今天给各位分享冷兔丁的做法的知识，其中也会对冷香兔的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
冷吃兔怎么做
1、炒冷吃兔肉时，先把兔肉用料酒盐腌制30分钟入味，也可以加入一些香料如香叶，茴香等。
2、烹饪时候用的材料，干辣椒先用冷水浸泡一下，避免下锅炒糊，滤水剪成段 至少300克油这是下限了（这里用了近400克），不然做出来味道不对。
3、冷吃兔：主料：兔肉1只 辅料：油适量、盐适量、老姜适量、蒜适量、大葱适量、大料适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、干海椒筒筒适量。白芝麻适量 兔肉宰成小点，放盐、鸡精、老姜、蒜码味10分钟。
4、冷吃兔的正宗做法：主料：兔子肉1000克、姜1个、蒜4瓣。辅料：干辣椒100克、酱油2勺、糖5克、醋1勺、花椒10克、橙皮2块、鸡精1勺、盐2克、料酒1勺、芝麻1勺。步骤：备好食材。锅中倒油炒兔肉。
5、冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。
6、冷吃兔也是川菜炸收菜典型，其做法和风味与陈皮兔丁类似。
冷吃兔的做法最正宗的做法
炒冷吃兔肉时，先把兔肉用料酒盐腌制30分钟入味，也可以加入一些香料如香叶，茴香等。
制作步骤：超市里买的鲜兔宰成2cm大小的丁。
首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
在制作冷吃兔的过程中，需要进行以下几个步骤： 将兔肉放入开水中焯水，去除兔肉中的黑色杂质。 将兔肉用清水冲洗干净，约半小时，待兔肉变成肉白色，再腌制。 将腌制好的兔肉放入清水中煮熟。
冷吃兔做法自贡
清洁好食材，姜、蒜、葱准备好，葱最好是打结。将新鲜的兔肉洗净，剁成大拇指一般大小的肉块。用白胡椒、盐、白酒、一勺油，搅拌均匀，腌制5分钟即可。往锅中倒入油，加入葱结、姜片、蒜块，炸出香味。
做法： 兔肉下锅，同时在锅内加入花椒，八角，大料，姜片，大葱段一起过一下水，香料的味道就进到了兔肉里面了。
冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。
冷吃兔怎么炒
首先要整块的兔肉下锅，同时在锅内加入花椒、八角、大料、姜片、大葱段一起过一下水，兔肉就定型了，同时香料的味道也进到了兔肉里面。
将炸过的兔肉一次性倒入锅中，下干辣椒、老姜末和花椒，小火翻炒变香。加入水，淹没到兔肉即可，再加入老卤汁。大火煮约5-10分钟，汤汁收浓关火，放入焦香的花生米，翻炒均匀起锅即可。
冷吃兔的正宗做法四川有：兔剁块，尽量小一点。老抽5勺，白酒5勺，少许盐一起放入剁好的兔兔里面搅拌均匀，***一分钟，腌半个小时让兔兔入味。花椒，辣椒剪段，蒜，姜切丝备用。芝麻炒熟。香料。
兔子切小块用盐和生姜，适量老抽腌制十五分钟。2干辣椒加温水泡5分钟左右。3将切好的兔子焯水，沥干水分。4锅里烧干倒入油煎滚，把兔子肉下锅，翻炒接近干时加入葱白和姜，蒜，泡椒。
冷兔丁的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于冷香兔的做法、冷兔丁的做法的信息别忘了在本站进行查找喔。
