种。
2、邻水脐橙皮薄果园的邻水脐橙，汁浓味甜，富含多种营养成分的脐橙，有助于血液循环和软化血管等功效，是广安邻水县的特产，中国国家地理标志产品。
3、武胜渣渣鱼 是四川特色美食，在广安武胜尤其受欢迎，是广安十大小吃之一。渣渣鱼不是指一种鱼叫渣渣，是形容鱼小。香辣串串螺 是一种川味小吃，是四川广安的特色小吃。
4、广安盐皮蛋：先用清水将鸭蛋洗净晾干，再将广安茶叶放进铁锅熬酽，倒入瓦缸中待茶水冷却，放入食盐，后置鸭蛋于茶水中加盖密封，浸泡若干天既成。岳池米粉：四川岳池的汉族特色小吃之一，距今已有三百年历史。
小鲤鱼炖汤怎么做好吃
1、鲤鱼去内脏、腮和鳞，用水冲洗干净。加入一勺盐和一半的花椒均匀的抹到鱼身和鱼肚中。锅中倒入油，烧热后加入花椒和八角爆香。加入切好的葱、姜、蒜和干辣椒、黄豆酱翻炒。
2、小贴士 ：具有健脾益气、利水消肿的功效。鲤鱼和什么一起炖好吃：番茄鲤鱼汤 材料 ：鲤鱼一条，番茄3个，生姜一块，番茄酱适量。做法 ：鲤鱼处理好，打花刀后，用盐抹在鱼身上。
3、教您鲤鱼汤怎么做，如何做鲤鱼汤才好吃 将鲤鱼去鳞、鳃及同脏，洗净后切成1寸见方的块。葱、姜洗净，拍破待用。
4、炖鲤鱼汤炖才能好吃的做法如下：鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后，洗净擦干，下油锅煎至金黄，加四碗水及姜酒，用大火烧开，转小火慢炖至奶白色。
5、先将活鲤鱼宰杀，冲洗干净，黑豆用温水泡软洗净。将黑豆放入鱼腹内。加适量清水炖至鱼豆熟烂，汤成浓汁即可。制做技巧：本菜不放盐、酱油，可加少量葱姜。
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