本篇文章给大家谈谈肉沫雪里蕻的做法大全，以及肉末雪里蕻怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
肉沫雪里蕻做法窍门
1、准备好所需食材，先将雪里蕻提前清水浸泡去除咸味，大葱切葱花、姜切丝、蒜切片、干辣椒切段备用。取出浸泡好的雪里蕻挤干水分，切成小碎段备用。
2、做法步骤 肉末加干淀粉调和均匀。雪里蕻清洗时要用清水浸泡，这样洗得干净，切丝，越细越好。锅烧热，下适量的油，可以适当多放，因为雪里蕻很吃油，先下肉末迅速翻炒，让肉末炒得松散些。
3、·操 作： 将腌雪里蕻洗净切成末；豆腐切成5厘米见方的块，放入开水锅内烫一下，捞出凉水浸凉，控净水分待用。
4、六加入雪里蕻、蘑菇和木耳，搅拌均匀。七然后在黄豆里加一点水，一起炒。八翻炒至水干，加入味精。九看成品。小贴士：这道菜不需要盐。本站将与大家分享肉末雪里蕻的做法。
雪里红肉末怎么炒好吃窍门
1、锅置火上，倒入适量助植物油，大火烧至五分熟，下入葱段、姜末、干红尖椒段爆出辣味，下入肉末翻炒至变色，倒入黄豆炒匀，加盐翻炒，再加入雪里红翻炒2分钟，加味精，淋入香油即可。
2、雪菜洗净切细丁，辣椒切小段，备用。热锅，倒入沙拉油烧热，放入姜末、蒜末爆香，放入绞肉炒散，炒至颜色变白。在作法2的锅中续放入作法1的雪菜丁、辣椒段拌炒1分钟，再加入所有调味料拌炒入味即可。
3、锅里放花生油少许，八成热，放入蒜末炒香，再放入肉末炒。8 炒至肉末变色，马上放入雪里红翻炒。9 放入干辣椒、盐，继续翻炒两分钟。最后放生抽和鸡精。10 关火，装盘。
4、将雪里红洗净，切成适当的长段，备用。将猪肉丝用料酒、酱油腌制一下，以增加其鲜嫩度和去腥味。热锅凉油，油热后加入姜末和蒜末煸炒出香味。加入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色。加入豆瓣酱，继续翻炒，直到香味四溢。
雪里蕻怎样做好吃?
雪里蕻也被称为荠菜、雪里红，这种食物多用盐腌制以后吃，口感十分***。新鲜的雪里蕻有一股辛辣味，不适合直接吃。
碱粉用1/2盆温热水调融，放入一片片百叶浸泡至软，至颜色变白，捞出，反复用冷水漂洗干净。沥干百叶后，剥成小片。雪里蕻去除茎部及老叶，洗净，挤干水分，切成细末。辣椒洗净，切小圈圈。
我们首先将雪菜的老叶去除掉，再将它放入清水中进行浸泡，再用清水清洗几次，保证雪菜的清洁度。等清洗好了之后，要将雪菜放入阴凉通风处进行晾干，这样处理，可以保证雪里红不变质。
把雪里蕻清洗干净，沥水。锅里把水烧开，放入雪里蕻烫一会。捞起用凉水冲洗，这样雪里蕻就会保持青绿色；然后把叶子部分的水分挤掉。接着切成小丁，把大蒜也切成丁。
那么作为东北特产的雪里红，应该怎么炒才好吃呢？本文就来简单分享一下：先来看看清炒雪里红的做法，准备腌制后的雪里红500克，大蒜末30克。将雪里红洗净后拧干水，切细待用。
新鲜雪里蕻素炒就很好吃，有清淡香味，具体做法如下：辅料：雪里蕻一把，盐少许。步骤：新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水。
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