金枪鱼家常做法？
食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。
1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。
2.姜洗净切丝，切片。
3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。
4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。
5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！
金枪鱼七种做法？
用料
金枪鱼 1厚块
黑胡椒
盐
辣椒
做法步骤
步骤 1
生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻
步骤 2
平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟
步骤 3
两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子
步骤 4
出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片
步骤 5
装盘，配点生抽
主料：金枪鱼400g。
辅料：酱油适量、鸡精适量、葱1棵、红尖椒2个、胡椒粉适量。
步骤：
1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒。
2、鱼肚里塞上姜丝。
3、用保鲜膜盖住。
4、放入微波炉，选择蒸鱼的选项。
5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开，凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精。
6、取出蒸好的鱼。
7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上。
8、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。
9、锅里热滚油。
10、均匀淋在葱丝辣椒上即可。
材料： 金枪鱼排2片 味噌3汤匙 酒2汤匙 糖2汤匙 水4汤匙
作法：
1.金枪鱼排洗净擦干。
2.将味噌等调味料及水在碗中调匀，放入金枪鱼淹泡。
3.烤盘上先铺好铝箔纸，纸上涂少许沙拉油，将金枪鱼排防于纸上移入烤箱。大火烤8分钟后将鱼排翻面，再烤5分钟，至鱼排表面有少许焦黄即可。
注：金枪鱼排在烤之前，应先将味噌调味料除去（但不要用水洗）以免烤时容易烤焦。
金枪鱼的家常做法？
以下是一种金枪鱼的家常做法：
材料：
- 金枪鱼刺身 200克
- 大蒜 3瓣，切碎
- 青葱 适量，切碎
- 生姜 适量，切丝
- 生抽 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 将金枪鱼刺身切成适当大小的块。
2. 平底锅加热，加入适量植物油。待油热后，加入蒜末、姜丝和青葱，炒香。
3. 加入金枪鱼块，迅速翻炒均匀，约炒制1分钟。
4. 加入生抽、料酒、盐和糖，继续翻炒均匀，保持鱼肉的嫩滑口感。
5. 炒至金枪鱼变色，即可出锅。
6. 将炒好的金枪鱼装盘，撒上一些切碎的青葱作为 garnish，即可食用。
温馨提示：
- 炒金枪鱼的时间要掌握好，避免炒过久煮熟导致变硬。
- 可根据个人口味和喜好调整调料的用量，增加或减少盐、糖等。
- 配料方面可以根据个人喜好加入其他香辛料和调味料，如胡椒粉、辣椒粉等，调整口感和风味。
- 这道金枪鱼的家常做法注重保持鱼肉的嫩滑口感，可以作为主菜搭配米饭或面食食用，也可作为一道开胃菜供应。
食材：金枪鱼块适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、啤酒一罐、料酒适量、酱油、醋适量。
1.金枪鱼块清洗干净，改刀切小块。
2.姜洗净切丝，切片。
3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。
4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。
5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！
主料：金枪鱼400g。
辅料：酱油适量、鸡精适量、葱1棵、红尖椒2个、胡椒粉适量。
步骤：
1、金枪鱼洗好，两面鱼背上划花，备好葱、辣椒。
2、鱼肚里塞上姜丝。
3、用保鲜膜盖住。
4、放入微波炉，选择蒸鱼的选项。
5、蒸鱼的时间里，准备一些凉白开，凉白开里加上适量的酱油，胡椒粉，鸡精。
6、取出蒸好的鱼。
7、把刚做的蘸料均匀地倒在鱼上。
8、辣椒切断，葱切成又长又卷的长丝，放置鱼上。
9、锅里热滚油。
10、均匀淋在葱丝辣椒上即可。
熟食金枪鱼排
用料：金枪鱼、酱油、盐、食用油、蒜、葱、柠檬
做法步骤：
1.金枪鱼排用调料腌制四五小时。
2.腌制的时候用刀将鱼肉划开，更加入味。
3.锅热油，放入鱼排，每面煎1.5分钟或者煎到自己喜欢的熟度。
4.在鱼排上放上一两片柠檬，可以去腥解腻。
5.煎完之后淋上鱼排酱汁，即可食用。
材料
芝麻1茶匙，柠檬1／2个，罗勒、细香葱、香菜（芫荽）、荷兰芹各数枝，无盐黄油125克，山葵（辣根）酱1汤匙，酱油1汤匙，塔巴斯科辣酱3滴，金枪鱼肉4块，每块约175克，橄榄油或葵花籽油1汤匙
做法
1.芝麻放煎锅内干烤至略黄。
2.挤出一茶匙柠檬汁洒入芝麻中。香草洗净沥干，留下几枝作点缀，其余切末。香草末同黄油、山葵酱、酱油、塔巴斯科辣酱一起拌入芝麻中，拌匀。
3.香草混合料搓成香肠状，用铝箔包好，放入冷藏格。
4.平底锅或煎锅用中高档火加热。金枪鱼两面都抹上橄榄油（或葵花籽油），每面煎3—4分钟。
5.黄油卷切成圆片，在4个菜盘中各放一块鱼肉，每块鱼肉上放一片黄油，用香草点缀即可。
金枪鱼的制作方法？
金枪鱼的出现丰富了我们的餐桌。吃法很多种，红烧金枪鱼、烤金枪鱼、山葵黄油金枪鱼、醋烧金枪鱼、清蒸金枪鱼等等，这种海洋鱼类品种众多，分布广泛。自身具有一定的食用和药用价值。
金枪鱼和其他鱼类一样也含有大量的蛋白质，鱼类的蛋白质都为优质蛋白，食用金枪鱼能为机体补充大量的氨基酸和蛋白质，能促进机体内部的蛋白质的更新和免疫蛋白的合成，对增强体质和增强免疫能力有很大的帮助。
在日常生活当中我们最常吃的就是红烧金枪鱼，下面告诉大家红烧金枪鱼的做法，做法也是很简单的。
食材：金枪鱼、姜、油、盐、糖、啤酒、料酒、酱油、醋。
1.金枪鱼清洗干净，去掉鳞片后，切块。
2.姜洗净切丝，切片。
3.起锅烧热倒入油，放入姜丝，炒香后，放入金枪鱼，倒入料酒、啤酒，也可以加入水。
4.翻炒一会儿，倒入酱油，加入少许醋，白糖，大火炖10分钟左右。
5.最后大火收汁，美味的红烧金枪鱼就OK了！
