本篇文章给大家谈谈泡蜜糖酸梅做法，以及酸梅泡冰糖做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
青梅的酸甜腌制方法
1、处理青梅 青梅洗净、敲裂，加粗盐大力揉搓。腌制 腌制1-2天，直到梅子变黄，捞出用凉开水清洗，再用凉开水泡一晚。
2、青梅腌制腌得又甜又脆的关键在于处理和腌制的方法。选择新鲜、无损伤的青梅，用清水洗净，晾干后用牙签扎上几个小孔，让梅子入味。
3、青梅如何腌制1 青梅一般用盐腌制，将青梅的蒂去掉之后，用清水清洗干净，再撒入大量的食用盐，搅拌均匀。腌制几个小时候，再加入一些冰糖，这样可以让青梅的味道更好，不至于那么酸，可以吃到酸酸甜甜的腌青梅。
4、将青梅去蒂、洗净并控干水分。把晾干的青梅放入盆中，并加入一包盐搓十分钟后，腌制4小时左右。腌制好后，加入水浸泡12小时，利用盐水去涩。
糖渍酸梅的做法步骤图,糖渍酸梅怎么做好吃
1、步骤 杨梅去蒂，用清水冲洗几遍，再用淡盐水泡半个小时。每个杨梅都滚一圈沾上绵白糖，放入容器内，用保鲜膜封起，放入冰箱冷藏。冷藏大约一天一夜，等白糖看不到，就可以了。
2、首先把杨梅放入盐水中浸泡半小时，冲洗干净控水备用。将清洗干净的杨梅和白糖放入锅中，大火煮开转小火煮15分钟（禁止用铁质锅）。加适量冰糖继续慢煮。大约二十五分钟左右，汤汁颜色饱满，粘稠状即可关火。
3、糖渍青梅的做法 首先选购尽量新鲜全绿色清脆青梅，我用盐水先轻轻搓洗一遍，不可弄伤青梅表面有伤痕裂痕，稍微泡一下盐水后，再用清水冲干净。放置再通风处或者阳光下晾干表面水分。准备好腌制的工具，我用了两个玻璃罐子。
4、步骤：杨梅在淡盐水中泡15-20分钟后沥干水分冲洗干净备用。杨梅上撒少许盐。再加适量冰糖。冷水下蒸锅，水开后再蒸10分钟左右。用筷子插一下杨梅能插透即可。
5、步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里 步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐***，即可食用。
酸甜梅子腌制方法大全
1、食材：青梅子500克，冰糖适量，盐适量。把青梅放在水中浸泡半个小时，然后再拿出来清洗干净，沥干表面的水分。准备一个大点的盆子把青梅装进去，放在太阳下面晒干，不能留一点水（最好平铺，这样干的更快）。
2、将晾干的梅子放入腌料中，使每个梅子都裹上腌料，然后放入一个密封容器中，放入冰箱腌制一周左右。4 翻动搅拌 每一天需要将梅子翻动搅拌一下，让梅子受到均匀的腌制。
3、第1步、酸梅清洗干净，晾干水分。第2步、洗的时候关键是把蒂部去掉，这个蒂带点黑黑的须的。第3步、找个东西，能盖盖子密封的容器，洗干净晾干。第4步、酸梅放一些进去罐子里。
4、梅子用盐和糖腌制成酸甜梅，具体做法如下：工具/材料：青梅、粗盐、白糖、水、凉开水、罐子。准备这样绿绿的青梅。洗净，每一个都敲裂，加在粗盐，大力搓一顿，盐适量就好。
5、腌制梅子的方法步骤：杀青。取6分熟的青梅用手相互搓揉10分钟，使青梅的表皮渗出汁液，以木槌或刀背轻拍梅子果蒂头处，使青梅出现一裂缝，去掉梅子的蒂头.腌渍。
6、腌酸梅的做法步骤 步骤 1 新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油步骤 2 一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里 步骤 3 玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐。
酸甜话梅的腌制方法
1、准备材料：青梅5斤，盐1斤，白糖5斤，凉开水适量。青梅洗净控干水后放入容器中，倒入准备好的盐。让每颗青梅都均匀的裹上盐巴，放置阴凉处10小时。10小时后，将腌青梅出的水倒掉。
2、准备好青梅或者话梅，将其洗净晾干备用。准备一个大碗，将白糖和盐混合在一起，加入适量的五香粉、辣椒粉、香叶和八角，搅拌均匀。将洗干净的青梅或话梅放入碗中，用手捏搓几下，使其表面均匀沾上调料。
3、制作方法 1白萝卜去皮切铅笔粗细的条，用盐腌渍一小时，然后倒掉腌出来的汁水备用 2取话梅姜丝白糖一起煮开，煮成梅汁糖的多少自己把握了，可以煮化后尝尝，不行再加点，太甜也不怕可以加水 3。
4、制作步骤： 把话梅倒进漏网里，用冷水浸泡一晚，早上拿出来晒干。 制作盐水，以清水 1 升加入适量盐搅拌均匀。 用细砂糖洒在晒干的话梅上，不要太多，一粒话梅只用撒上 3 到 4 粒砂糖就够了。
酸梅汤配方8种原料
1、酸梅汤配方8种原料分别是乌梅、山楂、陈皮、甘草、桑葚干、薄荷叶、洛神花、桂花。制作的时候把酸梅洗净，用水浸泡30分钟左右，把酸梅中的杂质清理干净。
2、酸梅汤8种原料配比：主料：乌梅30克，干山楂20克，辅料：陈皮10克，甘草10克，玫瑰茄3朵，桂花茶1小把，调料：片糖150克，水3升。酸梅汤是传统的消暑饮料，需要特别提出的是，正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。
3、酸梅汤的配方：正宗酸梅汤一般是8种原料，按乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、薄荷叶2g、洛神花5g、桑葚10g、水3000ml、冰糖适量、干桂花适量的比例配成，不过日常制作过程中，也可以适当省去一些原料。
泡蜜糖酸梅做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于酸梅泡冰糖做法、泡蜜糖酸梅做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
