今天给各位分享盐腌笋的做法的知识，其中也会对如何腌制盐笋进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
咸竹笋怎么做
1、腌制咸笋：用刀削掉笋根部较老的部分并冲洗干净。将笋对半切开，切成小段。锅中放入盐，放少许水煮开。放入切好的笋，小火，不断翻炒至水完全收干。炒好的笋盛出，平铺开晾干，放入保鲜袋放冰箱保存。
2、食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。将开水倒入罐子中。罐子中放入食盐。将竹笋洗干净。放入锅中焯水。捞出放一旁降温。将竹笋装入罐子中。往罐子中倒入盐水。用薄膜或者胶带封住罐口。
3、食材：老鸭1000克、咸笋50克、红枣15克、枸杞5克、料酒10克、干姜片10克、虫草花15克、干香菇18克鸭子处理干净。准备好食材。咸笋，干香菇，红枣，枸杞，虫草花，姜片。
4、买的成袋盐笋，用冷水浸泡一小时上下。修边笋丝；提前准备羊肉和老汤 羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍。
盐腌笋怎么做好吃图解
1、盐腌笋干的做法如下：材料 笋1000克、盐100克 做法 把笋买回家以后就开始剥笋壳吧。拿来一把菜刀，在笋上切上一道口子，这样剥笋壳就容易多了。
2、首先，需要选购新鲜、质地鲜嫩的笋，将笋去皮，洗净备用，并切成薄片或者细丝状。2 调制腌料 接下来，将一些生姜切成丝状，将大葱切成段。接着，将适量的盐、糖、生姜、大葱、料酒、白醋等加入碗中搅拌均匀，制成腌料。
3、食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。将开水倒入罐子中。罐子中放入食盐。将竹笋洗干净。放入锅中焯水。捞出放一旁降温。将竹笋装入罐子中。往罐子中倒入盐水。用薄膜或者胶带封住罐口。
天目山盐腌笋干的做法
1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。将簕竹笋在笋的2/3处，将笋尖部分切断。在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。
2、做法 竹笋去外壳，削掉较粗的部份，切片备用。取一调理盆，放入作法1的竹笋片及清水，水量需盖过竹笋片，浸泡约10小时，捞出竹笋片。
3、做法 笋干清水里泡发，竖向从中间撕开洗净，入沸水锅中稍烫一下，捞出沥干水分。烫过的笋干切丁。咸肉洗净切丁。香菇温水泡发洗净切丁。胡萝卜洗净切丁。姜剁碎成姜末。
鲜竹笋可以腌吗??
1、新鲜竹笋是用盐腌制后，加入调料泡成酸笋的。将新鲜竹笋去皮，切成合适大小的块，用水冲洗干净。在一个干净的容器里，将竹笋块放入，撒入适量的盐，轻轻搅拌均匀。然后盖上盖子，放置在阴凉通风的地方。
2、新鲜竹笋腌制方法如下：材料准备：新鲜竹笋3根、盐适量、泡椒少许等等。备好竹笋。剥去外皮。切成片（切的时候注意手和工具都不能沾到油）。用清水泡半天。并换几遍清水。
3、并将放凉的开水倒入容器里，再加入适量盐，即可进行腌制。那么对于新鲜竹笋怎么腌制成酸的，具体该如何操作，可以随着我继续往下了解。
4、腌制。将切好的笋和辣椒、蒜头、盐、米醋一起放入锅中，煮上10-15分钟，让竹笋充分入味。喜欢麻辣的可以多放点辣椒和花椒 请点击输入图片描述 3 放凉。
5、只要是食用竹笋就能腌制成酸笋，一般都是用毛竹的竹笋腌制方***确，酸笋都是白色的放置太久氧化了就会带有***腌制方法也很简单，就是把竹笋处理干净后，剖成两边，在淘米水中浸泡不用加酵种，大约三周至一个月。
6、将焯好水的竹笋再次沥干水分后放到一个可以密封的容器内，加入米醋、辣椒、盐等调味料，将容器密封保存好，腌制一周以后就可以食用了。
家常腌莴笋的腌制方法
准备用料。莴笋1500克，盐、生抽、老抽、白糖。莴笋削掉老皮后，洗净，沥干水分，切成粗细均匀的莴笋条，或者切成厚薄均匀的莴笋片。
把莴笋去皮洗净切成片。把生姜去皮切成丝，蒜去皮切成片，盐和白糖备好。煮锅放火上，倒入香醋，大火把醋烧开，熬煮5分钟后关火，晾凉。把莴笋片放入盆里，加入姜、蒜、盐和白糖。
莴苣用盐和凉拌一样腌制，具体如下：工具/材料：莴苣1根，生抽2小勺，醋1小勺，盐1小勺，糖1小勺，香油1滴，刀，盘子。将莴苣削皮、清洗、切片或者丝。加入盐拌匀，静置15分钟。将莴苣里多余的水倒掉。
腌莴笋的做法：食材：莴笋、白萝卜、胡萝卜、生抽、白米醋、小米辣、大蒜、花椒。具体做法如下：首先将胡萝卜去掉头和尾，从中间切成厚厚的片，然后切成粗一点的条，切好后放入碗中。
关于盐腌笋的做法和如何腌制盐笋的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
