炒丝瓜的正确方法？
步骤/方式1
丝瓜去皮，切成如图条状，加入一小勺食盐加水泡一会（抗氧化，防止变黑）。备用
步骤/方式2
备小料，一个大蒜切末或蒜片，两个干辣椒切段去籽备用
步骤/方式3
锅烧热，加入辣椒段，蒜片爆香加入提前备好的丝瓜，翻炒一分钟后加少许水继续炒。炒至丝瓜变软，加入食盐，鸡精。翻炒几下即可出锅盛出。
步骤/方式4
起锅盛入白盘撒上葱花即可。简单美味下饭的炝炒丝瓜出锅
炒絲瓜家常做法？
1、食材：丝瓜两根，蒜头一瓣，花生油适量，盐适量，蚝油适量。2、丝瓜削皮，切成薄片，蒜头切碎，备用。3、热锅下油，放入蒜头煸香，把丝瓜给倒进去，丝瓜刚倒进去的时候，还没有出水，所以要调小火，放入一点水炒。4、加入适量的蚝油、盐，一直翻炒到软就可以出锅了。
赞同
1，葱蒜爆香鸡蛋炒熟后，盛出备用，在锅中热油，加入蒜片和葱段爆香。
2，混炒出锅爆香后加入丝瓜，丝瓜炒软后加入鸡蛋，翻炒后加入盐、白糖、鸡精，翻炒调味后，即可起锅装盘。
主料：
丝瓜两根
辅料：
葱适量
蒜适量
红辣椒适量
调料：
油适量
盐适量
水适量
蚝油适量
做法：
1. 两根丝瓜备用。
2. 葱和大蒜备用。
3. 葱蒜和红辣椒改刀。
4. 丝瓜去皮切片。
5. 锅中入油烧热倒入葱蒜爆香。
6. 放入丝瓜片翻炒。
7. 加入蚝油淋少许水翻炒。
8. 出锅加盐调味即可
炒丝瓜怎么做？
食材：
丝瓜2根，蒜末1碟，盐1勺，鸡精1勺;
做法
1.大蒜切末备用，丝瓜2根切滚刀块
2.锅中加入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末，翻炒几下，放入丝瓜炒熟。
3.放入盐1勺，鸡精1勺，调味后即可出锅。
炒丝瓜最正宗的做法？
步骤 1
准备食材：丝瓜250克、水淀粉适量、盐1勺、大葱40克、油适量。
步骤 2
葱切片。
步骤 3
丝瓜刨去外皮。
步骤 4
将丝瓜洗净。
步骤 5
丝瓜切成滚刀块。
步骤 6
起锅倒油，下入葱片爆香。
步骤 7
再下入丝瓜、盐和适量清水翻炒2分钟。
步骤 8
加盖焖煮2分钟，再翻炒片刻。
步骤 9
最后用水淀粉勾芡即可。
最正宗的做法：
1、将丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切条备用；
2、起锅。倒入火麻油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，翻炒；
3、炒至丝瓜心完全变软，加入食盐调味，即可出锅。
1. 丝瓜去皮，切片洗净
2. 红辣椒，生姜洗净切好
3. 大蒜去皮洗净切好
4. 锅中放油烧热加辣椒，生姜爆香
5. 放入丝瓜大蒜翻炒至变色，加盐，鸡精，香醋继续翻炒一会即可
爆炒丝瓜做法？
以下是爆炒丝瓜的一种常见做法：
材料：
丝瓜 1根
葱姜蒜适量
食用油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量（可选）
步骤：
将丝瓜洗净，去皮，切成细丝状。
准备葱姜蒜，葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜炒香。
加入丝瓜丝翻炒，炒至丝瓜丝变软。
加入适量的盐，生抽和料酒，继续翻炒均匀。
炒熟后加入鸡精调味，迅速翻炒均匀。
出锅前可以根据个人口味再次尝一下，根据需要调整盐和其他调料的用量。
装盘即可享用。
这种做法简单快捷，能够保留丝瓜的鲜嫩口感和清香味道。爆炒丝瓜的关键是要翻炒均匀，让丝瓜均匀受热熟透，同时不要过度炒煮，以保持丝瓜的脆嫩口感。可以根据个人口味的喜好，加入适量的调料进行调味，以增添风味。
1、材料：丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许。
2、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；
3、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；
4、炒至丝瓜心完全变白即可以出锅
爆炒丝瓜是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：
所需材料：
- 丝瓜
- 蒜末
- 生姜末
- 食用油
- 盐
- 鸡精
制作步骤：
1. 将丝瓜洗净去皮，切成细长条状。
2. 准备一小碗水，加入少许盐，将丝瓜放入水中浸泡5分钟，然后捞出沥干备用。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 将丝瓜倒入锅中，翻炒均匀。
5. 加入少量盐和鸡精，继续翻炒至丝瓜变软熟即可。
提示：丝瓜不宜煮过久，否则会变得泛黄且口感不佳。
何大厨炒丝瓜家常做法？
1、家常炒丝瓜，这样做出来的丝瓜特别好吃，鲜嫩入味，翠绿不发黑。咱们一起来准备一下家常炒丝瓜需要用到的烹饪食材吧，先准备丝瓜，准备1~2根合适大小的丝瓜就可以了，再准备适量的食盐，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食用油，一小碗水淀粉和适量的蚝油就可以。将这些烹饪食材全部准备好了之后接下来咱们就可以一块开始家常炒丝瓜的烹饪了。
2、先把咱们准备好的丝瓜取出来，将丝瓜放到一个大盆中，加入适量清水将其清洗干净，清洗完了之后将其取出控干表面的水分，然后咱们再用削皮刀削去它的外皮，把丝瓜的外皮都削去了之后再切头去尾，将丝瓜切成滚刀小块放入到盆中。接下来再在盆中加上适量的食盐，放入清水，将丝瓜浸泡5分钟。
3、为什么要用食盐水浸泡一下丝瓜呢？因为这样浸泡了之后，丝瓜在炒的时候就不会发黑了。把准备好的大蒜取出拍碎，切蒜末，小米椒切碎，全部放到碗中备用。起锅烧油，油不要放太多。
4、少放一点油吃起来会比较清爽，不会油腻。加入食用油并将其加热之后咱们再把蒜末放进去炸香，炸出香味之后就可以向里面放丝瓜了。丝瓜在放入锅中之前要先控干水分。加入丝瓜之后用大火快速翻炒一分钟。
5、一分钟的时间很快就到了，接下来咱们将小米椒放进去保持大火快速翻炒，要让小米椒的香味快速出来。加入小米椒可以起到增香的作用，但是如果并不太喜欢吃辣的话，或者是不能吃辣，就可以不放小米椒了。
6、小米椒的香味炒出来之后，咱们再把准备好的水淀粉直接倒入到锅中，然后将它们翻炒一下，接下来放上一点食盐和蚝油调味，食盐和蚝油都不要太多。一分钟以后关火出锅装盘就可以吃了，一道特别美味的家常炒丝瓜就这样完成了
首先，准备好新鲜的丝瓜、姜蒜、香葱和干辣椒。然后，将丝瓜去皮后切成细丝状备用。在热锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜爆炒出香味。接着，加入干辣椒继续翻炒一会儿。将丝瓜丝一起放入锅中，翻炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味。最后，撒上香葱翻炒均匀后即可出锅。此时的丝瓜炒得鲜嫩可口，保留了丝瓜的原汁原味，同时也加入了辣椒的香辣风味，是一道家常的美味佳肴。
