本篇文章给大家谈谈择耳根炒腊肉的做法，以及则耳根炒肉对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
折耳根的吃法,都有什么样的?
做法如下：做法一：凉拌折耳根第一步、备好折耳根、红辣椒、生抽、油盐、香菜、姜蒜和醋。第二步、将将折耳根直接处理后洗好了，加上盐腌制了，将姜蒜切末。第三步、香菜和辣椒也切末备用。
第一种吃法：直接生吃。将折耳根清洗干净，削去外皮，生吃即可。此法味道清新，有生津止渴的功效，而且折耳根在生食的时候，其营养成分保存更加完整。第二种吃法：煮汤喝。
折耳根可以凉拌吃，炒用，泡茶，做粥喝。折耳根是中药类中清热解毒类中药，别名为鱼腥草。
鱼腥草也被叫做折耳根，事实上鱼腥草是一味中药，有一定的营养价值，可以作为食材来食用，今天我们就来介绍一下鱼腥草的食用方法。
鱼腥草有哪些吃法?
凉拌鱼腥草 做法：首先把鱼腥草的根部和它的须部去除，用清水洗干净后，冷水泡10分钟左右，备用。然后把干辣椒切段，放到微微热的油锅中炸，直到酥脆并伴有香味为止，将其和油一起倒到碗中。
凉拌鱼腥草这个一个是我们最常见的一种吃法，直接凉拌。这个需要新鲜的鱼腥草，根茎和叶都可以全部吃。
腥草的根质嫩而脆、微辣带腥，为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食，也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水，再加姜蒜、麻油等凉拌。
鱼腥草的食用方法一般有三种，那么现在我们就来看一下鱼腥草的食用方法：第一种：我们可以将鱼腥草腌渍加工成咸菜食用，酸香生脆，令人开胃。
可以调入冰糖食用，对于咽喉肿痛有很好的疗效。鱼腥草炒腊肉：（1）鱼腥草去掉根须，清洗干净，切段；（2）腊肉上锅蒸断生，切片；（3）锅烧热倒油，蒜片、辣椒炸锅，然后将腊肉和鱼腥草下锅，翻炒匀就可以了。
腊肠炒折耳根怎样做,清爽下火,吃完还想吃呢?
1、步骤一准备好原料；烧凉锅放入适当的油，添加腊肠片进锅进锅去爆锅；添加少量油和水，先焖煮一下后再略微煮出植物油脂来；添加折耳根进锅去炒；步骤二煸炒至九完善后加入适量的盐调味；最终放入葱段就可以；盛入盘里。
2、材料：瘦肉200克，折耳根200克，生姜、大蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、味精、食油、食盐各适量。折耳根洗净后，切成小段备用。瘦肉洗净，沥干水分，切成肉丝备用。
3、做法如下：做法一：凉拌折耳根第一步、备好折耳根、红辣椒、生抽、油盐、香菜、姜蒜和醋。第二步、将将折耳根直接处理后洗好了，加上盐腌制了，将姜蒜切末。第三步、香菜和辣椒也切末备用。
折耳根除了凉拌,还有哪些好吃又营养的做法呢?
1、凉拌鱼腥草 食材：新鲜鱼腥草 一大碗，辣椒油或辣椒面 适量，酱油12克，味精3克，花椒面 适量，醋9克 做法：这可不是普通的小花小草，它是一种既能做药的植物，又能做食材的植物，它就是鱼腥草，又名侧耳根。
2、烧烤配菜 将折耳根放入豆腐或肉片中，放在炉子上烤；加入折耳根后的烧烤更美味。 做饼配菜 不管是在饼里面包着，还是装饰在外面，都少不了折耳根。它不仅让卷饼更有味道，而且让卷饼看起来很开胃。
3、第一种吃法：直接生吃。将折耳根清洗干净，削去外皮，生吃即可。此法味道清新，有生津止渴的功效，而且折耳根在生食的时候，其营养成分保存更加完整。第二种吃法：煮汤喝。
4、可以把鱼腥草做成酸辣鱼腥草，需要准备适量朝天椒，一些大蒜，再准备适量白醋，少许红油，味精，盐，白糖，还有酱油。
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