本篇文章给大家谈谈简单茄子炸酱面的做法大全，以及用茄子做炸酱面对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
茄子肉末炸酱面怎么做
1、做法：茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎 锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末。
2、肉末香菇茄子炸酱面的做法 毛豆焯至7-8分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。
3、茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟后会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用。大蒜、葱姜切碎。
4、茄丁炸酱面 原料：面条、茄子、猪肉馅、油、葱、姜、料酒、蚝油、香油、甜面酱、大蒜、白糖 做法： 茄子洗净，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀，大蒜、葱姜切碎。
5、茄子炸酱面怎么做好吃 材料 面条，猪肉末，茄子，黄瓜，胡萝卜，大蒜，六月鲜豆瓣酱，老抽，白糖 做法 准备好材料，洗净 胡萝卜去皮切成丝，锅中水烧开，焯水沥干备用。
茄子炸酱面怎么做好吃,茄子炸酱面的吃法
舀两勺茄子炸酱，上面撒上香菜末、香葱末和蒜末拌匀便可食用。小窍门 特点：酱色枣红、茄香浓郁、口感筋道、鲜香味美。温馨提示：茄子一定要煸透，煸至金***最好，吃起来味道才香润。
老北京炸酱面。将豆瓣酱，甜面酱按照1：1的比例放入碗中，调匀；肥瘦肉洗净，改刀切丁；大葱洗净改刀。
做法 将茄子、胡萝卜、小黄瓜和小豆干均切碎，备用。蒜头切末，备用。在锅中爆香蒜末，将碎茄子、碎胡萝卜、碎豆干和细猪绞肉入锅炒香，再加入甜面酱和豆瓣酱，拌炒均匀成炸酱。
肉末香菇茄子炸酱面的做法 毛豆焯至7-8分熟，豆腐干、茄子、香菇切丁，肉切末或者直接菜场买肉末过来。准备工作完成。
炸酱面的做法,茄子肉丁炸酱面怎么做好吃
1、茄子洗净，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀，大蒜、葱姜切碎。
2、茄子肉丁炸酱面的做法步骤111黄瓜切丝，茄子肉丁炸酱面的做法步骤121面条盛入碗中，加入黄瓜丝，最上面浇上茄子肉丁酱即可。
3、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。
4、步骤：鸡蛋打散加入淀粉(鸡蛋会比较嫩，淀粉1汤匙)和一点点料酒(去蛋腥1茶匙)和盐，油热之后，炒鸡蛋有个秘诀，就是用筷子，可以炒散而且每块鸡蛋都受热均匀，下锅，拿筷子在锅内迅速搅散，鸡蛋变黄熟了盛出来待用。
5、炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。
茄子炸酱面的做法
1、西红柿鸡蛋炸酱面 原料：面条、鸡蛋2个、西红柿2个、豆瓣酱2汤匙、白糖1汤匙 做法： 鸡蛋打散；番茄用开水烫过剥皮切小丁。
2、炸酱面炸酱的做法如下：葱姜蒜切末，洋葱切末，豆干切成小丁丁，五花肉弄成肉末，或者直接买肉末回来。
3、做法：五花肉肉馅，加入2勺料酒，0.5勺盐，拌匀入味15分钟，将所有蔬菜切成小丁备用。锅内加2勺油，待油温升高，加入土豆，胡萝卜，炒制。然后放入茄子，出香味后盛出备用。锅内加2勺油，炒肉馅，直至肉色变白。
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