山药的吃法和做法？
吃法一：土鸡炖山药(煨汤)
主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根(切段)，姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。
吃法二：清炒山药片
主料：鲜山药若干。辅料：葱2根(切段)，蒜苗1根(切碎)，姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。
吃法三：山药炒肉片
主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根(切段)，姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。
做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。
山药各种吃法：1山药清洗干净后切成小段，隔水蒸二十分钟左右即可食用。
2：山药去皮清洗干净切成薄片，荷兰豆去头尾清洗干净，木耳提前泡发好，然后三种食材一起放锅里焯水一分钟左右捞出沥干水分，准备一点蒜末，起锅烧油，油热下去蒜末炒香，把山药、荷兰豆和木耳放进去大火翻炒，加适量的盐、鸡精、蚝油翻炒均匀即可。
以下十种家常吃法做法：一，山药炖鸡汤，在里面放入一些红枣和枸杞，营养会更好。
二，蜜汁山药，就是在生的山药上淋上—些蜂蜜汁，然后放上桂花枸杞。
三，山药排骨汤，这应该很多人日常生活中都会去做，特别简单也营养好味。
四，山药炒木耳，它和前面一道菜的区别是没有肉丝在里面。
五，山药红豆糕，把山药红豆以及白糖做成糕点。
六，生吃山药，把山药切了以后放上一定的果酱，然后直接生吃。
7、山药木耳炒肉，准备适量的山药，木耳以及肉丝炒在一起。
8、清炒山药，把胡萝卜和山药都切成片放在一起清炒。
9、清蒸肉末山药，就是把肉末和山药放在一起清蒸。
10、山药粥，把山药放到小米里面一起熬煮成粥
1. 有很多种。
2. 首先，山药可以生吃，可以将其削皮后切片或切丝，直接食用。
山药生吃有助于保留其营养成分和口感。
其次，山药可以煮熟后食用。
将山药削皮后切块，放入开水中煮熟，可以直接食用或用来做汤、炖菜等。
此外，山药还可以蒸煮。
将山药削皮后切块，放入蒸锅中蒸熟，可以加入一些调料或其他食材一起蒸煮，增加口感和味道。
3. 山药还可以用来制作山药粉、山药饼、山药糕等食品，可以根据个人口味和喜好进行创新和延伸。
此外，山药还可以与其他食材搭配，如炒肉片、炖鸡汤等，增加营养和口感的多样性。
总之，丰富多样，可以根据个人喜好和需求进行选择和创新。
山药可以煲排骨汤喝，非常好喝。首先，把山药去皮，滚刀式切法，切边一块块，然后把排骨焯一下水，洗干净，放点姜，和山药一起放进高压锅里煮30分钟即可，煮熟之后放盐，可以适当的放点枸杞，红枣，可以补血祛湿，最后撒上点葱花即可。汤汁香甜可口，
做山药的方法？
1、山药去皮切块，用水泡洗沥干水分，拍上少许干淀粉，把鸡蛋打入碗内。
2、加入面粉，干淀粉少许，清水，少许油稠成糊，把山药一一放入挂糊。
3、锅内倒入油烧热，放入山药炸至金黄脆，捞起沥油，将锅洗净，加入清水，白糖。
4、用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入磨好油的盘内，配上一碗凉水即可。
山药的做法
1.山药削皮，切成片，山药本身的粘液最有营养，所以不可清洗
2.切几片胡萝卜，焯水备用
3.锅里倒入食用油，放入葱花，放入山药，清炒一下，加入胡萝卜，加入盐，鸡精，就可出锅
山药的七种做法？
1.炒山药：将山药切成块状，热锅加油炒至金***，加入适量盐、胡椒粉等调料炒匀即可。
