怎样做麻辣龙虾？
以下是麻辣龙虾的做法：
1. 将龙虾洗净，剪开龙虾身体的上壳，去掉内脏。用刀将龙虾切成块，备用。
2. 锅中烧开适量的水，加入一些姜片、葱段和料酒。将切好的龙虾块放入水中焯水煮熟，捞出备用。
3. 炒锅中加适量的食用油，放入姜片、葱段和大蒜炒香。
4. 加入适量的干辣椒和花椒继续翻炒，使其释放出辣味。
5. 加入适量的麻辣火锅底料，用中小火翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，再加入适量的水，搅拌均匀。
7. 将焯水熟炒过的龙虾块放入锅中，翻炒均匀，使其充分裹上调料。
8. 根据个人口味适量加入盐、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
9. 继续翻炒几分钟，直到龙虾块完全被调料包裹，汤汁浓稠。
10. 出锅装盘，可以根据个人喜好撒上葱花和香菜作为装饰。
温馨提示：
- 辣椒和花椒的用量可以根据个人口味调整，增加或减少。
- 麻辣火锅底料已经有辣味，所以辣椒粉的量可以酌情加少或不加。
这是一种基本的麻辣龙虾的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。希望你能做出美味的麻辣龙虾！
【步骤一】：小龙虾买回去后放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好，这一步有点费时间，但是为了健康还是值得的哦！大家耐心点，美味在等着你哦！
【步骤二】：小龙虾刷好后逐个的用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
【步骤三】：小龙虾处理完后，我们再给它冲洗几遍把龙虾彻底洗干净把水沥干备用。
【步骤四】：把莴笋去皮，切成手指头粗细的条，洋葱切成块装盘；大葱切成段、
如何做麻辣龙虾？
材料：龙虾1500g，干辣椒50g，红袍花椒40g，大葱白40g，大蒜50g，生姜40g，料酒2茶匙10ml，酱油2茶匙10ml，盐4茶匙20g，白砂糖6茶匙30g，鸡精2茶匙10g，白胡椒粉1茶匙5g，椒盐1茶匙5g，油1/4碗60ml
做法：
1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。
2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。
3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。
4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。
5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟(这时最好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出)。
6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。
材料:大龙虾250g，小米辣10g，胡椒粉3g，淀粉30g，葱10g，姜10g，蒜10g，鸡精3g
做法:将虾洗干净，挑出虾线，接着放入生姜片和葱，再撒上胡椒粉进行腌制半小时。
2，葱姜蒜和辣椒切好备用，把腌制好的虾中放入少量淀粉，搅拌均匀，接着放入油锅中煎炸，煎至表皮金黄酥脆。
3，捞出虾后，在锅中放入之前准备好的葱姜蒜在锅中煎炸，放入盐进行调味。
4，接着倒入炸好的虾，在锅中翻炒半分钟左右，撒上一点鸡精，盛出即可。
下面是麻辣龙虾的制作方法：
材料：
- 龙虾2-3只
- 郫县豆瓣酱50克
- 辣椒面50克
- 蒜末20克
- 姜末20克
- 青蒜末15克
- 十三香适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 糖适量
- 食用油适量
步骤：
1.将龙虾切成小块备用，用盐、姜末、料酒腌制10分钟。
2.将郫县豆瓣酱、辣椒面、蒜末、糖、盐和适量的食用油混合均匀，做成调料酱。
3.热锅凉油，将腌好的龙虾块炸至表面金***捞出备用。
4.锅中留底油，热油爆香蒜末和姜末。
5.加入调料酱炒香，加入适量的水熬制成浓稠的汤汁。
6.把炸好的龙虾块倒入锅中，用锅铲翻炒均匀，让龙虾吸收汤汁。
7.加入青蒜末和十三香，翻炒均匀后即可出锅，喜欢更辣可以适当加些辣椒粉。
