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好吃简单的肥肠做法
将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。
锅里加一点食用油，油热以后加入葱段，姜丝炒出香味，加入炒干的肥肠继续翻炒，一直把肥肠的油分炒出来，加入青红椒段，倒入调好的料汁，继续翻炒两到三分钟就可以出锅了，一道超级简单好吃的炒肥肠制做好了。
肥肠作为猪身上一个特殊的部位，有人喜欢有人讨厌，我是比较愿意吃肥肠的，所以我知道如果处理得不好的话，烹饪出来就会很腥。今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法，出锅脆嫩又好吃，一点腥味都没有，有喜欢吃肥肠的朋友，来学习一下吧。
卤水肥肠把提前准备好的肥肠翻一下面，必须要清除肥肠里面的淋巴以及油脂，然后要清洗一下肥肠，在清洗的时候可以在水里面加入一些泡打粉和白酒，或者是加一些面粉，这样洗的会比较干净。
制作步骤：肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
番茄配肥肠能做出怎样的美食,是什么做法呢?
西红柿过滚水，去皮。葱姜辣椒切好，香菜切碎。准备好肥肠跟丸子，丸子是外面买的，多要了一些丸子汤，炖肥肠用丸子汤比用清水炖出来好吃的太多。肥肠也是外面买了做熟了的，自己弄肥肠处理不干净，干脆买了熟的来做。
首先准备食材 准备两根熟大肠切成段，两个番茄切成碎粒，去皮不去皮都可以，然后葱切成葱花，姜切成姜末，蒜拍扁后切成蒜末，再切一点洋葱丝，放入餐盘中垫底。给熟肥肠去腥去油。
香菜 一棵 番茄炖肥肠的做法 番茄过滚水，去皮。葱姜辣椒切好，香菜切碎。准备好肥肠跟丸子，丸子是外面买的，多要了一些丸子汤，炖肥肠用丸子汤比用清水炖出来好吃的太多。
肥肠的做法大全家常菜
凉拌肥肠 凉拌肥肠是很受喝酒之人的喜爱的，因为用凉拌肥肠当下酒菜再合适不过了。现将肥肠洗干净，然后下锅焯水，焯水后重新放入水中，加入香料和酱油将肥肠卤熟。
爆炒肥肠：拿面粉将肥肠里里外外搓洗一遍，肥肠翻面扯掉一部分的肥油，冷水入锅，水开后煮25分钟左右。
猪大肠的做法可以参考以下内容：干煸肥肠辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
家常炖肥肠做好吃方法：食材：熟猪大肠20克，大油50克，葱1棵，姜1块，冬笋10克，油菜心10克，精盐5克，绍酒、味精各适量。将熟大肠切成马蹄形块备用。葱洗净，切段，姜洗净，切块。
西红柿炖肥肠的做法
1、首先准备食材 准备两根熟大肠切成段，两个番茄切成碎粒，去皮不去皮都可以，然后葱切成葱花，姜切成姜末，蒜拍扁后切成蒜末，再切一点洋葱丝，放入餐盘中垫底。给熟肥肠去腥去油。
2、清水 做法 把买来的肥肠切段，切好西红柿，大蒜。起油锅，加蒜片，爆香，加西红柿煸炒，加少量味极鲜提色，让西红柿炒出红汁。加少量清水后，加入肥肠和豆腐，小火，炖10至15分钟。
3、面粉先活好在一边饧着。番茄划浅浅十字，入滚水翻个身，瞧，一身红衣轻松被脱掉了。 去皮的番茄切薄薄的片或者丁，口蘑切片或丁。 洋葱和姜蒜切片。 卤好的肥肠切丝。 面擀好，切条。
肥肠有哪些家常做法?
1、肥肠炒脆藕食材准备：肥肠3斤，盐2克，生粉10克，黄酒10克，姜1块，蒜5瓣，青红椒各1个，酸脆藕200克，食用油100克，蚝油一勺，生抽一勺。制作的方法与步骤 第一步：准备3斤左右的肥肠，也就是猪大肠。
2、肥肠作为猪身上一个特殊的部位，有人喜欢有人讨厌，我是比较愿意吃肥肠的，所以我知道如果处理得不好的话，烹饪出来就会很腥。今天咱们来分享一道家常炒肥肠的正确做法，出锅脆嫩又好吃，一点腥味都没有，有喜欢吃肥肠的朋友，来学习一下吧。
3、食材：猪大肠1条、干红椒6颗、豆瓣酱2勺、鸡蛋1颗、绿线椒3颗、大蒜5粒、香葱1把。
4、家常肥肠 吃的动，比较费咬肌，有入味，遗憾的是有10%的异味。 ￥30一斤的新鲜肥肠，本以为是菜市场处理干净的，后来才发现还要清洗。 戴着口罩清洗一小时，水中加淀粉浸泡了5分钟。 然后翻面撕掉肥油，此刻心理阴影面积已最大化。
5、炒肥肠的家常做法如下：主料：肥肠400g、青椒3个、红萝卜1根。辅料：葱适量、油盐适量、小葱适量、干辣椒适量、花椒适量、白酒适量、料酒适量、酱油适量、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量。
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