本篇文章给大家谈谈焖菜豆做法，以及焖菜菜谱窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
焖菜怎么做好吃
最后做一个小的说明，焖南瓜的时候搭配配少许的猪肉来炒这个菜，是因为猪油能提升南瓜的香味。在焖好的南瓜上，再加入生抽和鸡精还有葱花后，不要翻炒过度，会容易把南瓜炒散，只要翻炒均匀了就可以出锅。
而猪上杂煎焖水鬼重这道菜其实属于一道焖菜，在制作的过程中，首先要准备好猪肝，猪心以及猪肺这类关于猪的食材，再加上水鬼重这个特殊食材。另外一些煲汤常用的配料也不能少，例如葱、姜、料酒、香油淀以及粉等等。
猪蹄去毛，刮干净，切片；大豆用温小水泡发；生生姜切成片，干青椒剪好预留，八角茴香一片，八角三四个。ps：猪毛最反感了，一般先用火烤，再用刀头刮净。
很多网友纷纷效仿尹正开始做起了焖菜，普遍觉得很好吃。其实，焖菜的做法非常简单。
主料 菜豆 200克 猪肉 一小块 辅料 葱姜 各适量 步骤 开火放入切好的猪肉 ，然后加入油。放入葱姜，菜豆，中火翻炒。盖上锅盖，闷一会儿 加入一点盐，炒一下。盛入盘中即可。
大家常说，黄豆焖猪蹄不止是菜，还有很多的功效，比如催奶、美容等，那么黄豆炖猪蹄到底有没有营养呢？其实不管是黄豆中的营养成分，还是猪蹄中的胶原蛋白，对人体都是有好处的，但是我们不能迷信食补，要根据需求科学食补。
焖菜辣疙瘩的做法大全
1、主料：芥菜头100克。辅料：白萝卜100克。调料：花生油适量，食盐3克，醋3克，香油2克。辣疙瘩洗净去皮切细条，萝卜切丝(请忽略俺的刀工)。油烧热，放辣菜条炒软，关火放入萝卜丝拌匀。
2、闷菜辣疙瘩的做法大全【原料】芥菜头1公斤，萝卜200～300克。【制作方法】选料：先挑新鲜无虫的芥菜头，去掉根、须及茎蒂，洗净，切成2～3毫米厚的菱形块。
3、芥菜疙瘩洗干净，切掉两侧的须根，切片，别太厚，太厚会硬。 心里美擦丝备用。 做锅烧水。水烧开之后，把疙瘩片加到水里煮，煮到七八成熟，关火，开锅沸腾，疙瘩片微微透明的时候关火。
4、辣椒粉 适量 食用油 适量 步骤： 将芥菜疙瘩洗净，去皮，切成细丝。 将切好的芥菜疙瘩丝放入盆中，加入适量的盐，拌匀，腌制30分钟。 生姜和大蒜剁成末备用。 将腌制好的芥菜疙瘩丝挤干水分，放入碗中。
焖菜豆的做法,焖菜豆怎么做好吃,焖菜豆的家常
步骤1：准备好菜豆，去掉两端，洗净备用。步骤2：将葱姜蒜切成葱花、姜片和蒜末备用。步骤3：热锅凉油，下葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。步骤4：放入菜豆煸炒，加入适量清水烧开。
新鲜的`蚕豆剥去豆荚，再小心剥去豆衣备用，小葱择洗干净，切成小丁备用。
将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。
清炖菜豆 原料 菜豆 食用油、花椒、酱、酱油、盐 步骤 将菜豆掐头去尾，摘去两侧的筋，清净待用。将菜豆切成段或条。将炒锅刷洗干净，放在旺火上烧干水分，倒入少许食用油，并加入几粒花椒。
菜豆焖饭的做法 准备好所有材料，菜豆掰段，盐水浸泡半小时。香米淘洗两遍，五花肉切片，鱿鱼干和虾干浸泡一下。姜剁末 烧一锅热水，适量盐，把菜豆焯烫一下去去农残。
虾焖菜豆的做法,虾焖菜豆怎么做好吃,虾焖菜豆
洗好豆角。 将豆角切段，准备好豆腐和干虾、精盐、生抽、油、冷水。 把锅加热到七成热，放入少许调和油，多了会油腻。把葱过油出香味，同时倒入水泡过的干虾。
第二：虾剥出虾仁，半勺盐和一勺淀粉，搅拌均匀后腌制十分钟，鸡蛋打散，加入温开水180g搅匀，用筛子过滤一下，把气泡和一些打不散的蛋白都给滤掉。
处理鲜虾，要把握好“清洗”、“上浆”、“滑炒”三道步骤。清洗——剔除鲜虾沙线，冷冻30分钟，剥成虾仁，再用清水漂清干净，沥干水份。上浆——用厨房纸巾吸干虾仁上的水分。
减脂快手焖菜
1、鸡胸肉切小块加料酒生抽淀粉腌制，鸡胸肉加少许盐，黑胡椒粉煎熟，西兰花玉米胡萝卜焯水捞出，1勺蚝油、2勺生抽、1勺香油、1勺凉拌醋，所有材料放入大碗中淋上料汁，拌匀撒上海苔芝麻。
2、第一道：凉拌藕片食物提前准备：连藕，蒜头，姜片，葱段，小米辣，盐，味精，白砂糖，白米醋等。步骤一：脆脆的连藕清洗以后去皮，再切成薄片，自来水多清洗几次，清洗掉上边的木薯淀粉。
3、锅中倒入少许油，放牛肉翻炒变色，然后倒入西蓝花翻炒几下，盖子锅盖中小火焖3分钟，出锅前撒海盐、胡椒粉即可。
焖菜豆怎么做好吃,焖菜豆的家常做法
1、步骤1：准备好菜豆，去掉两端，洗净备用。步骤2：将葱姜蒜切成葱花、姜片和蒜末备用。步骤3：热锅凉油，下葱花、姜片和蒜末煸炒出香味。步骤4：放入菜豆煸炒，加入适量清水烧开。
2、将菜豆切成段或条。将炒锅刷洗干净，放在旺火上烧干水分，倒入少许食用油，并加入几粒花椒。向热油中加入少许酱，用温火炸一下。加入切好的菜豆，进行翻炒一下。
3、将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。
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