8.装盘即可食用。
食材：龙虾尾、火锅底料、罐装啤酒、葱姜蒜、洋葱、干辣椒、线椒、小米辣
做法：一、龙虾尾冷水下锅加姜片料酒焯水捞出，起锅烧油加葱姜蒜、干辣椒、花椒、洋葱炒香，加入一块火锅底料炒化，倒入龙虾尾翻炒均匀二、加入大半罐啤酒焖煮10分钟，再加一勺生抽、一勺白糖、一勺耗油，加入青红辣椒段翻炒均匀，最后撒上香菜即可
食材：新鲜小龙虾1千克，小龙虾调料1袋，啤酒200毫升。辅料：香葱1根，姜片20克，蒜片20克，油10毫升，花椒5克，干辣椒适量，生抽3毫升，盐3克。1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。
2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。
3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。
4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。
5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。
6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。
7、最后装盘出锅，即可食用。
麻辣龙虾是怎么做的？
麻辣龙虾的做法步骤如下：
买来小龙虾后，放入盆中放水，拿一个旧牙刷把小龙虾全身都刷一遍，特别是腹部要多刷两遍，盆里的水要多换几遍，直到水不再浑浊为好。
逐个用剪刀在小龙虾头的三分之一处，斜着45度左右剪掉不要，把龙虾的内脏去掉，也就是黑色的东西，然后捏住小龙虾中间的尾巴，转一圈抽出虾线，最后把小龙虾的肺绒毛剔除干净，直接用手把腹部的爪子一起攥掉就可以。
锅中放多一点油，控水好的虾尾下锅炸几分钟，小心油，戴了面具，炸几分钟盛出来。
锅里的底油继续用，放火锅底料，大葱，大蒜，香叶，八角，花椒，郫县豆瓣酱，老姜。
放虾尾进去炒，加盐炒个几分钟。
倒入切条的土豆，炒至几分钟即可。
1、购买新鲜的小龙虾清洗干净，并且去掉虾线。
2、把大葱切成小段，姜切成姜末，蒜切成片。
3、锅中放水用大火煮沸，然后再倒入小龙虾，使用中火煮8分钟，这时候小龙虾变红了，即可捞出。
4、起锅烧油，倒入15ml油，花椒5g，小米椒3个，姜3g，葱段5g，蒜片，翻炒均匀。
5、放入麻辣小龙虾翻炒均匀，入下味，这样可以驱寒去腥。
6、然后入生抽，啤酒，盐，翻炒入味。稍微煮下收一下汁。
7、最后装盘出锅，即可食用。
麻辣龙虾是一道以龙虾为主料制作的美食。
1.其制作方法比较复杂，不易掌握。
2.首先，龙虾需要在沸水中煮熟，去壳后切段备用；其次，辣椒、花椒等调料需要进行炒制，调和成麻辣调味料；最后，将调料炒制至金***后，再将煮熟的龙虾放入锅中翻炒，就制成了麻辣龙虾了。
3.麻辣龙虾是一道湖南地区的特色美食，由于其口味独特，而在全国范围内受到了消费者的青睐，并吸引了众多游客前来品尝。
1. 麻辣龙虾是通过将龙虾煮熟后，再加入各种调料和辣椒制作而成的。
2. 麻辣龙虾的独特口味来自于其独特的调料配方，其中包括花椒、干辣椒、姜蒜等多种调料，这些调料的搭配使得麻辣龙虾具有浓郁的香辣味道。
3. 除了传统的麻辣龙虾之外，现在还有各种口味的龙虾，如蒜香龙虾、酱爆龙虾等，这些不同口味的龙虾也是通过不同的调料配方制作而成的。
麻辣龙虾的做法？
食材：小龙虾，大蒜，生姜，花椒，红干椒，麻椒，小葱
1.准备新鲜的小龙虾二斤左右，放入盆中，倒入清水，用手拉住小龙虾的尾部，扭动两下，去掉虾线。
2.再用刷子把小龙虾的腹部刷洗干净，剪掉头部里面的黑囊，全部处理好以后，放入盆中备用。
3.生姜一块拍扁，切成姜末，蒜子切成蒜末，和姜末放在一起,再放入一小把花椒，一小把红干椒和一小撮麻椒备用，准备小葱几根切成段，放入小盆里面。
4.起锅倒入食用油，等油温至五成热时，先把小龙虾倒入漏勺中控去水分，再下入油锅中，用勺子连续翻动，使小龙虾受热均匀。
5.开中火炸2分钟左右，即可倒入勺中控油。
6.锅内再添入少许食用油，倒入辅料炒香。
7.加入麻辣火锅料30克，开小火炒化，炒出里面的红油。
8.淋入一勺清水，再倒入一罐啤酒，去腥增香。
9.煮沸以后，倒入小龙虾，加入味极鲜10克，白糖2克提鲜，胡椒粉1克，搅拌化开调料，加入辣鲜露3克，改小火盖上锅盖，煨5分钟，使小龙虾慢慢入味。
10.5分钟过后，掀开锅盖，倒入小葱段，快速翻炒几下，即可关火起锅装盘。
