日常美食好做的黑米糕做法:市场上卖的黑米糕的做法?

今天给各位分享日常美食好做的黑米糕做法的知识，其中也会对市场上卖的黑米糕的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

黑米怎么蒸才会软?怎么做才能更好吃?

黑米要事先用清水浸泡，使米饭充分吸水膨胀，使黑米变软，便于蒸煮。在黑米中加入日本大米或其他谷类配料，营养价值会更全面，糯米和黑米按4：1的比例混合，用水洗净，再加入适量的水浸泡大米。水可能比大米略多。

若做蒸米吃的话，蒸之前要放冷水中浸泡几个小时，这样能提前使黑米软化，放锅内再蒸的话，就更容易蒸熟，吃起来口感更好。

把准备好的黑米和大米淘洗干净。将黑米和大米放进容器里加入水，水量没过米一指为准，浸泡一夜备用。黑米和大米浸泡好后，把红枣剪开放入盆里，倒入数滴橄榄油。

把黑米淘洗干净，放入水中浸泡，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。

1、准备材料黑米500克炼乳2勺桃仁适量清水适量 1首先准备好需要的材料2在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软糯3将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm。

2、只打碎一次的黑米粉看起来会比较粗，所以需要过筛一次，然后再将剩下的粗颗粒放入料理机中进行第二次打碎。这样打好的黑米粉就会更加柔软细腻，做出来的黑米糕口感也会比较好。

3、小米糕的做法步骤1 小米洗净后浸泡24小时，这个一定要提前做准备哦，***如今天打算做，前一天就要泡上了。步骤2 浸泡好后，沥干。我这个加了点糙米，大家可忽略。

4、将黑米、黑豆、黄豆、花生、红豆、红枣、枸杞等清洗干净，浸泡一晚上，然后放入电饭锅内，倒入适量的清水，接通电源，按杂粮粥，开始煮粥，快熟的时候放入适量的冰糖，煮熟的黑米粥软糯香甜，非常好吃。

1、红枣黑米粥：将100克的黑米放入锅中，煮沸后加入红枣并以文火熬煮，至汤汁稠黏即可。黑米饭：将一份的黑米用清水浸泡2小时，再以2份的大米共同放入电饭煲，放水要比平常煮白米饭的水略多。

2、黑米粥【材料】黑米100克、红糖适量。【做法】先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。【功效】补肾黑发，防治贫血。

3、红枣花生黑米粥大米、黑米洗净泡发1小时；红豆、花生洗净，泡发1小时；红枣洗净备用；将大米，黑米放入电压力锅中；放入红豆，花生米；再加入红枣；加入适量的清水、冰糖；加盖，调到煮粥档30分钟后，就可食用了。

4、黑米做成黑米发面饼好吃。材料：黑米，鸡蛋，芝士碎，食盐，酵母粉，面粉，食用油。我们准备好一碗黑米，将黑米提前浸泡一夜。浸泡好后将水倒掉，然后打入两个鸡蛋，接着放入榨汁机中，再加入300毫升清水将其打成黑米糊。

自制黑米糕的做法：主料：黑米85克，糯米粉60克，低筋面粉75克，鸡蛋4个，白砂糖75克。辅料：无铝泡打粉3克。

浸泡好的黑米沥干水分，和配方奶一起放入料理机搅打成米糊。米糊中加入酵母，筛入低筋面粉，搅拌均匀。盖上保鲜膜静置发酵至两倍大发酵好的米糊上面会有很多明显的气孔。用筷子顺时针搅拌米糊排气。

黑米糕的做法松软又好吃：主料：黑米100克、牛奶180只、面粉70克。辅料：白糖30克、酵母粉2克。步骤：将黑米称量好清洗干净。加入牛奶浸泡20分钟左右。将黑米牛奶放入料理机打碎成米糊状。称量好面粉白糖酵母。

模具盖上保鲜模，冷水上蒸锅，蒸30分钟左右。成品如下。

放入合适的模具或盆，有烤戚风的模具直接用，没有就用家里的其他容器里层抹油，大火蒸25分钟左右，关火后焖几分钟即可。小贴士：尽量用大个点的鸡蛋，如果鸡蛋比较小，那就3个蛋黄4个蛋清。

大火蒸30分钟或者微波8-10分钟后即可。

第3步、鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋黄不用，蛋清中加数滴柠檬汁，然后放入冰箱冷冻室，冷冻5分钟左右，再进行下一步的打发蛋清。

不能搅拌哟。加入玉米油轻轻地搅拌均匀面糊，然后盖上保鲜膜或者盖上盖子放置常温下静置20分钟左右。用橡皮刀将面糊刮入模型中，并在表面撒上烤熟的白芝麻。放入沸腾的蒸锅内，用中火蒸制25~30分钟。

1、冷冻黑米糕可以拿到日本，但需要遵守日本的相关进口规定。冷冻黑米糕可以在冷冻状态下保存3-4个月左右。黑糯米糕：黑糯米糕以黑香米为主要原料，***用自己独特的配比和加工方式精心制作而成。

2、黑米放冷冻能保存**12个月左右**。黑米可以放冰箱保存。如果真空包装的黑米没有超过12个月的保质期，可以将其放入冰箱冷藏，这样可以防止黑米在温度高、湿度大的环境下发霉。

3、大火蒸30分钟或者微波8-10分钟后即可。

日常美食好做的黑米糕做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于市场上卖的黑米糕的做法、日常美食好做的黑米糕做法的信息别忘了在本站进行查找喔。