酸菜粉条的做法（酸菜粉条的家常做法？）

酸菜粉条的家常做法？

食材准备

东北酸菜500克，粉条100克，五花肉150克，葵花籽油，葱姜，酱油，鸡精，盐适量。

方法步骤

1、将酸菜清洗攥干，葱姜洗净切花，切片待用;

2、锅中适量水烧开，放入粉条煮软，捞出待用;

3、五花肉切厚片，酸菜切薄片后切丝;

4、炒锅中1勺油，放入五花肉煸炒变色，然后下入葱姜炒香;

5、接着放入酸菜翻炒，炒散后加入1勺酱油调匀，倒入足量开水;

6、大火烧开后转为中小火盖锅慢炖40分钟左右，然后加入粉丝搅匀;

7、然后加入适量的盐，鸡精调味炒匀即可出锅。

原料：酸菜、粉条、大骨汤、冻豆腐、香葱、香菜、蒜末、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、准备好食材，酸菜多洗几遍，这样不会太酸。

第2步、香菜、香葱、蒜末洗净切好。

第3步、大骨汤提前炖好。

第4步、放入酸菜、冻豆腐煮30分钟。

第5步、放入粉条，炖5分钟。

第6步、食材炖出香味。

第7步、出锅，撒香菜、香葱、蒜末。

第8步、酸爽美味，味道好极了。

所用食材:东北酸***200克，土豆粉条100克，五花肉50克，五香粉少许，葱，姜，蒜适量，盐2克，酱油10克。

——制作方法——

①.把酸***用水投洗几遍，去掉酸菜的杂质，清洗干净后，将酸菜逐片分开，然后把其中一片酸菜铺在菜板上，用刀在***的根部中间位置片开，让***分为两片，按照这个方法，把所有的酸菜都处理好，在切成细丝，这样比较易熟，吃起来的口感还好。切好的酸菜继续用水浸泡五分钟，滤好水分备用。

