鸭蛋的十种做法？
1. 炒茄子鸭蛋：将鸭蛋搅散，与茄子一起炒熟
2. 酱油蒜蓉鸭蛋：将鸭蛋搅散，与蒜蓉和酱油一起炒熟
3. 葱花炒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与葱花一起炒熟
4. 黑椒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与黑椒酱一起炒熟
5. 火腿炒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与火腿一起炒熟
6. 芥末鸭蛋：将鸭蛋搅散，与芥末酱一起炒熟
7. 水煮鸭蛋：将鸭蛋放入沸水中，然后慢火焖煮
8. 香葱芹菜鸭蛋：将鸭蛋搅散，与香葱、芹菜一起炒熟
9. 蒜苔炒鸭蛋：将鸭蛋搅散，与蒜苔一起炒熟
10. 豆瓣鸭蛋：将鸭蛋搅散，与豆瓣酱一起炒熟
主料：鸭蛋6个，韭菜8两。
配料：料酒10克，生姜1块，盐5克，红辣椒1个，生抽1勺，白胡椒粉5克，香油10克，红薯粉25克。
操作步骤：
1，韭菜洗净，切段。
2，生姜去皮切丝；红椒切丝。
3，把鸭蛋打入碗中，加入薯粉，白胡椒粉用筷子捣散成糊状。
4，锅中涂抹油，把蛋液倒入锅中，蛋皮成形后取出，切成蛋丝。
5，锅中放油，放入蛋丝，韭菜，红椒翻炒，然后加入盐，生抽，姜未，再放入料酒，加点沸水，大火收汁，撒入胡椒粉和鸡精，淋上香油即可出锅。
鸭蛋的家常做法？
食材明细
鸭蛋 20个
盐 200克
高度白酒 200克
食品袋 20个
鸭蛋的家常做法
1.鸭蛋用水冲洗干净并擦干水分
2.盐倒入盘中
3.白酒倒入碗中
4.鸭蛋放在酒碗里浸泡二十秒
5.从酒碗里拿出鸭蛋，在盐盘中来回滚动，均匀沾上盐粒
6.把沾满盐的鸭蛋装入食品袋中系上结
7.紧紧的把鸭蛋包起来
8.放在干燥通风处三到四周就可以吃了
鸭蛋怎么做？
鸭蛋是一种营养价值很高的食品，味道鲜美，下面介绍几种简单易学的做法：
1、煮鸭蛋：将鸭蛋放入锅中，加入足量的水，开火煮沸后转小火继续煮 8-10 分钟，然后捞出放入凉水中浸泡一下就可以了。煮鸭蛋的时候建议不要加盐，否则会影响鸭蛋的口感。
2、盐水鸭蛋：将鸭蛋洗净，放入锅中加足量的水，加入适量的盐、料酒和香叶一起煮沸，待水沸腾后转小火煮 20-30 分钟，然后取出晾凉，剥去硬壳即可食用。这种做法制作出的鸭蛋口感醇厚，味道更佳。
3、蒸鸭蛋：把鸭蛋清洗干净，放入蒸锅里蒸 15 到 20 分钟，蒸好后取出放凉剥皮即可食用。如果喜欢口感软糯的鸭蛋，蒸之前可以在鸭蛋的表面涂上一层薄薄的葱姜水。
4、煎鸭蛋：将鸭蛋打散加入少量的盐和胡椒粉，热锅加油，倒入鸭蛋液，用铲子轻轻推动使其均匀铺开，煎至金***即可。这种做法制作出的鸭蛋口感丰富，味道鲜美。
希望这些做法能够对您有所帮助，祝您制作出美味的鸭蛋。
正宗鸭蛋的做法？
1、鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干。
2、然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净。
3、洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分。
4、鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右。
5、然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈，保证鸭蛋全部沾上了盐粒。
