今天给各位分享红闷猪脚做法大全家常的知识，其中也会对红焖猪脚需要什么材料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
家常猪蹄的做法
1、制法：将猪蹄去毛，洗刮净，斩件，放入沸水锅内煲至猪蹄有九成烂时捞起在竹箕内，浸在清水中，在水龙头下冲之，使猪蹄上的浮油随水冲去；白醋和砂糖煮溶，调适味，倒起摊冻。
2、冷水上锅大火烧开焯水，倒掉后进行第二次焯水，第二次要用烧开的水。事先烧好开水，将焯过水的猪蹄放到砂锅中。葱切段，姜切片，八角、小茴、桂皮适量，也放到砂锅中，放到火上，小火，保持水是持续沸腾的状态。
3、做法 肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中。加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂。取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
4、准备材料；猪蹄，生抽 老抽，料酒 ，盐，糖，鸡精，豆瓣酱，姜蒜，葱，干辣椒，这是我自己在家做的，就没有糖色和香料，最家常的。
5、家常猪蹄最简单的做法如下：工具/原料：猪蹄1000克、花椒少许、八角1颗、葱1段、姜3片、食用油5毫升、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、盐3克。猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。
红焖猪脚怎么做才好吃?
第一步，首先把以上所有的食材准备好，然后把猪蹄清理干净，留着以后用洋葱也应该切成小块生姜也应该切成片大蒜应该先从外皮上去掉，然后保存起来以备将来使用。
红焖猪脚做法一，材料 主料：猪手脚约600克。辅料：香葱2棵、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块。
猪脚焯水，加料酒煮熟，捞出备用。热油下豆瓣酱，葱姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，放猪脚翻炒。放豆腐乳炒匀，放盐，老抽，生抽，蚝油，加水淹过猪脚，煮开。换高压锅，压十分钟，汤汁煮莴笋，煮熟捞出。
红焖猪蹄的做法 将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。请点击输入图片描述 猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
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猪脚焯水，加料酒煮熟，捞出备用。热油下豆瓣酱，葱姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，放猪脚翻炒。放豆腐乳炒匀，放盐，老抽，生抽，蚝油，加水淹过猪脚，煮开。换高压锅，压十分钟，汤汁煮莴笋，煮熟捞出。
家常版红焖猪脚的做法。猪脚的处理和第1种一样就不多说了。焯完水洗干净再用。锅里放适量油，放入两大勺白糖。先中火，把白糖融化，然后改小火，慢慢的熬成糖色。然后冲入事先准备好的开水，搅匀后，倒出待用。
红焖猪脚的烹饪方法：第一步：焯水 焯水是必须的，冷水下锅，放两块姜片，些许料酒去腥。然后开火。水沸腾后再煮3分钟。捞起用清水冲洗干净备用。
淋入生抽。红焖猪蹄的做法步骤7倒入老抽。红焖猪蹄的做法步骤8淋入料酒。红焖猪蹄的做法步骤9放入八角、桂皮和适量开水，大火烧开转小火。红焖猪蹄的做法步骤10煮至猪蹄快酥烂时大火收汁即可。
红焖猪脚怎么做?
1、只猪蹄洗干净。锅内冷水，放入猪蹄，葱姜，倒入两勺料酒，水开煮2分钟捞出洗干净。锅内倒入油，放入十粒冰糖炒出糖色，放入猪蹄翻炒均匀。
2、红焖猪脚做法一，材料 主料：猪手脚约600克。辅料：香葱2棵、姜片8片、八角2颗、陈皮2块、桂皮2块、香叶2块。
3、红焖猪蹄具体的做法：第一步，首先把以上所有的食材准备好，然后把猪蹄清理干净，留着以后用洋葱也应该切成小块生姜也应该切成片大蒜应该先从外皮上去掉，然后保存起来以备将来使用。
4、油 适量 生抽 适量 老抽 适量 冰糖 适量 料酒 适量 八角 适量 桂皮 适量 步骤 准备的材料。猪蹄放入开水锅中焯出血水捞出。放入冷水中浸泡一会捞出沥水。
红焖猪蹄的做法
冷水上锅大火烧开焯水，倒掉后进行第二次焯水，第二次要用烧开的水。事先烧好开水，将焯过水的猪蹄放到砂锅中。葱切段，姜切片，八角、小茴、桂皮适量，也放到砂锅中，放到火上，小火，保持水是持续沸腾的状态。
红焖猪蹄的话最后是切成小块来做，这样不仅能更加的入味，而且猪蹄本身的杂味也会更加的小，吃起来也方便。红焖猪蹄的话最好是用冰糖来增色，这样炒出来的颜色会更加的好，也会更光泽。
红焖猪蹄的做法 将猪蹄横向劈成两半，剁成小块。请点击输入图片描述 猪蹄凉水下锅，放入葱姜15克、10克料酒焯水，水烧开后撇去浮沫，猪蹄捞出备用。
做法：将猪蹄焯水洗净，花生用凉水炮软，备用。
家常版红焖猪脚的做法。猪脚的处理和第1种一样就不多说了。焯完水洗干净再用。锅里放适量油，放入两大勺白糖。先中火，把白糖融化，然后改小火，慢慢的熬成糖色。然后冲入事先准备好的开水，搅匀后，倒出待用。
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