酸菜炒土豆肉丝制作方法
土豆切或者擦成丝 2放入冷水浸泡一会，换水清洗两次去掉淀粉。3五花肉切成丝 4起油锅，放入葱姜煸炒出香味。5放入肉丝滑炒，放胡椒粉，生抽。6放入土豆丝，反复炒软。7放入酸菜 翻炒 8加盐，翻炒，放入鸡精蒜末。
准备好各种食材，将瘦肉切丝或切片放入碗中，与生粉、盐、鸡汁、糖、食用油混合，腌制一段时间；酸菜洗净，切丝过咸，用一些清水浸泡，再拧出水备用；土豆去皮用刀切片后，用清水冲洗土豆淀粉。
做法 土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。
炒时先放适量的油要少一点呦，油热了再放一个干红辣子等辣子发黑了下土豆丝，葱花，后加少量的醋炒到土豆丝微***色（菜熟了会变比较透明，要好好观察）。加适量的盐和少少的味精炒均匀了就可以出锅了。
酸菜土豆炖猪肉的做法步骤图,怎么做好吃
1、食材：猪肉300g、酸菜100g、土豆3个、猪油适量、植物油适量、葱适量、姜适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、鸡精适量、老抽适量、蚝油适量、水适量。
2、制作步骤：土豆去皮洗净切条、酸菜冷水投洗2至3次攥掉水分、熟猪肉切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，加入酸菜翻炒2至3分钟。加入适量的水、土豆条、猪肉，大火烧开，中火炖至土豆熟。
3、步骤：土豆洗净切条。五花肉切片，姜切丝。酸菜洗净切丝，攥干水分。锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒。炒至变色，放入姜丝，倒入酱油。下入酸菜，一起翻炒五分钟。放入土豆，一起翻炒两分钟。
酸菜炖土豆的家常做法
首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。土豆2个，去皮洗净切丝。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。
酸菜炒至挂色，加入清水，如果喜欢烩菜味道的，也可以加入老汤。倒入酱油，盐调味。大火炖制10分钟，放入搽好的中条细的土豆丝，大火炖五分钟，之后转小火慢炖10分钟。
主料：土豆适量、东北酸菜适量、五花肉适量。辅料：猪油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量。
酸菜切细丝，土豆切条，五花肉切片，提前泡好粉条（也可用粉丝），少许葱段，干红椒段，辣椒粉备用。热油加入肉片炒变色，依次加入少许白糖，少许料酒。
酸菜炖土豆的做法步骤 1 酸菜，切细丝，用白水泡一下，挤干水份。2 土豆一部分切条，一部分插成丝，不用水洗，要保留土豆原有的淀粉。葱花可以多放些，毕竟是素菜，用葱花可以提味。
土豆切丝浸在冷水里备用。酸菜洗净挤干水分备用。起锅烧油放入适量的花椒。待花椒出香味捞出。捞出花椒后放入葱花、姜片爆香。放入挤干水分的酸菜，翻炒两分钟。放入适量的水、八角、大粒盐。
酸菜炖土豆的正宗做法,酸菜炖土豆怎样做才好吃的做法
首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。土豆2个，去皮洗净切丝。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。
土豆洗净切条。五花肉切片，姜切丝。酸菜洗净切丝，攥干水分。锅中倒入油，烧至七成热时，下入肉片煸炒。炒至变色，放入姜丝，倒入酱油。下入酸菜，一起翻炒五分钟。放入土豆，一起翻炒两分钟。
土豆洗干净，切片，酸菜泡一会儿水，葱切段，蒜切沫。锅里放适量的油，下蒜沫爆香(喜欢吃辣的也可以放点辣椒下去)。再下酸菜，加点糖，大火炒香。
步骤如下：切丝入水，不用水泡，因为是炖菜。切丝泡水，去掉里面多余的淀粉，土豆吃着会有点脆。准备干辣椒、花椒、蒜、姜这些材料。先放油，六成热下花椒、蒜和姜。后放干辣椒，因为干辣椒容易糊。
酸菜炖土豆的做法步骤图,酸菜炖土豆怎么做
1、首先取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分。土豆2个，去皮洗净切丝。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻。
2、步骤如下：切丝入水，不用水泡，因为是炖菜。切丝泡水，去掉里面多余的淀粉，土豆吃着会有点脆。准备干辣椒、花椒、蒜、姜这些材料。先放油，六成热下花椒、蒜和姜。后放干辣椒，因为干辣椒容易糊。
3、土豆洗干净，切片，酸菜泡一会儿水，葱切段，蒜切沫。锅里放适量的油，下蒜沫爆香(喜欢吃辣的也可以放点辣椒下去)。再下酸菜，加点糖，大火炒香。