家炖羊排做法？
用料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。
做法步骤：
1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。
4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。肉可以沾点盐吃，好吃。
材料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。
调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量。
做法
将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少许精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。 把锅烧热后放入黄油，待熔化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。
食材：羊排750克
胡萝卜一根
洋葱一个大葱一段盐适量姜五片蒜两瓣八角两个红辣椒两个生抽适量老抽适量白糖一勺料酒适量
1
食材切好备用
2
羊肉洗干净后冷水入锅 加入料酒 姜 八角 大火煮开 把沫弄干净后 转小火 一小时
3
差不多干了 加开水 加入洋葱胡萝卜 生抽 老抽 干辣椒 大蒜 白糖 大火烧开 转小火 半小时
4
大火收汁～
1、食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。
2、准备好材料，将胡萝卜削皮切块。
3、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。
4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。
5、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。
食材明细：羊排，八角，肉蔻，香叶，桂皮和食盐;
1.羊排先放在清水中浸泡几个小时，然后再用清水冲洗干净， 放在烧开的水里焯烫一会儿;
2.将羊排放在炒锅中用中火稍微翻炒一会儿，将水分炒干，然后加入适量的清水，香叶，桂皮和八角炖煮;
3.先用大火烧开，然后是中小火慢炖，约一个半小时的样子就能将羊排炖熟，然后在里面加入适量的食盐调味，也可以加一些香醋，搅拌均匀即可。
炖羊排的正确做法？
1· 羊排1000克，煮一锅水，水开后放入羊排汆烫至变色捞出。
2· 羊排捞出后再冲洗干净。
3· 准备几瓣大蒜，几片姜片，葱段，一块桂皮，两个八角，3个干辣椒，6粒花椒粒。
4· 油锅烧热，放入葱姜蒜辣椒桂皮八角煸香。
5· 加入羊排，煸炒羊排里的水气至干。
6· 煸炒至羊排有些焦黄，加入两勺料酒。
7· 备好:2勺生抽1勺老抽1勺耗油一块冰糖少许盐。
8· 把调料浇入羊排里
9· 炒至羊排上色后，加入没过羊排的开水量。
10· 再把羊排移至压力锅，按羊肉键。
11· 趁煮肉的时候，把萝卜和腐竹切好放入小锅底部。
12· 把压力锅煮好的羊排加入到放好蔬菜的小锅里。煮约10分钟。起锅之前可以加入小半勺醋。
13· 最后撒上葱花或者香菜，好吃的炖羊排完成。
原料：
羊排骨750克，萝卜100克，红枣、葱段、姜块、香菜、老抽、胡椒粉、辣椒酱 、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
制作：
① 将羊排骨洗净剁段，萝卜洗净切块，香菜洗净切段。
② 锅内添水烧开，放入羊排骨和萝卜同煮，熟后捞出备用。
③ 炒锅注油烧热，入葱姜爆锅，放入辣椒酱、红枣、老抽、白糖、胡椒粉及适量清水，烧开后放入羊排骨，用慢火烧至熟烂，用水淀粉勾芡，撒上香菜段，翻匀出锅即可
主料：羊排800克
辅料：葱12克，姜8克，花椒适量，枸杞适量，盐适量，料酒1勺，白醋1勺，白胡椒粉适量，清水适量，香菜适量，鸡精少许
做法：
1.羊排凉水浸泡一至两小时去血水
2.辅料切好备用
3.羊排斩成小块，凉水下锅加料酒烧开焯水
4.锅开撇去浮沫
5.撇去浮沫关火捞出，用清水反复冲洗干净
