本篇文章给大家谈谈酸萝卜牛肚的做法，以及酸萝卜牛肚的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
如何做好牛肚?
1、香辣炒牛肚：（1）准备牛肚、干辣椒、小尖椒、蒜薹、风味豆豉、姜丝、酱油、陈醋、麻油、盐、鸡精等适量。
2、.先用清水把牛肚表面污垢、粘膜洗一下放入盆中，加入 食盐100克 玉米面 100克 食醋30克搓洗15分钟后冲洗2遍，锅中烧开水放入洗好的牛肚焯水，捞出用清水冲洗一下就可以煮了。经过上述加工后牛肚就干净无异味了。
3、选购：购买新鲜的牛肚，表面无污渍，颜色均匀，无异味。清洗：将牛肚用盐水或醋水浸泡30分钟，然后用清水反复冲洗干净，去除表面沙粒和泥土。
4、可以用一些醋，这样是可以去除牛肚中的脏气味，同时牛肚中的表皮黏液也可以清洗掉。之后才可以进行烹调，同时在煮牛肚之前是应该过温水的。
5、牛肚怎么做好吃 红油牛肚丝：将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。
6、把洗净的牛肚放入电饭煲中，往里添加八角、香叶、姜片，倒入清水（没过牛肚即可），然后在电饭煲上选择炖煮功能选项。牛肚煮熟之后，直接捞出来冷却，然后再切成细条状。
牛杂萝卜汤的做法和配料
1、牛杂汤底配方为：牛杂500g、萝卜适量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮、葱、姜片、蒜瓣适量、1500ml水、生抽、蚝油、盐、糖适量。
2、萝卜牛杂做法有5步。具体食材：包括牛腩一块，牛筋一包，萝卜一根，南乳两块，葱若干，干辣椒少许，姜若干，盐适量，鸡精适量，红烧汁适量，料酒适量，五香粉适量。首先要准备白萝卜，牛腩、牛筋。
3、下面制作高汤，一般用的是牛骨，加水炖煮一个小时的骨头汤，把牛杂放进去。
街边小吃萝卜牛杂的做法和配料?
1、准备食材跟配料，这里的牛杂是市售的酱香牛杂。萝卜切成小丁，海参切成小块。起锅热油，加入姜片炸香。倒入牛杂，轻轻翻炒。倒入两勺味达美臻品料酒，把牛杂轻轻炒匀。
2、今天将火遍街头巷尾的萝卜牛杂做法分享给大家，味道浓郁，软糯好吃。首先准备新鲜牛杂十几斤，清洗干净后冷水入锅，加姜片、料酒去腥，捞出浮沫，大火煮30分钟煮透，再捞出来过清水，把所有的浮沫清洗干净，切成小块。
3、做法：牛杂的汤底料：主要有：八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤，精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。牛杂的做法很简单，它的主要原料就是牛肉、牛肚、大肠、牛肺、牛心、牛百叶、牛肺等等。
酸菜烧牛肚怎么做
做法：（1）将牛肚切成条，备用。（2）将酸菜去包装壳，并切碎，备用。（3）锅置火上，倒油烧热，下入姜片炝锅。（4）接着，下入牛肚，加点料酒翻炒一下后，再加点酱油略炒一下。
牛肚切条，酸菜切条，酸菜冲洗一下。姜蒜，辣椒，郫县豆瓣酱，花椒，大料，麻椒备好。锅底入油后，放入大料，花椒，炒出香味，捞出扔掉。
做法1将牛肚切成条，备用2将酸菜去包装壳，并切碎，备用3锅置火上，倒油烧热，下入姜片炝锅4接着，下入牛肚，加点料酒翻炒一下后，再加点酱油略炒一下5然后，再合入酸菜，加点鸡精。
将牛肚在水中煮烂后切成条。千张切成条。姜洗净切成片，大蒜去皮，掰成蒜瓣，干辣椒切成末。
酸菜、姜和辣椒切丝，调味料拌匀备用。锅中倒入色拉油热锅，放入酸菜丝、姜丝和辣椒丝翻炒，再放入牛肚和调味料炒匀，起锅前加盐调味即可。
作法：将牛肚切丝，青红椒切丝洗净。锅中亮油，油热放姜葱爆香，放入青红椒丝略炒。随后倒进牛肚，烹料酒，加生抽，盐，炒匀出锅即成。辣椒牛肚这个菜不可以加汤，一定要走红快炒，才可以出去干香气。
牛肚怎么做好吃
牛肚苡仁粥。用牛肚一个，苡仁120克。将牛肚洗净，切片，与苡仁同煮粥服食。本方有健脾除溼之功。元气不足之虚劳。生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。
可以做成青椒炒牛肚、芹菜炒牛肚、韭菜炒牛肚、凉拌牛肚、酸菜炒牛肚、白萝卜炖牛肚等。
红油牛肚丝： 将牛肚用温水浸泡后洗净，将牛肚斜切成条状，锅内烧开水，放入牛肚焯水后捞出，放入冰水中浸泡后捞起沥干水份。
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