十种做寿司的方法？
一：芝士寿司
原料：米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤：把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料：盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状，胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜，然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起，卷一下压实，扯着竹帘再继续往前卷，然后把竹帘全部卷起，用手上下握紧，松开竹帘寿司就做好了，切块食用即可。
二：紫薯寿司
原料：紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤：紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟，趁这个时候，准备内料。煎锅放少许油，将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油，将鸡蛋打散，放到锅中煎瘦，黄瓜洗净去皮后切条，火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来，用勺子压成泥。
摆好寿司帘，铺一片海苔，将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜，将海苔反过来，把提前切好的内料摆上去，撒上一层肉松，卷好后寿司帘展开切成块便可。
主料：
大米适量
黄瓜1根
胡萝卜1根
咸鸭蛋2个
蟹***2根
火腿1根
辅料：
肉松1袋
寿司专用海苔1包
熟黑芝麻适量
调料：
寿司醋1瓶
做法：
1. 食材准备。
2. 大米淘洗干净，倒入电饭锅中，加入适量的水，比日常蒸米饭适当减少，也可滴入一定量的油，定时蒸熟即可。
3. 蟹***蒸熟，咸鸭蛋煮熟，剥出蛋黄备用。
4. 黄瓜、胡萝卜、火腿切条备用。
5. 蒸熟的米饭放入碗中，加入熟黑芝麻、寿司醋（根据个人口味添加），搅拌均匀，米饭降温后使用。
6. 将海苔铺在寿司席上，粗糙面向上，将米饭均匀按压到海苔上。
7. 将喜欢的食材均匀放在海苔一侧，今天做了三种口味的寿司，普通版、咸鸭蛋版、蟹***版。大家根据家里的食材可以随意搭配，挤上沙拉酱。
8. 将寿司席自下向上卷，每卷一圈要用手均匀固定并将席子拉出。
9. 成型。
10. 摆盘
寿司的几种做法？
做法1：三文鱼寿司
准备食材如下：米饭500克，寿司海苔3片，寿司醋20毫升，盐3克，芥末5克，沙拉酱50克，寿司酱油10克，小黄瓜50克，火腿肠30克，大根30克，肉松50克，三文鱼100克
具体做法如下：新蒸熟的米饭打散，倒入寿司醋或苹果醋，撒上适量的盐拌匀，将火腿肠、黄瓜切成0.5厘米的段，卷帘铺上一片海苔，将米饭铺在海苔上，用勺子或手均匀地压平，（前端1㎝不要铺米饭，否则很难收口）米饭上挤上适量沙拉酱抹匀；再依次摆放肉松、黄瓜条、大根，将卷帘卷起，卷好后再双手合力挤压几下卷帘；（这样包出来紫菜包饭更紧实）最后切1.5㎝左右厚即可。（每切一次，刀片可以过下清水，以免粘连），把米饭捏成8-10克的饭团；.饭团抹上一点芥末后，放上切片的三文鱼，摆盘，芥末还可以单独蘸食。
1 米和水的比例
寿司米淘洗净，沥干水，盛入电饭锅中，按米和水1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。注意，如果一次煮的寿司饭较多（5份以上），就应适当减少水的用量，例如6碗米只需加5碗水即可。另外，若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。
2 盐、糖、醋的比例
寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。
3 醋和饭的比例
调制寿司饭时，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。
十种寿司做法万花筒寿司的做法？
以下是十种常见的寿司做法，包括万花筒寿司的做法：
1. 原味鲑鱼寿司：将鲑鱼切成片，与寿司米一起卷成寿司卷，再切成小块即可。
2. 火腿鸡蛋寿司：将火腿和鸡蛋切成丝，与寿司米一起卷成寿司卷，再切成小块即可。
3. 鳗鱼寿司：将烤好的鳗鱼片和葱丝放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。
4. 海胆寿司：把海胆肉和寿司米混合在一起，用海苔包裹成小球状即可。
5. 龙虾寿司：将烤好的龙虾肉和黄瓜、芥末酱等配料放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。
6. 三文鱼芝士卷：将三文鱼切成片，放在寿司米上，再加上奶油芝士、黄瓜丝等配料，卷成寿司卷，再切成小块即可。
7. 蟹肉天妇罗寿司：将天妇罗虾和蟹肉放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。
8. 墨鱼寿司：将墨鱼切成小块，放在寿司米上，再加上芥末酱、黄瓜丝等配料，卷成寿司卷，再切成小块即可。
9. 香菇鳗鱼寿司：将烤好的鳗鱼肉和香菇、胡萝卜等配料放在寿司米上，卷成寿司卷，再切成小块即可。
10. 万花筒寿司：将寿司米和各种配料混合在一起，放在寿司帘上，卷成花样繁多的寿司卷，切成小块即可享用。
万花筒寿司的做法：
材料：
- 寿司米
- 青椒、红椒、胡萝卜、紫甘蓝、黄瓜等多种蔬菜
- 三文鱼、鳗鱼、鲑鱼等多种鱼类
- 芝士、蛋黄酱等配料
步骤：
1. 将寿司米用适量的水冲洗干净，放入电饭煲中加入适量的水煮熟。
2. 煮熟的寿司米放入大碗中，加入适量的米醋和糖，搅拌均匀。
3. 将各种蔬菜和鱼类切成长条状。
4. 找一个寿司帘，铺上保鲜膜，将寿司米铺在上面。
5. 在米饭上摆放各种蔬菜和鱼类，适当加入芝士、蛋黄酱等配料，按照心仪的花纹卷起来。
6. 切成小块即可享用。
以上是万花筒寿司的简单做法，可以根据个人口味和喜好添加或替换其他食材。
材料：米饭280克，咸鸭蛋2个，盐3克，沙拉酱适量，寿司醋15ml，胡萝卜适量，黄瓜适量，火腿适量，金大根萝卜适量，肉松适量。
做法：
1.准备好菜，其中火腿切成细条，黄瓜去籽切成细条，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝备用。
2.米饭里下入寿司醋，盐，搅拌均匀备用。
3.卷帘上铺一片海苔，在海苔上铺一层薄薄的米饭，用勺子压平，为了收口方便，另一端1cm不要铺米饭。
4.摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。
5.将竹帘慢慢向前卷起，再双手合力挤几下竹帘卷。
6.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样会比较整齐漂亮。
材料
紫菜，米饭，寿司醋，盐，香油，沙拉，鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠，肉松。
做法
1、把鸡蛋，黄萝卜，胡萝卜，黄瓜，香肠切丝切好备用。
2、寿司醋做法：盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的，先把醋倒入锅中，然后放入糖和盐，让其充分的融化后调匀后盛出，凉了即可用了。
3、米饭一粒粒、有点粘性为佳，在米饭中倒入少量的寿司醋、盐、香油。
4、把米饭平铺在紫菜上面，然后依次放入准备好的材料。
5、用竹帘卷起，卷的过程中要压紧。
6、切寿司，切的时候旁边准备一点水，刀上蘸点水，切的就会很平整。
