今天给各位分享第一美食凉拌豆苗的做法的知识，其中也会对凉拌豆苗的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
凉拌豌豆苗——抗菌消炎补充维生素
1、凉拌豌豆苗的材料有：豌豆苗300g、笨鸡蛋3个、生抽1汤匙、米醋3汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、大蒜几瓣、香油1茶匙、辣椒油1汤匙、白芝麻少许。笨鸡蛋分蛋白蛋黄，分别摊成蛋饼。然后切丝备用。
2、豌豆苗是时令蔬菜，其性凉微寒，具有清热，清肠，利尿消肿，抗菌消炎的作用，它富含钙，B族维生素，维生素C和胡萝卜素，味道鲜嫩清香，最适宜做汤食用，也可以炒食。
3、防止皮肤晒黑。皮肤被太阳晒黑的朋友也可以常吃豌豆苗，能让晒黑的皮肤慢慢恢复原状。降低血压。豌豆苗中的钾含量也是比较丰富的，高血压患者适量食用可起到降压的作用。抗菌消炎。
4、豌豆苗有增强机体免疫力、清肠通便和抗菌消炎等功效与作用。增强机体免疫力：含有丰富的钙、B族维生素、维生素C、胡萝卜素和磷等营养成分，食用后能满足机体的需要，增强机体的抗病能力和康复能力。
5、豌豆苗还含有赤霉素和植物凝素等物质，有抗菌消炎的功效，经常食用还有增强新陈代谢的作用。不仅如此，豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。
6、而且这样的食物内部还具有多种营养元素，它可以抗菌消炎，经常吃可以促进体内新陈代谢的功能。而且像这样的物质，还有降低血压，预防便秘，清除体内积热等多重效果。
凉拌豌豆角的做法
1、准备适量的姜片，大料，小苏打和盐放进锅里。（小苏打和盐是为了使豌豆荚的颜色鲜绿，好看。）。请点击输入图片描述 点火，把豌豆煮熟，用冷水冲凉，把水倒掉。请点击输入图片描述 往煮好的豌豆荚里加入适量的盐和鸡精。
2、制作步骤：豆角洗净切段，蒜切蓉 锅内倒入清水，放入豆角煮熟，捞出沥干水分 准备一个小盆，放入豆角，加入盐、蒜蓉、鸡粉，醋，搅拌均匀 最后滴上香油即可 怎么样？凉拌豆角制作是不是超级简单。
3、主料：四季豆200克；辅料：鸡蛋150克，小麦面粉25克；调料：淀粉(豌豆)40克，盐3克，味精2克，椒盐20克，大豆油60克。将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净。
4、角菜洗净，去除根部，切成易入口的小段。 蒜头去皮拍碎，辣椒切细。 角菜放入沸水中川烫后，捞出泡入冰水至凉透，沥干盛装备用。 将蒜末、辣椒碎放入烫好的角菜中，淋上糖、盐、香油拌匀即可食用。
5、需要沸水焯后再凉拌的蔬菜 菜下锅，水开后计时。焯30秒-1分钟：菠菜、苋菜、木耳菜、油菜、油麦菜、蒿子杆、奶***、芹菜、豌豆苗、荷兰豆、秋葵、香椿、绿豆芽。
绿豆苗怎么做好吃
将绿豆芽摘去根，洗干净，控去水分。把猪肉切成丝。锅内放油，烧热，下入肉丝煸炒，再加入酱油、料酒、白糖翻炒均匀。待肉丝微卷，即可盛出。另起锅，锅内放油，烧热，先放入精盐，随即把绿豆芽倒入。
抓两把绿豆洗净，放到盆里，加水泡上，避光放置，大概8个小时，豆子膨胀即可 2 把泡发过的绿豆，放到有洞眼的塑料盆或者不锈钢盆里，下面的洞眼，可以把水漏掉，然后用盆盖上，不要见光。
绿豆苗切除跟部。青红椒切丝，辣椒切断，大蒜切片。 倒入适量橄榄油（色拉油也行），油热倒入蒜，干辣椒炒香。 放入绿豆苗根部，青红椒。 翻炒至绿豆苗根部变软。 放入青蒜叶，继续翻炒几下。
干金针花洗净泡软，沥干水分。绿豆芽洗好沥干水分。锅烧热，放花生油，放入金针花翻炒，感觉有点起疤时，加入绿豆芽，再放适量陈醋，陈醋一定要紧跟着绿豆芽放，能锁定豆芽里的维生素C，不致流失。
水分较多，有化肥的味道。另外，购买绿豆苗时选5～6厘米长的为好。绿豆苗性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆苗时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用，这是绿豆苗的经典搭配。
用此方法做出来的这道菜味道特别美味， 您也可以试试噢！清炒豆苗 食材：黑豆苗、盐、红干辣椒、生抽八角、大蒜瓣6个 步骤一：首先将豆苗用清水冲洗干净。步骤二：干辣椒切成小段；大蒜瓣剁成蒜末。
豌豆苗凉拌煮几分钟
一般需要1到2分钟即可。豌豆尖可以用来做凉拌豌豆尖，只需要将豌豆尖焯水，然后加入盐、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起搅拌均匀即可。
凉拌豌豆苗，淖水时一定要加盐，水烧开，下入豌豆苗，10秒快速捞起，用凉水冲冷，沥干水份，用，盐，生抽，香醋，蒜粒，香麻油，香辣油，少许白糖拌匀即可。
豌豆苗可以炒着吃、凉拌、煲汤等，我就做了凉拌豌豆苗，味道还不错，把做法分享给大家。
豌豆苗单独煮，需要水开后煮5分钟左右，豌豆苗搭配火腿、皮蛋等食材一起煮，需要煮10分钟左右。豆芽焯水锅中水温不要太高，水温太高容易破坏豆芽脆嫩的口感。豆芽很容易变干变黄，建议豆芽买回来用水浸泡或放进冰箱保存。
也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。市场上，满眼可见的是绿豆芽，黄豆芽，黑豆苗，却很少能见到楚楚动人的豌豆苗。
豌豆苗凉拌怎么做好吃
先将豌豆苗用水冲洗干净，可以把根部那一截切掉。
蒜蓉豌豆苗 材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。
烫豌豆苗的方法：在坐锅点火后，锅中加入能够漫过豌豆苗的水即可，在开锅前，向锅中水中滴几滴食用油，这样能让烫好的豌豆苗捞出后更鲜绿。
凉拌豌豆苗如何做才能保持口味脆爽?
1、豌豆苗焯水的时间不能太长，30秒左右就可以了，这样焯好的豌豆苗吃起来脆脆的。 焯水时加入一些白酒是为了去除豌豆苗里的豆腥味，还能增加一些酒香味。
2、买来的`豌豆苗去根，洗净。将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中，焯两分钟，即刻捞出。焯水后的豌豆苗放入冷开水中，撒一些盐浸泡，半分钟后捞出沥干水分。调入适当橄榄油，胡椒粉和精盐，即可食用。
3、调成的料汁可直接浇在豌豆苗和蛋饼丝上，也可把豌豆苗焯烫一下，在开水中焯烫10秒钟即可。捞出迅速过凉水，沥干，与蛋饼丝拌匀，然后浇上拌好的料汁，撒白芝麻，拌匀即可。
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