雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法是什么?
1、取雪蛤一块，约10克，洗净，放在汤碗中用温泡发，约十小时，中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀40倍以上，泡发后，将黑膜挑去，入滚水，水中加几片姜，可去雪蛤腥味，然后入冷水，雪蛤即泡发完成，可以烹制了。
2、做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干。将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时。 将椰子盖破开，倒出一些椰汁，再加入鲜奶和炖好的雪蛤膏、冰糖，再炖10分钟即可食用。
3、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。
4、材料：雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒。做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。
5、泡发后的雪蛤，呈透明色。把泡好的雪蛤，红枣，姜片，冰糖，水少量刚好没过雪蛤表面，一起放进炖盅，大约用时1个钟。盛出，倒入椰汁，撒上芒果，可以享受美味的雪蛤羹啦。
6、雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量。雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）。泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质。红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用。
雪蛤怎么处理?雪蛤的做法蒸多久合适?
1、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。
2、做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干；将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时；将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。
3、将准备好的雪蛤放入木瓜盅，加入适量冰糖。如下图所示：接着放入蒸锅蒸半小时左右。如下图所示：最后出炉即可。
4、做法：先取2克左右的干雪蛤，用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)把木瓜切半，掏掉中间的籽，把发好的雪蛤放在木瓜里，加少许水，几块冰糖，然后隔水蒸20分钟。20分钟后，软糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦。
5、木瓜炖雪蛤的正确做法 雪蛤先用清水浸泡数小时，至成白色棉花球状；除干净杂质、血丝，特别是血丝一定要去除干净，此物最腥骚 入滚水后盛起，滴干水分待用。把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内炖半小时。
雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法
1、一般我们在市面上买到的雪蛤都是干品，所以需要在烹煮之前将其泡发，且需要浸泡的时间比较长。一般需要将雪蛤放在清水里面浸泡四个小时以上，在浸泡期间需要换两次左右的水。
2、雪蛤在烹制前得用清水泡发，需要用清水浸发4小时至5小时，至白色棉花球状，挑拣去雪蛤膏的杂质，期间需换水一至两次，便可准备烹调。如需彻底去除腥味，建议在烹调前，与姜或陈皮一同煮5分钟。
3、做法：将雪蛤用黄酒泡发4小时后，再用温水浸泡至完全发胀，用牙签或镊子仔细挑出杂质。将姜汁与白酒混合在一起，过雪蛤去腥味后，备用。将花旗参切成薄片，与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。
4、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。
5、木瓜炖雪蛤的做法如下：准备材料：步骤：半个木瓜去籽。雪蛤泡发至两倍大小。锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟。木瓜加冰糖，雪蛤，水。隔水大火15分钟，加枸杞。出锅即可食用。
6、取一些雪蛤，准备好之后，将其放在一个碗里，然后加上适量的清水浸泡，至少要浸泡12个小时。浸泡好的雪蛤，我们把里面的脏东西，稍微挑拣一下，然后再清洗干净，放在一旁备用。
雪蛤如何做
1、雪蛤全身都是宝，所以肚子里的肠肠肚肚都不要去掉，全是好东西，洗净的雪蛤放入一小勺盐腌制片刻（如果实在不喜欢吃内脏就去掉）。
2、做法 雪蛤清水泡发，拣去杂质。清水加姜片煮开，放入雪蛤煮片刻，去腥。捞起，沥干。冰糖化水（嗜甜味的可多放点），还可加入些许蜂蜜，味道更香甜。
3、银耳用清水发透，除去黄蒂，撕成小朵。冰糖打碎成屑。雪蛤提前用纯净水泡发。 将银耳、红枣、枸杞放炖锅内，加清水，旺火煮沸，改文火炖煮20分钟。再加入雪蛤，继续炖5-10分钟即可食用。
4、取一些雪蛤，准备好之后，将其放在一个碗里，然后加上适量的清水浸泡，至少要浸泡12个小时。浸泡好的雪蛤，我们把里面的脏东西，稍微挑拣一下，然后再清洗干净，放在一旁备用。
5、雪蛤一粒，红枣一颗，枸杞适量。雪蛤洗净放到纯净水里提前泡发（早上吃最好前一天晚上泡发）。泡发好的雪蛤摘去筋膜和杂质。红枣洗净去核撕成小碎块，枸杞洗净备用。
6、步骤：1克雪蛤用凉水泡发一个晚上，会变大60倍左右。红枣干清洗干净待用。炖盅放300ml冷水，加入雪蛤，在锅中隔水隔水炖。大火将锅中的水煮开，转小火煮40分钟；起锅前5分钟加入冰糖及红枣干。
干雪蛤的做法与吃法
可以做木瓜炖雪蛤，一次一两个就可以了，木瓜炖雪蛤的做法如下：准备材料：步骤：半个木瓜去籽。雪蛤泡发至两倍大小。锅中加水，加雪蛤，姜，小火20分钟。木瓜加冰糖，雪蛤，水。
干雪蛤很少用来泡酒，可以炖着吃，泡发后剔除里面的杂质即可，下面介绍做法：准备材料：干雪蛤1个、银耳半朵、桃胶一把、冰糖15克 制作步骤：干雪蛤准备好，用纯净水泡，要泡一天。
灵蛙干的吃法有很多种，这里介绍香菇烧林蛙。具体步骤 原料： 香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡萝卜10克。调料： 盐8克，味精5克，糖5克，酱油6克，葱、姜、蒜各少许，色拉油50克，水淀粉、干辣椒各15克。
雪蛤有许多吃法，今介绍一款雪蛤银耳红枣汤的做法。用料：雪蛤、银耳、红枣、冰糖 雪蛤3克冲洗干净，将雪蛤放进纯净水中泡发一天，期间要将雪蛤里的黑膜、血丝等杂质清除干净，并需换水3至5次。
椰子炖雪蛤 材料：椰子、雪蛤油、冰糖。做法：先用温水将雪蛤油泡开，洗净，然后加入少许姜片煮开，捞起滤干；将滤干的雪蛤膏加入清水炖约3个小时；将椰子盖锯开，倒出一些椰汁，再加入炖好的雪蛤膏和冰糖，即可食用。