本篇文章给大家谈谈泥鳅的湘菜做法大全家常菜，以及泥鳅菜肴对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
泥鳅的家常做法
1、芝麻黑豆泥鳅汤 原料：泥鳅300克，黑豆50克，黑芝麻50克。做法：将黑豆、黑芝麻洗净，泥鳅放冷水锅内，加盖加热烫死，洗净捞出沥干，下油起锅稍煎黄，铲起。
2、做法：将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水。捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5-1小时，让调料的味道进入泥鳅。
3、泥鳅有哪些做法1 红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法 剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。
4、用料：泥鳅385g、鸡蛋2个 、玉米淀粉3勺、葱半根、姜4片、盐5g-12g。 做法： 自己仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。 60°左右的温水，再烫一下，可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。 放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。
好吃泥鳅的菜肴做法推荐?
1、泥鳅5种最好吃的做法：酱焖泥鳅、泥鳅豆腐汤、煎泥鳅、水煮泥鳅、红烧泥鳅。酱焖泥鳅。
2、糖醋泥鳅：将泥鳅重新炸香，倒入适量的白醋、白糖、生抽、料酒等调味料，然后大火翻炒使得各种调味品能充分的浸透在泥鳅内部。糖醋泥鳅口感甜中带酸，带有适量的清香味道，让你感受到一口回味无穷的美味。
3、泥鳅炖豆腐原料：泥鳅.水豆腐（2：1材料准备）.食用盐5克.葱5克.姜10克.纯粮酒10克.冷水适当。做法：先将泥鳅去腮.内脏器官清洗。
泥鳅的做法大全
第一种：红烧泥鳅 做法：准备一些泥鳅，辣椒，蒜，酱油，蚝油，盐，米酒，面粉，盐。先把泥鳅去头去内脏洗干净、辣椒切小段、蒜拍末、面粉中加盐、兑水调成面粉液备用。
做法：先将泥鳅去腮.内脏器官清洗。置锅于文火，倒进油适当，放进葱姜蒜进行爆香，倒进泥鳅，放进纯粮酒和清水烧滚。
做法：将泥鳅剪开腹部，洗净，用沸水汆过后，捞起，沥干。猪小排骨斩块，装入砂锅，上置泥鳅。放入姜、葱，加入适量沸水。玉米须用纱布扎紧，也置入砂锅内。
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