6.另取汤锅放入羊排和适量的清水，少许料酒，少许白醋，加辅料大火烧开
7.改小火慢炖一小时
8.一小时后捞出辅料，撇去浮油，加入适量的盐和白胡椒粉继续炖30分钟即可，加少许鸡精调味出锅
9.装盘撒香菜和葱花，清炖羊排就做好了
炖羊肉羊排做法？
用料
羊排 （羊肉）两斤
八角 2个
花椒 128粒
料酒 3勺
葱 一根
姜 五片
盐 30克
炖羊排（羊肉）的做法步骤
步骤 1
排骨冲水洗净
步骤 2
冷水下锅葱姜料酒焯水
步骤 3
撇去浮末捞出备用
步骤 4
锅留底油
步骤 5
下葱姜炒香
步骤 6
花椒干辣椒
步骤 7
桂皮甘草草果
步骤 8
下豆瓣酱炒香
步骤 9
放入羊排
步骤 10
下老抽
步骤 11
所有料炒匀炒香，羊排炒上色
步骤 12
盐糖味
步骤 13
加水到羊排大火烧开小火炖一个小时，或者高压锅二十分钟
步骤 14
出锅撒香菜芝麻
可以。
主料:生羊肉切块备用 山药切块备用
配料:大葱一根切段 生姜五片 盐 鸡精粉（喜欢可以放些味精也行） 香菜 香油（喜欢吃辣一点的可以适当放一些干辣椒和花椒）
做法:1.锅中倒入凉水开火，羊肉凉水下锅，一直等到水沸腾，途中将滚出来的脏沫撇掉直到没有脏沫为止。然后将羊肉捞出用水冲一下羊肉残留的脏沫。
2.锅中倒入少量油，将葱姜丢入锅中炒，炒出葱姜味儿将羊肉放入锅中随意翻炒两下放盐，和鸡精粉（喜欢辣点的还可以放些胡椒粉）添水（水完全淹没羊肉即可）大火水沸腾改为小火。羊肉煮制七成熟放山药直到煮熟，关火，放香油，香菜。出锅！！
家常炖羊排的做法？
我最喜欢吃炖羊排，记住了，炖羊排千万不能放大料。家常炖羊排的做法很简单，先把羊排切好，洗干净，切点，葱，姜，蒜，然后，打开火，放上锅子，倒好油，把油烧热，把葱，姜，蒜放在锅里，把切好的羊排放在锅里，翻炒均匀，然后，放上凉水，用大火炖20分，再用小火慢炖四十分钟就可以出锅了。
食材：羊排750克
胡萝卜一根
洋葱一个大葱一段盐适量姜五片蒜两瓣八角两个红辣椒两个生抽适量老抽适量白糖一勺料酒适量
1
食材切好备用
2
羊肉洗干净后冷水入锅 加入料酒 姜 八角 大火煮开 把沫弄干净后 转小火 一小时
3
差不多干了 加开水 加入洋葱胡萝卜 生抽 老抽 干辣椒 大蒜 白糖 大火烧开 转小火 半小时
4
大火收汁～
材料：羊排两斤，红萝卜3个，姜5-6片，枸杞一把。
做法
1、排用冷水泡，大概泡五六个小时，把血水都泡出来，中间可以换几次水。
2、泡好水的羊排放入锅里，倒入冷水，加热，等有三分熟的时候捞起来，用冷水洗一遍。
3、洗好的羊排放入锅中(砂锅或什么锅都可以，最好用砂锅)，放入三个切块的红胡萝卜，放一把枸杞，五六块姜，用冷水没过这些材料再高一点，大火烧开，然后小火慢慢炖。
4、好后，汤可以喝，羊排切块就可以了。
1、食材：羊排500克、胡萝 250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量。
2、准备好材料，将胡萝卜削皮切块。
3、接着将羊排洗净，用清水浸泡30分钟捞出。
4、将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。
5、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。
6、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。
用料
羊排 600克
葱 1根
姜 4片
料酒 1大勺
小茴香 适量
胡椒 适量
当归 1片
花椒 适量
黄酒 1大勺
做法步骤
步骤 1
羊排焯水，加料酒，葱，姜
步骤 2
烧热水，加入羊排，葱，姜，小茴香，当归，花椒，胡椒，炖一个半小时
步骤 3
加盐，胡椒粉，黄酒调味即可
炖羊排的做法最正宗的做法？
步骤/方式1
羊排洗净浸泡出血水，洗净备用。
步骤/方式2
准备姜和大葱，将葱和姜改刀备用。
步骤/方式3
羊排冷水入锅焯水，放入葱姜和料酒去腥。
步骤/方式4
焯水后的羊排和葱姜放入汤锅中，加入适量的清水，中火煮沸，盖上盖子，小火慢炖四十分钟左右。
步骤/方式5
羊排熟后加盐调味。
步骤/方式6
香葱和青蒜切碎备用。
步骤/方式7
羊排盛入盘中，汤撒入青蒜香菜即可享用。