2.山药炖排骨汤：将山药和排骨一起放入锅中，加入适量的水，炖煮1-2小时，加入盐、姜片等调味品即可。
3.山药泥：将山药切成小块，蒸熟后用搅拌机搅拌成泥状，加入适量的牛奶和蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
4.山药糕：将山药和糯米粉一起磨成粉末，加入适量的水、盐和白糖，搅拌均匀后蒸熟即可。
5.山药炖鸡汤：将山药切成块状，鸡肉切片，与适量的水一起放入锅中炖煮，加入盐、胡椒粉等调味品调味即可。
6.山药红枣粥：将山药和红枣一起洗净，加入适量的水和糯米一起煮熟，加入适量的白糖调味即可。
7.山药炖牛肉：将山药和牛肉一起放入锅中炖煮，加入适量的水、盐、姜片等调味品，炖煮至牛肉熟烂即可享用。
1. 羊肉炖山药1：将羊肉、山药、胡萝卜等食材一起炖制，口感鲜美。
2. 清炒山药木耳2：将山药和木耳快速翻炒，简单易做，清爽可口。
3. 山药红枣糯米糕3：将山药糊与面粉、糯米粉等混合，加入红枣、葡萄干等干果，蒸制而成，口感软糯甜美。
4. 山药炒鸡蛋：将山药切丝，与鸡蛋一起炒制，口感细腻。
5. 山药炖排骨：将山药、排骨等食材一起炖制，味道鲜美，有滋补作用。
6. 山药炖鸡汤：将山药、鸡肉等食材一起炖制，汤汁浓郁，有滋补作用。
7. 山药糯米团子：将山药糊与糯米粉混合，包入豆沙馅或其他馅料，蒸制而成，口感软糯甜美。
内容
山药营养丰富，能帮助消化，增强小肠吸收功能，保护胃黏膜免受损伤。山药还能健脾养胃、生津润肺、补肾益精，为补虚食疗之佳品。
可将山药去皮切块与小米同煮2-3小时，制成山药小米粥，有养胃补气之功。
山药洗净切块，加入肋排，各种调味品，用砂锅炖煮3个小时，味道鲜美，有补肾健脾的功效。也可将山药蒸熟压成泥，给小儿食用。
山药家常做法？
1.
蒸山药：首先准备山药500克，然后把山药切成五厘米长的段，接着再把山药放在蒸锅当中，小火蒸15分钟即可，15分钟以后直接取出。
2.
素炒山药：首先准备山药400克，把山药削皮斜切成片，锅中放入食用油15毫升中火加热至六成热，然后把山药片400克放入其中，再放入生抽15毫升，食盐15克，蚝油15毫升，加入木耳15克，胡萝卜片15克，翻炒三分钟即可。
3.
山药炒肉片：准备山药300克，削皮切成片，再准备肉片150克，起锅烧油锅中放入食用油20毫升，加热到六成热，然后放入肉片150克，煸炒至变色，加入生抽15毫升，蚝油五毫升，再加入山药片300克，放入生抽15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。
山药，家常做法？
拔丝山药
食材：山药两根，白糖少许，淀粉少许
做法
1：铁棍山药两根，洗净去皮切段，放在冷水中。烧热水，水开下山药，煮两分钟，捞出过凉水，控干水分，放碗中备用。
2：准备少许淀粉，撒到山药上，翻拌一下，让每一块山药均匀裹上淀粉。
3：锅中放半碗水，加几滴油，倒入半碗白糖，先用大火快速搅拌，白糖由大气泡变小气泡，转小火搅拌，颜色也由白色变成深色，当糖熬至香油色，变得浓稠时关火，倒入山药，颠勺几次，山药就均匀地裹上了糖色，倒入刷了少许油的盘中即可开动了
食材：山药350克 ，盐适量、木耳（发好）250克，小葱1根。
做法：
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克
做法：
1.将山药去皮切滚刀块；
2.排骨洗净，剁成段；凉水放锅中，把排骨血沫子撇掉。
3.姜拍松，葱切段。
4.将山药、排骨、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
