冬瓜汤各种做法？
一、软嫩三鲜冬瓜汤
原料：冬瓜300克、水发香菇75克、清水冬笋75克、精盐适量、味精适量、胡椒粉少许、化猪油40克、鲜汤适量。
1、冬瓜去皮瓤，洗净后切成长5厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；香菇去蒂，斜刀切成薄片；冬笋横筋切成0.2厘米厚的片。
2、锅置旺火，下化猪油烧至六成热时，放冬瓜片微炒，掺入鲜汤，煮至冬瓜片已熟时，放入香菇片、冬笋片继续煮至冬瓜软嫩，再加胡椒粉、精盐、味精调味，装入汤碗内即成。
二、材料：筒骨一条。冬瓜一块。薏仁一把。
做法：1:筒骨冷水下锅炒去血水，清洗干净。 2:冬瓜去瓤，（瓜皮可去除可保留，不固定）切厚块。
3:薏仁清洗干净。
4:所有材料放入砂锅，大火煮开，煮开后小火煲一个小时。
5:出锅前加盐调味。美味既成。
一、清水冬瓜汤
备料：冬瓜，葱花，姜米，盐
做法：1.冬瓜洗净切片。
2.姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。
二、虾米冬瓜汤
备料：虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法：1，虾米洗净后泡水；冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放少许油，入冬瓜片翻炒，加适量水，开后加入虾米烧好加盐胡椒粉香菜出锅
三、火腿冬瓜汤
备料：冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法：1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，油热，入姜丝爆香。放入火腿丁翻炒；放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
3.锅中倒适量水，没过菜1公分，水开加盖小火炖10-15分钟，撒虾皮出锅
东瓜汤各种做法？
我的理解，你问得应该是冬瓜汤。
冬瓜汤是非常受欢迎的汤品，口味清淡，营养丰富。以下是几种常见的冬瓜汤的做法：
一. 冬瓜排骨汤
材料：
- 排骨500克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法：
1. 将排骨洗净，用清水浸泡，去除血水。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块。
3. 大葱切段，姜切片。
4. 锅中加水烧开，放入排骨焯水，捞出备用。
5. 另起锅加水，放入排骨、姜片和料酒。
6. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮1小时。
7. 然后加入冬瓜，再炖煮30分钟。
8. 最后加入葱段、盐和胡椒粉调味即可。
二. 冬瓜鱼片汤
材料：
- 鱼片200克
- 冬瓜500克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法：
1. 将鱼片洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和鱼片焯水，捞出备用。
4. 另起锅加水，放入姜片和冬瓜块。
5. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮30分钟。
6. 然后加入鱼片，再炖煮10分钟。
7. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
三. 冬瓜薏仁汤
材料：
- 冬瓜500克
- 薏仁100克
- 姜片适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
做法：
1. 将薏仁提前浸泡1小时。
2. 冬瓜去皮去瓤，切成块。
3. 锅中加水烧开，放入姜片和薏仁焯水，捞出备用。
4. 另起锅加水，放入薏仁和姜片。
5. 大火烧开后转小火，慢慢炖煮1小时。
6. 然后加入冬瓜块，再炖煮20分钟。
7. 最后加入盐和胡椒粉调味即可。
类似这样的的冬瓜汤还有很多很多，比如冬瓜丸子汤等等，你可以根据自己的口味和需求，选择合适的食材和做法，制作出美味可口的冬瓜汤。
食材
冬瓜适量，皮蛋两个，葱姜蒜适量，盐适量，麻辣鲜适量，鸡精适量
步骤
1、将冬瓜去皮洗净切成薄片备用。
2、将姜蒜洗净切成末。
3、准备皮蛋2个。
4、将皮蛋去掉壳切成小块备用。
5、在锅中放入适量油，加入姜蒜炒出香味。
