本篇文章给大家谈谈绥中美食水豆腐做法，以及绥中水豆腐非物质文化遗产对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
水豆腐的制作方法
水豆腐的制作过程 准备物品： 手工石磨，深圳东门的厨具用品市场有各种型号； 用于过滤的老粗布方（网线一粗一细）； 大容量烧锅一个，豆汁烧开的时候会涨的很高； 竹筛子一个。 卤水。
准备豆腐，豆腐用清水冲一下，切成四方块，蒸锅加水，把豆腐放在蒸锅上，大火烧开转中火隔水蒸10分钟。蒸好的豆腐块，放凉并沥干水分，准备一个无油干净玻璃瓶，碟子内放上盐，让每块豆腐的两面都均匀沾上盐。
水豆腐的家常做法是麻辣水豆腐，制作方法如下：工具/材料：水豆腐2块、香菇2朵、蒜3瓣、干辣椒2只、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、豆瓣酱2勺、淀粉1勺、水适量、葱花少许、花椒粉1勺、碗、勺子、锅。
水豆腐的家常做法
1、配方：250g干黄豆、5g盐卤。自制卤水豆腐的做法 黄豆250g浸泡一晚 豆浆机一台，蔬果清洗功能。分两次打，各打了两遍，豆渣很细腻。加水的话我在网上查的是1：5，也就是250g黄豆1250克水。
2、做法：(1)绞肉略冲水吸干，嫩豆腐切块，葱切末，姜蒜磨泥。(2)起热油锅爆猪绞肉翻炒熟。(3)下蒜泥姜泥翻炒。(4)下酱油、豆瓣酱、冰糖翻炒出香味。(5)加一杯水，下豆腐，轻轻拌匀后再烧至豆腐入味。
3、原料：豆腐。调料：豆瓣酱、辣椒酱。做法：豆腐买回来冲洗下，然后豆腐切块。锅中烧水，水开倒入豆腐焯水，水开后捞出豆腐待用。锅中底油，油热放葱段，豆瓣酱，辣椒酱，爆香一下，20秒就可以了。
怎样制作水豆腐
1、水豆腐的制作过程 准备物品： 手工石磨，深圳东门的厨具用品市场有各种型号； 用于过滤的老粗布方（网线一粗一细）； 大容量烧锅一个，豆汁烧开的时候会涨的很高； 竹筛子一个。 卤水。
2、先制作酱汁，生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺。加一碗水搅拌均匀。另取豆瓣酱2勺。淀粉1勺加水4勺，调成淀粉水。水豆腐切小块。香菇切丁。蒜切蒜蓉，干辣椒切段。
3、把烧好的石膏碾成粉末，用清水一碗(约0.5公斤)调成石膏浆，冲入刚从锅内舀出的豆浆里、用勺子轻轻搅匀，数分钟后，豆浆凝结成豆腐花。制水豆腐。
4、把水豆腐切块，四四方方的就行！要均匀哦可适当的撒点盐腌制一会。接着我们来准备一下剩下要用的材料，瘦肉切丁或者末即可！葱白切丁，葱叶切断。葱白爆锅一下出香即可。
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