最新空心油条做法:空心油条做法的配方?

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油条怎么炸才空心又酥脆

1、油条要炸得空心又酥脆，关键在于面团的发酵和炸制时的油温。首先，制作油条的面团需要经过充分的发酵。可以使用酵母或发酵粉来促进面团的发酵。将面团放置在温暖的地方，让其发酵至两倍大，这样可以使油条更加松软。

2、①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。

3、锅中倒油，油温烧至7成，下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。

4、锅里放足量的油，油热放入油条炸制。用筷子勤翻着点，以免颜色重了。1炸到金***即可。1放入盘子里，端上桌就可以吃了。刚做好了豆浆，油条配豆浆好吃又健康。

5、平底锅放足量的油，油温烧到八成热（放入筷子用小气泡冒出），两手拿起面团，轻轻抖动拉长，放入油锅中，用筷子不断的翻动，让油条受热均匀。注意筷子要用长一些的，必须保证没有水渍，否则油溅出来，会容易烫伤。

1、将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面团，然后放置在温暖的地方进行发酵。发酵好的面团取出，擀成长条形，切成适当大小的段。将两段面团叠在一起，用筷子在中间压一下，使其黏在一起。

2、简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

3、将面粉、食盐、小苏打、泡打粉，这几样粉类混合一起，拌匀。打入一个鸡蛋，加温水一边倒一边搅，慢慢搅拌成面絮，最后将面絮揉成无干粉颗粒面团，用保鲜膜盖住醒面30分钟。

1、做蓬松空心油条，需要向面中揉两次食用油，作对不能少。

2、油条要炸得空心又酥脆，关键在于面团的发酵和炸制时的油温。首先，制作油条的面团需要经过充分的发酵。可以使用酵母或发酵粉来促进面团的发酵。将面团放置在温暖的地方，让其发酵至两倍大，这样可以使油条更加松软。

3、起锅倒油，油温180度下锅炸，下锅前稍微的抻长一点，油条飘起来后用筷子不停的翻动油条，这时候油条会迅速的膨胀变大，直到炸至油条金黄熟透就可以出锅了。

4、待油条炸至金黄后即可出锅，切勿太久才捞起，不然有余温反而容易黑掉。这样的做出来的油条金黄酥脆，一个个胖乎乎的非常可爱，捏一捏就能酥脆到出身，掰开看下个个都是空心，比外面买的健康还好吃。

5、首先将油条粉中加入鸡蛋和食用油搅拌均匀。分多次加入清水，揉成如耳垂版柔软的光滑面团。敷上保鲜膜，松弛半小时以上。案板提前洒粉防粘，将面团擀成如图的长方形。切成大约2厘米的条状。

油条要炸得空心又酥脆，关键在于面团的发酵和炸制时的油温。首先，制作油条的面团需要经过充分的发酵。可以使用酵母或发酵粉来促进面团的发酵。将面团放置在温暖的地方，让其发酵至两倍大，这样可以使油条更加松软。

①使用无铝泡打粉。泡打粉也称为膨松剂，可以使面团发酵变得膨胀松软，这样炸出的油条容易空心且酥脆，市场上的泡打粉可分为有铝和无铝，炸油条时应选择无铝泡打粉，这样吃起来才能安全健康；②使用中筋面粉。

下入油条生胚，开中火，用筷子不停地翻动油条，但它受热均匀，一直炸到表面金黄就可以出锅了。简单又好吃的香酥小油条就做好了，里面加了鸡蛋和牛奶，非常好吃，表皮酥脆，里面松软，个个空心，做法也非常简单。

容器中倒入面粉，将盐和小苏打、泡打粉用电子称称重后，倒入称量好的水中，用手指充分搅拌融合。将融合好的液体，倒入面粉中，一边倒一边用手划圈抓拌，然后揉成面团。

两条叠在一起，用筷子在中间按印。全部整形好之后再次醒发10分钟。平底锅放足量的油，油温烧到八成热（放入筷子用小气泡冒出），两手拿起面团，轻轻抖动拉长，放入油锅中，用筷子不断的翻动，让油条受热均匀。

油条要怎么做才能酥脆蓬松？需要添加什么？做炸油条之前，首先要准备好食材中筋面粉，盐，无铝泡打粉，苏打粉，白糖，鸡蛋，清水。

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