6、将冬瓜和冷水同时放入锅中，多煮一会。
7、加入适量食盐。
8、加入适量麻辣鲜。
9、加入切好的皮蛋。
10、加入适量鸡精。
11、将冬瓜汤盛入盘中，美味的冬瓜汤就做好了。
冬瓜的十种最佳吃法冬瓜汤？
步骤/方式1
薏米冬瓜排骨汤
步骤/方式2
冬瓜虾仁汤
步骤/方式3
冬瓜羊肉汤
步骤/方式4
冬瓜丸子粉丝汤
步骤/方式5
蛤蜊冬瓜汤
步骤/方式6
冬瓜薏米老鸭汤
步骤/方式7
虾皮冬瓜汤
步骤/方式8
冬瓜海米汤
步骤/方式9
冬瓜肉片汤
步骤/方式10
冬瓜玉米汤
大厨冬瓜汤做法？
材料
主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克
辅料：鸡骨架500克，冬笋50克
调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克
做法
1、冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。
食材：猪骨、薏米、冬瓜、盐、生姜。
做法：
1、薏米提前浸泡40分钟。
2、猪骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用。
3、冬瓜洗净切块。
4、锅里放适量水，放入焯好的排骨、薏米、生姜和冬瓜。
5、大火烧开后，小火煲1个钟，关火调入食盐即可。
材料
冬瓜250克，海米15克、熟猪油10克、精盐4克、味精2克、葱花2克、高汤250克
作法
1.将冬瓜去皮去瓤、洗净，切成长4.5厘米，厚2厘米的片；海米用温水洗去泥沙待用。
2.将锅放在旺火上、加入高汤烧开，再投入冬瓜，海米和精盐，烧10分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花、味精和熟猪油即成。
食材: 海米1把，冬瓜1圈，生姜2片，蒜瓣2个，水淀粉2勺，葱花1把，白胡椒粉适量，盐少许，鸡精少许
步骤1、冬瓜去皮后切成薄片，海米热水泡
步骤2、炒锅内倒油，烧至7成热时放入姜片爆香
步骤3、待香味出来后将切片的冬瓜和蒜瓣倒入锅内翻炒1分钟，然后将泡软的海米放入一起翻
材料：
主料：冬瓜500克,猪肉(瘦)50克
调料：酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油（炼制）25克,大葱5克
冬瓜汤的做法：
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净，切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片，猪肉切成薄片
2.汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。
冬瓜盅汤各种做法？
冬瓜盅汤是一道清爽美味的汤品，具有清凉解暑、利尿消肿等功效。以下是几种常见的冬瓜盅汤的做法：
1. 冬瓜瘦肉汤：
材料：冬瓜适量、猪瘦肉适量、姜片适量、盐适量。
做法：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；猪瘦肉切成薄片或小块；将姜片放入锅中热油爆香，加入猪肉煸炒至变色，然后加入适量水，再将冬瓜块放入锅中，煮至冬瓜变软烂，最后加入适量盐调味即可。
2. 冬瓜虾仁汤：
材料：冬瓜适量、鲜虾仁适量、葱姜适量、清鸡汤适量、盐适量。
做法：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；鲜虾仁洗净备用；锅中加入适量清鸡汤，加入葱姜煮开，放入冬瓜块焯水后捞出备用；将锅中的清鸡汤再次烧开，放入冬瓜块和鲜虾仁，煮至冬瓜变软烂、虾仁熟透，最后加盐调味即可。
3. 冬瓜排骨汤：
材料：冬瓜适量、猪排骨适量、姜片适量、清鸡汤适量、盐适量。
做法：将冬瓜去皮、去籽，切成块状；猪排骨焯水去血水；大锅中加入适量清鸡汤，放入猪排骨和姜片，煮开后撇去浮沫；将冬瓜块放入锅中，继续煮至冬瓜变软烂，最后加盐调味即可。
主料：
冬瓜5000克，
排骨500克，
玉米500克，
香菇100克，
辅料：
薏米50克，
干贝10克，
生姜2克，
料酒1ml，
盐8克，
做法：
1. 冬瓜外皮洗净，并用盐搓洗；
2. 把冬瓜内白瓤、冬瓜籽去掉，造成盅形
3. 排骨斩段，洗净；
4. 清水煮沸，加料酒汆汤排骨，捞出沥干水；
5. 玉米切段、香菇洗净、干贝浸泡、薏米洗净，500克冬瓜切块；
6. 锅中倒入适量的清水，放入挖好的冬瓜，在把所以食材放入，加入汤；
7. 冬瓜盅的汤煲好之后，加入各种食材烫熟吃即可
