烟台有哪些春节美食做法:烟台年夜饭菜谱?

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烟台特色美食

海菜包子、咸鱼饼子、焖子、炒海肠、铁板鱿鱼、蓬莱小面、红烧大虾、大糖、烤猪蹄、盘丝饼。海菜包子烟台特色美食，外软内香、清鲜可口。咸鱼饼子烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味。

烟台特色美食有：福山拉面、芙蓉干贝、红烧藕丸、海阳摔面、蓬莱小面等。

美食简介烟台焖子：烟台焖子是山东省烟台市的一道传统小吃，属于鲁菜系，该菜品用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。

1、烟台鲁菜本地菜有很多，其中比较著名的有红烧大虾、葱烧海参、糖醋鲤鱼、清炒腰花等。此外，烟台还有一些特色小吃，如福山拉面、福山大饼、烟台焖子等，也深受当地人的喜爱。

2、秧子鱼是烟台当地最著名的特色食品之一，其肉质细嫩，油脂丰富，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。秧子鱼通常以炭火烤制，味道香脆可口。

3、烟台特产二：福山拉面福山拉面是山东烟台的传统特色小吃，据相关文献记载，釜山拉面距今已经有着近三百多年的历史了。

1、烟台特色美食有福山大面，葱烧海参，韭菜海肠，烟台焖子，鲅鱼水饺，卤驴肉，咸鱼饼子等，烟台的特色美食丰富多样，以下这些都是到烟台必吃的美味。

2、海菜包子、咸鱼饼子、焖子、炒海肠、铁板鱿鱼、蓬莱小面、红烧大虾、大糖、烤猪蹄、盘丝饼。海菜包子烟台特色美食，外软内香、清鲜可口。咸鱼饼子烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味。

3、烟台烤鱼也是烟台市的一道特色小吃。选用新鲜的鱼肉，撒上各种调料，然后架到木炭炉子上烤制而成。烤鱼香味四溢，口感鲜美，是不可错过的美味。

4、烟台特色美食有：福山拉面、芙蓉干贝、红烧藕丸、海阳摔面、蓬莱小面等。

5、烟台焖子烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。

猪肉皮冻在山东地区，猪肉皮冻也叫做冷猪肉，是把煮好的猪肉放入各种佐料冻在一起，吃的时候直接用刀切成块状，这样做出来的猪肉非常香。

吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。

我的家乡的年味美食有：高唐驴肉、刘家烧鸡、燕店烧鸽、张秋炖鱼、琉璃丸子，朝城水饺。

山东的地域特色风俗有：辞灶、贴春联、请家堂、青岛国际啤酒节、祭海节等。辞灶山东人过年是从腊月二十三的小年开始的。小年旧时称之为辞灶日。传说这一天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报一家人情况的日子。

1、秧子鱼是烟台当地最著名的特色食品之一，其肉质细嫩，油脂丰富，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。秧子鱼通常以炭火烤制，味道香脆可口。

2、烟台盘丝饼面丝金黄透亮，酥脆甜香。福山大面至今已有二三百年的历史以柔滑鲜美、细如银丝、品种繁多而著称于世。黄县肉盒以肉多菜少，色泽金黄，而闻名。

3、海菜包子、咸鱼饼子、焖子、炒海肠、铁板鱿鱼、蓬莱小面、红烧大虾、大糖、烤猪蹄、盘丝饼。海菜包子烟台特色美食，外软内香、清鲜可口。咸鱼饼子烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味。

4、红烧藕丸是烟台的地方特色名菜之一，特点是外香内脆，鲜美可口，清淡去火。中医认为，藕不但味道鲜美而且具有药用价值，食用对人体大有好处。一道用红烧技法烹饪的丸子。因为主料中有鲜藕，而得名。

5、NO.1：海菜包子烟台特色美食，外软内香、清鲜可口。NO.2：咸鱼饼子烟台特色美食，当地人非常喜爱的美味。NO.3：焖子烟台传统小吃，色泽透明、鲜美可口。NO.4：炒海肠烟台特产海鲜，咸鲜适中、入口爽脆。

6、蓬莱蛏子是烟台的一种传统特产，具有肉质洁白、鲜美无比的特点，是烟台最具特色的贝类海产品之一。蓬莱蛏子肉质细腻、味道鲜美，营养丰富，是烟台海鲜美食的一绝。

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