本篇文章给大家谈谈宁都美食做法，以及宁都菜谱及做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
宁都县美食
1、宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。制作材料有猪肉、鱼肉、苦瓜等。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。宁都县是个客家迁徙之地。
2、宁都自古享有“赣南粮仓”的美誉，说到美食，让人念念不忘的。
3、三杯鸡发源于江苏省赣州市的宁都县，因为它烹制的时候只用米酒一杯，酱油一杯，茶油一杯，故而有了三杯鸡的名字。这道菜食材选用三黄鸡，肉香味浓，口感鲜嫩，吃起来很有嚼头。
4、赣州是个美丽的地方，也是我记忆深处美好的一部分，今天不谈其它，就给大家分享一下赣州的几道经典美食。三杯鸡 在台湾声名远播的三杯鸡其实源自于赣州的宁都县，是宁都县的一道地方名菜。
宁都肉丸怎么做
总结：让宁都肉丸子具有嚼劲的关键在于选用新鲜的猪肉和正确的制作步骤。***用肥瘦比2：3的猪肉，手工剁碎肉或者用料理机打成肉馅后，加入适量的调料搅拌均匀，再逐渐加入适量的水搅拌至稀稠适中。
做法：1斤瘦肉加6两粉，佐以水和盐，将肉捣碎拌上薯粉混合均匀，捞起待泡，肉多粉少或肉少粉多，都会影响肉撮的口味和口感。
第七步，放半锅水并将水烧开，然后合拢手抓打好糊，让它从手的虎口出来，再用勺子勺到开水中煮，等到肉丸浮起来就说明煮孰了，可以捞起来吃了。
方法/步骤 第一步，买好一块猪后腿上肉，因为是机器加工，所以最少要准备两斤哦。第二步，这个肉买时一定要注意，不要弄脏了，因为最好不要洗，洗了就口感就没那么好了。
江西省的本地特色美食有哪些?
石鱼炒蛋 石鱼炒蛋是江西庐山传统名菜，属于赣菜。将石鱼用温水加黄酒浸泡沥干水分，加打散的鸡蛋拌匀，佐以香葱、盐、味精，用热油快炒，滴黄酒，装盘即可。浔阳鱼片 浔阳鱼片，是一道菜肴。
江西的特色美食有：南昌人糊羹、白浇鳙鱼头、上饶灯盏果、吉安米粉蒸肉、景德板鸭、萍乡腊肉等。南昌人糊羹 南昌人糊羹是一道地方名点，属于江西菜。羹浓味美、鲜香适口。
饺子粑江西汉族传统小吃之一。当地人会在日常或者喜庆的日子吃的美食。饺子粑的面食米磨制而成的粉，饺子馅多以韭菜、虾米、豆腐等。用蒸锅蒸饺子粑，就是一种特色蒸饺。九江茶饼它是“中国十大传统名饼”之一。
擂钵空心菜背后的文化
空心菜背后的故事有封神榜里的闻太师十诫 ，比干挖心。比干逃出鹿台外，正好碰见了黄飞虎。两人定计，等待众狐狸醉酒归洞后，架起熊熊大火将所有狐狸一起烧死。次日，比干献上用狐狸皮毛缝制的皮袄给纣王，妲己见状心如刀割。
宁都实惠餐馆热度：19万宁都实惠餐馆是赣州一家经济又实惠的美食店，店铺的位置位于江西省赣州市瑞金市黄柏乡大龄脑加油站的后面安置区，这家的擂钵空心菜做的非常的好吃，是店内的代表菜之一。
芋仔泥鳅：特色美食，芋仔绵软，泥鳅滑嫩，汤汁香浓有味。大块鱼：特色美食，鲜香味美，香美可口，营养丰富。擂钵空心菜：特色美食，香脆可口、风味极佳。
准备青椒用铁丝串好，稍微烤焦，放入擂钵内一起擂碎。
赣南端午节吃萝卜、葱、胡萝卜。擂钵空心菜。这个做法估计很多人是第一次吃，是把空心菜焯水然后加入擂椒、蒜凉拌而成的，吃起来非常爽口舒服，不是很辣，但非常的香！酸萝卜泡椒炒脆肠。
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