罗非鱼的做法大全（罗非鱼10种做法？）

罗非鱼10种做法？

食材

罗非鱼肉 500克 、 葱 1支 、 姜 3片 、 盐 1/2汤匙 、 酱油 1汤匙 、 生粉 1汤匙 、 料酒 1/2汤匙 、 胡椒粉 1/8汤匙 、 甜辣酱 5汤匙

烹饪步骤

步骤1/罗非鱼肉剔去鱼骨，斜切成薄片放进大碗里；葱切成葱花；姜剁成蓉。

步骤2/往碗里添入1/2汤匙盐、1汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙料酒、1/8汤匙胡椒粉和3汤匙清水，洒入葱花和姜蓉搅拌均匀，腌制15分钟入味。

步骤3/碗口用保鲜膜封好，放进微波炉高火加热4分钟取出，撕去保鲜膜

步骤4/将鱼片排放至盘中，淋上5汤匙甜辣酱，洒上葱花点缀，即可

 用料

小罗非鱼一条，蒜3瓣，姜2片，葱适量，香菜一棵，老抽一汤匙，生抽两汤匙，白糖一汤匙，盐适量，鸡精适量，油适量，清水适量

做法

1. 罗非鱼去除器官去腹黑洗净后在表面各切几刀，然后用盐腌制备用

2. 蒜拍扁、姜切丝、葱切葱花、香菜切段备用

3.锅中倒入适量油烧热后放入姜蒜爆香

4. 放入罗非鱼小火煎至两面金***

5.倒入适量的清水，加入生抽、老抽、白糖，大火烧开后转中小火炖煮10-15分钟

6.炖煮至汤汁浓稠鱼熟时，加入适量的盐和鸡精调味

7.撒上葱花和香菜即可

罗非鱼有哪些做法？

罗非鱼是一种营养丰富、味道鲜美的淡水鱼类。下面介绍几种简单易做、美味可口的罗非鱼做法：

1. 清蒸罗非鱼

所需材料：

- 罗非鱼 1条

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 青蒜 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾和鱼鳃，清洗干净。

2. 在鱼身上切几刀，撒上姜末、蒜末、盐和料酒，腌制10分钟左右。

3. 将腌制好的鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

4. 取出蒸好的鱼，撒上青蒜末，淋上少许生抽和热油即可。

2. 煎罗非鱼

所需材料：

- 罗非鱼 1条

- 面粉 适量

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 食用油 适量

- 青蒜 适量

制作步骤：

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾和鱼鳃，清洗干净，沥干水分。

2. 将面粉、盐和黑胡椒粉混合均匀，将罗非鱼沾上面粉。

3. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入罗非鱼，煎至两面金***。

4. 取出煎好的罗非鱼，撒上青蒜末即可。

3. 红烧罗非鱼

所需材料：

- 罗非鱼 1条

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 青蒜 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 糖 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾和鱼鳃，清洗干净。

2. 在平底锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入姜片和蒜末，炒香。

3. 放入罗非鱼，煎至两面金***。

4. 加入适量的料酒、生抽、糖和盐，加适量的水，盖上锅盖，小火炖煮10分钟左右。

5. 取出炖好的罗非鱼，撒上青蒜末即可。

温馨提示：

- 在烹饪罗非鱼时，可以根据自己的口味进行调整。

- 在腌制和烹饪过程中，也可以加入一些自己喜欢的调料和配料，如鲜香菇、豆腐等。

主料：罗非鱼

辅料：生抽、老抽、白糖、蒜、姜、盐、香醋、黄豆酱、红尖椒（适量）

做法步骤：

1、准备材料，鱼洗净后，在鱼身上两面各划3刀,

撒少许盐腌制15分钟。葱、姜、蒜切丁。

2、锅中放油，放鱼两面煎至微***，倒入葱、姜、蒜。

3、将调料融合。（以上辅料）

4、调料倒入锅中，加少许水，小火炖至汤稠。

5、出锅装盘，撒红尖椒粒和葱。

步骤 1

罗非鱼一只宰杀洗干净，把鱼表面的水分稍微擦干

步骤 2

烧油煎鱼，一面煎定型后再翻面煎另一面，不要急着翻面否则鱼会碎掉

步骤 3

双面煎至微微金黄后，加入切好的洋葱丝，蒜粒杭椒段，盖上盖继续煎一会

步骤 4

把3勺水，1勺生抽，1勺耗油，1勺蒸鱼豉油，1勺料酒，一点点味精，一点点五香粉，混合搅拌，倒入锅中继续炖煮。

步骤 5

开盖大火收汁，出锅前撒孜然粉，香菜段起锅