熏肉汤做法:熏肉煲汤?

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熏肉鲜笋汤怎么做

咸肉、五花肉切成方块；鲜笋切滚刀；清江菜洗净切小段块，备用。取锅，加水（份量外）煮沸，放入作法1的五花肉块及葱段、姜片、米酒再次煮沸后，以小火煮10分钟捞起洗净。

熏肉汤的基本做法一般分为三步：腌制、熏制和煮制。首先，需要准备好猪肉、姜、大葱、熟糯米和其他调料。将熟糯米放入锅中加水煮熟，边煮边搅拌，待糯米煮成糊状时离火。

食材洗净，咸肉，小排骨切块，竹笋剥去外壳，切块，葱切末，待用。将小排骨、咸肉入锅，加冷水焯一下后，洗净。将焯好小排骨、咸肉入锅，锅中放入水。大火烧开后，倒入料酒，继续烧开，改为小火焖烧1小时。

主料：咸肉100g、竹笋200g、鳝筒200g。辅料：盐适量。咸肉竹笋鳝筒汤的做法原材料大***。如下图所示：咸肉放水烧汤。如下图所示：放入鳝筒。如下图所示：放入竹笋。煮煮，放少量盐。

1、熏肉切薄片，水浸泡半小时。起锅略放油，先下肥点的肉片把油炸出来，再放瘦肉片和生姜末、葱花、蒜末、豆豉煸炒，略滴酱油。入辣椒片片，略调盐、糖，大火炒至辣椒断生即可。

2、第一步：将香干和熏肉一起切片，蒜和姜切片，辣椒则切段。第二步：炒锅中放入油，用生姜和干辣椒爆香之后放入熏肉。第三步：熏肉翻炒之后会变成透明色，此时就可以放入香干。

3、首先先把烟熏肉洗干净煮一下，因为一般烟熏肉都比较咸，煮一下可以去除多余的盐分，大概煮5分钟就好，煮好之后捞起沥干。然后把烟熏肉切片，如果刀工好可以切薄一点。把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用。

4、熏肉用清水冲干净后切薄片，肥瘦肉纹路分明，透着肉香。菜花分小块，胡萝卜斜切成片，芹菜青蒜切寸段。炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味，把熏肉倒入锅中翻炒。

5、好吃又简单的熏肉做法如下：主料：梅肉一块、大骨头一根。辅料：八角、桂皮、花椒、肉桂、豆蔻、葱段、姜片、白糖、茶叶、盐、香叶。把肉洗净用冷水泡一夜。

熏肉炒才好吃的方法：用料：煮熟的熏肉1块、蒜苗8根、螺丝椒3个、蒜瓣1个、生姜1块、干辣椒3个、花椒10粒、盐少许、红烧酱油少许、鸡精1勺。

烟熏料：大米150克、干橘子皮30克、红茶20克、白糖20克制作过程做烟熏腊肉一定要选用带皮猪肉，五花肉与后臀肉是最佳选择，各有其特点。把猪肉切成10厘米见方，长约20-30厘米的长条状。

选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉，切成大小适宜的长条块状。猪肉内加入高度白酒，揉搓5-10分钟，使猪肉充分接触到高度白酒，此步骤是防腐增香的关键一步，然后放置约20分钟。此时，可以炒制椒盐腌料。

1、烟熏羊肉要想炖汤的话就是清汤炖。用葱姜蒜。放入清水中。待水沸腾以后，将熏羊肉切成片放入锅中清炖。这样能吃出虚羊肉的原有味道。

2、腊肉从冷冻室拿出不能直接煮，你需要将它解冻一下之后才能够再煮来吃，腊肉它放在冰箱里面最多不能够超过一个礼拜，到时候你做出来吃也没有那个香味，所以如果腊肉吃不完你可以不用洗，直接把它放在阴凉通风的地方就可以了。

3、这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接食用，要煮熟后再食用。吃法很多，煮熟后可以直接吃，凉拌，炒着吃，煮汤等均行。熏枣的前期清洗处理方法差不多，不过一定要用热水泡一下，漂洗干净。

烟熏猪蹄炖萝卜。将烟熏猪蹄一只分两段分好的猪蹄全部放入锅中炖一小时。把切好的萝卜放入烟熏猪蹄汤中一起炖。煮好的烟熏猪蹄捞出切块，也可以整只拿着吃，烟熏萝卜汤盛出下饭。干烧烟熏猪蹄。

做法：将烟熏猪蹄一只分两段，分好的猪蹄全部放入锅中炖一小时；把切好的萝卜，放入烟熏猪蹄汤中一起炖；煮好的烟熏猪蹄捞出切块，也可整只吃，后将烟熏萝卜汤盛出。

香闷腊猪脚做法：腊猪脚洗干净，绰水。绰水之后，用高压锅白水煮一会，根据个人口味调整煮的时间。看喜欢软的还是硬的口感。

好吃又简单的熏肉做法如下：主料：梅肉一块、大骨头一根。辅料：八角、桂皮、花椒、肉桂、豆蔻、葱段、姜片、白糖、茶叶、盐、香叶。把肉洗净用冷水泡一夜。

排骨3根相连横斩成大块，加盐、姜片、葱段、五香粉、料酒、花椒拌匀码味20分钟，入笼蒸至刚熟取出，入卤水锅中加热至肉能离骨时取出，再放入热油锅中炸至色泽金黄、肉质干香时起锅。

熏肉炒韭苔的做法材料：熏肉，蒜薹，生姜末，酱油，辣椒，盐，糖。

白萝卜去皮切滚刀块备用。骨头敲成段，用冷水洗干净，然后放在开水里，加少许盐、料酒焯1-2分钟，把水面的浮沫撇掉，捞出骨待用。

腊肉骨头怎么做好吃——腊肉骨头炖海带第一步：准备腊肉骨头和海带第二步：腊肉骨头先清洗下之后切成小块。第三步：海带先泡发开，之后切成和骨头块大小相似的海带块。

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