②.把猪肉切成丝，葱，姜，蒜切碎。

③锅中加适量清水，将粉条放在锅中，大火煮开后，再转小火煮六七分钟，随后关火，让粉条继续在热水里浸泡十分钟，随后捞出用冷水投凉，再滤好水分备用。

④.锅中加入少许食用油，油热后放入猪肉丝，葱，姜，蒜末爆香，随后加入酸菜丝和粉条，翻炒均匀后放入酱油精盐，继续炒制五分钟后即可成熟。

主料：酸菜，粉条，五花肉，

配料：蒜末，花椒，香菜，小米辣，

做法：

1·五花肉切片，酸菜切丝，粉条煮熟 ，酸菜如果不喜欢吃酸的可以多过几遍冷水，

2·油热爆香姜蒜片和花椒，然后下入五花肉片，炒出油脂，然后下入酸菜炒出酸香味，然后下入粉条继续翻炒

3·加耗油和酱油，鸡粉，盐调味，最后加入香菜段，和蒜末 还有红辣椒翻炒均匀出锅即可

酸菜粉条的做法？

1.将粉条放在清水里，浸泡至软；大概需要30分钟左右，没有提前泡软也没关系，后面可以把它煮熟；

2.酸菜用清水冲洗干净，拧干水分，切碎；从市场上买回来的酸菜，最好在清水里浸泡片刻；

3.猪肉提前剁碎；

4.切点青椒，备好芹菜叶；

5.泡椒、泡姜切碎；

6.热锅里倒入适量油烧热，将肉末放进锅里煸炒至颜色发白，调入料酒、生抽翻炒均匀后，起锅备用；

7.热锅里再倒入适量油烧热，将泡椒、泡姜放进锅里炒香；

8.放入酸菜，炒香；

9.倒入适量清水大火烧开；

10.将粉条放进锅里煮熟；

11.将青椒、炒好的肉末放进锅里；

12.放入芹菜叶；最后调入适量盐、鸡精即可。

主料

酸菜半棵

五花肉200克

粉条适量

辅料

盐适量

蚝油10克

鸡精5克

葱10克

姜10克

酸菜炖粉条的做法步骤

1.准备食材。

2.酸菜用温水洗净，攒出水分。

3.先将用刀把酸菜邦的部分片薄。

4.然后切成细丝。

5.将切好的酸菜攒干水分。

6.五花肉凉水下锅，焯水去浮沫，定型后捞出。

7.将五花肉切成大一点的薄片。

8.粉丝焯水，变软捞出待用。葱切小段，姜切片。

9.锅内放油，油温热先爆香葱、姜段。

10.放入酸菜炒一会。

11.加足量汤，汤开后放入五花肉，加l勺蚝油，适量盐调味。

12.肉炖熟、炖软时再放入粉丝，加少许鸡精。

13.粉条炖好后就可以盛盘了

酸菜粉条是怎么做的？

主料酸菜200g瘦肉100g干粉条50g 

辅料油适量盐适量干红辣椒2g花椒粒1g鸡精2g酱油2g淀粉适量香油1g自制调味粉1g葱姜各1克

步骤1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精

2.腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可

3.葱姜切成末，干红辣椒切成段

4.粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，

5.猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿

6.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用

7.锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香

8.放入酸菜翻炒一会儿

9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀

10.加入粉条翻炒两分钟

11.放少许酱油

12.加盐、鸡精

用料

猪肉300克

酸菜100克

粉条100克

葱适量

姜两片

蒜适量

生抽适量

老抽少许

鸡精适量

盐适量

香菜一根

做法

1/10猪肉解冻洗净（泡两小时，把血水泡出去哦）。

2/10酸菜洗净备用。

3/10粉条要提前用温水泡开。

4/10起锅加热，加油放葱，姜，蒜爆出香味。

5/10放入猪肉继续翻炒。

6/10在倒入洗好的酸菜，放适量的生抽和少许老抽。

7/10加水。

8/10在出锅的前15分钟放入粉条，因为粉条是提前泡开的，放早了会碎掉啦！出锅前放适量的鸡精。

酸菜炖粉条土豆条的做法

1. 干粉条放水里泡两个小时，泡软。

2. 酸菜买的成袋的，直接洗好。

3. 土豆切成一样大小的条。

4. 猪肉切成薄薄的肉片。

5. 锅放适量玉米油，放入葱花，姜爆锅。

6. 放入酸菜炒，加入十三香，酱油，翻炒。

7. 放入土豆继续翻炒，加适量水。

8. 水开放入泡软的粉条，肉片，炖至粉条熟即可，五六分钟即可出锅，出锅前加适量盐。

酸菜粉条的好吃做法？

原料：猪肉200克，粉条250克，酸***200克，葱、姜、蒜、油、生抽各适量。

　　准备：把酸菜用水泡一会儿，再把酸菜水分挤尽，将酸菜横切，成丝，越细越好。粉条切成适当长度。猪肉切片，用生抽酱油，料酒，淀粉，腌上一会儿。

　　制作：锅里入油，6成热的时候，把肉丝倒入，炒至变白之后盛出备用。再放油入锅，热后放葱蒜姜末，煸炒爆香，然后放酸菜、备好的肉片炒2分钟，加入鸡精，加清水放入粉条，水开后关小火炖至粉条成透明色即可。

酸菜粉条的家常做法王刚？

主料：酸菜2颗；五花肉 600克；粉条1把。

辅料：豆油2勺；干辣椒 5个；盐 适量；八角1个；料酒1勺；葱1段；炒菜香1小勺；姜2片；酱油1勺；生抽1勺。

酸菜炖粉条的做法步骤：1、粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。

2、猪肉炖酸菜适合用什么肉？选用肥一点的五花肉，切成薄片，做出来的酸菜五花肉炖粉条才能肥而不腻。

3、接下来处理配料，葱切段，姜切片，干辣椒洗干净，准备好八角。

4、坐锅热油，比平时炒菜多放一点油，放炒菜香。

5、下五花肉，煸到肉片发焦，吐出油（可以省略这步，但是如果怕油腻，可以处理一下）。

6、下葱姜干辣椒和八角炒香、放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽，然后炒出香味。

7、倒入酸菜炒一会，然后倒入清水，要没过酸菜一块，大火烧开小火炖20分。

8、20分钟后放入粉条，再炖15分。

9、出锅前尝下味道，加盐调味

材料

五花肉4两(150公克)，酸菜1/2颗，粉条适量

做法

(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。粉条提前泡软。

(2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。放入粉条

(3)用少许盐调味后，把火熄掉，放约30分后，酸菜味道会慢慢渗入汤中，这时试过味道后，再依个人口味加入适量的盐即可。

主料：酸菜500g、腊肠100g、粉条100g；

辅料：油适量、盐适量、姜片适量、葱花适量腊肠酸菜粉条1酸菜清水泡一下2挤掉水分3腊肠洗一下4切片5姜片葱花备好6锅烧热倒油，下姜片炒香7葱花8放酸菜煸炒9砂锅中家烧开的水，放炒好的酸菜10放腊肠，11粉条冲洗下12入锅炖30分钟13一大锅，过瘾哦小贴士腊肠很咸，盐适当少放些