面包有哪些生产法?
中种发酵法 中种发酵法：又称“中种法”中种法是经过两次搅拌两次发酵的面包生产方法，第一次搅拌的称为“种面团”，第二次搅拌的称为“主面团”。种面团只有面粉、酵母、水。
直接法：又称一次发酵法（也称直接面团），是指将所有面包材料一次调和成面团，再经过一次醒发及成型和烘烤的面包生产方法。
有主食（甜面包）、快餐面包、水果蔬菜面包、油炸面包、起酥起层面包、营养保健面包等。
羊角面包做法
羊角面包的做法步骤：把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。 将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。 转90度后，纵向擀成60cm长，再对折，静置松弛15分钟。
用料 羊角面包 火腿片 芝士片 番茄 早餐羊角包的做法 准备好所有的材料，番茄切片 羊角面包平均切成两半，平着切 PS. 不要切断了 将所有材料平铺在面包上。
牛角面包 干酵母1又1/3；小匙高筋面粉180克；低筋面粉20克；糖1大匙蛋 1个；温水105克；盐1/2；小匙麦其琳(植物黄油，包入用)100克；牛奶适量(刷面包表皮用)。
“可颂”在法语里是“羊角”的意思。又称“羊角面包”。Croissant材料：面粉250g。糖60～80g。牛油100g。啤酒酵母20g。蛋4颗。盐少许。果酱适量。
牛角面包怎么做好吃 牛角面包在制作的时候，需要准备非常多的黄油，低筋面粉，糖，发酵粉。
电烤炉烤面包做法?
做法如下：食材：鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、酵母粉、面粉、花生油。步骤一：加入200毫升纯牛奶、一颗鸡蛋、3克盐、加入50克白砂糖，搅拌均匀。
先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。面团和好后， 盖上锅盖 ，让面团发酵20分钟。
放上火腿片，奶酪片等原料，烤箱温度180℃，烘烤3分钟即可。将烤箱预热至180度。这是重新加热面包最合适的温度，再热一点面包就会糊了，温度低一些需要的烹饪时间也就更长，面包会发干。
无油无糖全麦面包做法有哪些
无油无糖全麦松软面包的做法 40度温水150g，倒入3g酵母粉，搅拌均匀，放置10分钟。目的是激活酵母 10分钟后，倒入面粉，全麦粉，盐 先用切刀或者筷子搅拌，形成初步的面粉团，确保碗内没有散粉。
做法 首先和面要软一些，材料用面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉加适量水揉成软面团，原来都是不停的揉一小时，现在只需揉3分钟就醒20分钟，如此反复三次即可把面揉出薄膜。
平均分成12个或14个（两盘），揉圆盖保鲜膜静置15分钟，撒点干粉，会粘住保鲜膜的。
全麦无糖无油欧包做法如下：主料：全麦面包粉、牛奶。辅料：酵母、核桃仁、黑芝麻、蔓越莓。所有材料混合搅拌，揉成拓展程度。发酵到两倍大。排气搓圆，醒20分钟。室温大概10度，若室温高的话，可缩短几分钟。
无糖无油健康全麦面包 将高筋面粉，全麦粉，奶粉，盐，放入一个盆里拌匀，加入酵母搅匀后慢慢倒入温水，用刮刀搅匀无粉。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一晚。
桃李面包配方和做法是什么?
1、水果面包的做法步骤 space 点击查看大图 火龙果切成片。space 点击查看大图 将鸡蛋、白糖、盐、橄榄油、火龙果汁`高筋面粉、酵母放入面包机中启动发酵面团档发酵。
2、桃李面包片 1袋(16片)鸡蛋 6个 白糖 120g(喜欢甜的可以多放)步骤 6个鸡蛋，120克糖，打散搅匀。烤面包片的做法 烤盘上铺好锡纸，摆好面包片。
3、做法：准备原料、称重。将除黄油以外的所有原料混合在一起揉成面团至表面光滑后加入软化的黄油，继续连摔带揉至黄油与面团完全融合，且面团能抻出半透明的薄膜。