广西桂林六菜一汤的家常做法？
广西桂林六菜一汤是桂林地区的传统家常菜，由六道菜和一道汤组成。以下是六道菜和一道汤的家常做法：
1. 豆腐脑：将豆腐磨成豆浆，加入石膏粉或其他凝固剂，搅拌均匀后倒入容器中凝固。切成小块后，用酱油、香油、葱花、辣椒油等调料拌匀即可。
2. 炸酱面：将肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱等调料翻炒均匀。将面条煮熟，捞出沥干水分，加入炸好的酱料拌匀即可。
3. 糖醋里脊：将里脊肉切成片，用盐、胡椒粉腌制片刻。锅中加入适量的油，将里脊肉煎至两面金黄。然后加入白醋、白糖、番茄酱等调料翻炒均匀。
4. 螺丝笋炒肉片：将螺丝笋切成片，肉切成薄片。锅中加入适量的油，将肉片煎至变色。然后加入螺丝笋、姜片、蒜末等调料翻炒均匀。
5. 水晶虾饺：将虾仁剁成泥，加入淀粉、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。然后将虾泥包入饺子皮中，蒸熟即可。
6. 菠菜炒蛋：将菠菜洗净切段，打散鸡蛋备用。锅中加入适量的油，将菠菜煮至变软。然后倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀。
汤：桂林米粉汤是六菜一汤中的主要汤品。将米粉煮熟，捞出放入碗中。再加入牛骨汤或清汤，可以根据个人口味加入豆芽、香菜、辣椒油等调料。
以上是广西桂林六菜一汤的家常做法，希望对您有帮助！
